La Table du Boucher AIX EN PROVENCE
avenue Paul-Julien 1652, 13100 Le Tholonet
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Da Condividere
Pomodoro e burrata
28.00
Tomate & sa burratta — Pomodoro antico, burrata cremosa e chips di Jamón Ibérico.
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Croque al tartufo
19.00
Croque à la truffe — Pane di campagna, emmental fuso, prosciutto al tartufo, crema di tartufo, insalata verde.
stima≈ 650 kcal42 g di carboidrati
Degustazione Iberica
22.00
Dégustation Ibérique — Degustazione in base alla disponibilità.
stima≈ 400 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Il nostro tagliere degustazione
46.00
Notre Planche dégustation — Assortimento di salumi, prosciutto al tartufo, Jamón Ibérico de Bellota, controfiletto affumicato e stagionato, foie gras.
stima≈ 750 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Il nostro sublime carpaccio
22.00
Notre sublime carpaccio — Carpaccio di controfiletto affumicato e stagionato condito.
stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Camembert al tartufo
24.00
Le camembert à la truffe — Camembert stagionato ripieno di crema di tartufo, arrosto, accompagnato da salumi e insalata verde.
stima≈ 600 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Chiffonnade di prosciutto
26.00
Chiffonnade de jambon — Jamón Ibérico de Bellota Pata Negra stagionato 36 mesi.
stima≈ 280 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Antipasti
L'immancabile foie gras fatto in casa
22.00
L'incontournable foie gras Maison — Accompagnato da confit di cipolle e pane di campagna.
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Midollo a modo nostro
19.00
L’os a moelle à notre façon — Gratinato al forno, mandorle a lamelle, persillade, funghi e pane di campagna.
stima≈ 550 kcal30 g di carboidrati
Paté di campagna fatto in casa
14.00
Pâté de campagne maison — Servito con cetriolini e senape antica.
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Uova mimosa
14.00
Les oeufs mimosame — Maionese al tahini, crumble di controfiletto stagionato.
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalate
Insalata di caprino caldo
21.00
Salade de chèvre chaud — Formaggio di capra, miele, foglie di quercia, guanciale croccante, noci, crostini e vinaigrette fatta in casa.
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiequilibrato 65
La Sud Ouest
22.00
Foglie di quercia, pomodorini, funghi freschi, uovo di cascina, fette di magret affumicato, toast di foie gras fatto in casa.
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Come una Caesar
21.00
Comme un air de César — Foglie di quercia, pomodorini, crostini, uovo di cascina, pollo panato, grana padano, salsa fatta in casa.
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Carni Crude
Tartare di bavette stile Thai France
28.00
Tartare de bavette façon Thaï France — Bavette francese, mango, basilico thailandese e condimento dello chef.
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tartare di manzo France
24.00
Tartare de boeuf France — Selezionata e tagliata finemente dai nostri macellai o tritata al momento e condita.
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tartare di manzo in padella France
24.00
Tartare de boeuf poêlé France — Selezionata, tritata al momento e condita.
stima≈ 360 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tartare di manzo all'italiana France
25.00
Tartare de boeuf à l’italienne France — Tagliata al coltello, condita all'italiana, pinoli, pomodori secchi, scalogno.
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tartare di vitello France
29.00
Tartare de veau France — Tagliata al coltello, condita con tartufo, scalogno, olive nere e grana padano.
stima≈ 360 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carpaccio di manzo dello chef France
22.00
Carpaccio de Boeuf du chef France — Affettato al momento, con capperi, scaglie di parmigiano, rucola e salsa pesto.
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carpaccio di vitello France
24.00
Carpaccio de veau France — Condito con olio alla tartufo, aceto balsamico, brunoise di olive nere, scalogno, rucola e scaglie di formaggio
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatti
Burger Gourmet VBF
29.00
Notre burger façon Gourmet VBF — Manzo macinato (≃150g), foie gras scottato, petto d'anatra affumicato, emulsione ai funghi porcini e confit
stima≈ 950 kcal45 g di carboidrati
Burger del Macellaio Maturato VBF
29.00
Burger du Boucher Maturé VBF — Manzo macinato maturato (≃150g), confit di cipolle, comté stagionato, rucola e cetriolini
stima≈ 820 kcal42 g di carboidrati
Entrecôte Argentina Rossini
39.00
Entrecôte Argentine Rossini — Accompagnata da scaloppina di foie gras semi-cotto scottata
stima≈ 780 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Gnocchetti al Tartufo
26.00
Le Gnocchetti à la Truffe — Gnocchetti con crema di tartufo, grana padano e rucola
stima≈ 680 kcal65 g di carboidrati
Steack à cheval VBF
24.00
Notre steack à cheval VBF — Manzo macinato con uovo al tegamino, fettine di prosciutto Iberico de Bellota e rucola
stima≈ 620 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Magret de canard «Sélection» des Landes
38.00
Petto d'anatra scottato intero, riduzione di miele, aceto balsamico e rosmarino
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiequilibrato 66
Melanzana alla bonifacienne
26.00
Aubergine à la bonifacienne — Formaggio corso, sarde e mollica di pane
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Menu bambino
14.00
Menu enfant — Siroppo, bistecca macinata, salsicce fatte in casa, prosciutto all'osso o pollo panato e contorno a scelta
stima≈ 850 kcal85 g di carboidrati
Carni Francesi
Controfiletto (Manzo Limousine)
24.00
Faux filet (Génisse Limousine)
stima≈ 550 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Rumsteack (Manzo Limousine)
24.00
Rumsteack (Génisse Limousine)
stima≈ 520 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Taglio del macellaio (Manzo Limousine)
24.00
Pièce du boucher (Génisse Limousine)
stima≈ 540 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto (Manzo Limousine)
35.00
Filet (Génisse Limousine)
stima≈ 480 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Scaloppina (Vitello Limousin)
24.00
Escalope (Veau Limousin)
stima≈ 420 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Costata di vitello (Vitello Limousin)
29.00
Côte de veau (Veau Limousin)
stima≈ 580 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Costina (Maiale allevato a terra)
24.00
Côte (Porc fermier)
stima≈ 520 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Coppa (Maiale allevato a terra)
24.00
Echine (Porc fermier)
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Fetta di arrosto (Maiale allevato a terra)
21.00
Tranche de rôti (Porc fermier)
stima≈ 450 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto (Maiale allevato a terra)
22.00
Filet Mignon (Porc fermier)
stima≈ 400 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Costelette (Agnello allevato a terra)
31.00
Côtelettes (Agneau Fermier)
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tranche de gigot (Agnello Fermier)
31.00
Tranche de gigot (Agneau Fermier)
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Sella (Agnello Fermier)
30.00
Selle (Agneau Fermier)
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Trio d’Agneau (Agnello Fermier)
42.00
Trio d’Agneau (Agneau Fermier)
stima≈ 850 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carni dal Mondo
Chuck Flap
31.00
stima≈ 700 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Onglet U.S.A
37.00
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Bavette (Black Angus USA)
25.00
Bavette (Black Angus amérique)
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Bavette U.S.A
29.00
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Entrecôte (Angus Regno Unito)
26.00
Entrecôte (Angus Royaume-uni)
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Noix d’entrecôte angus
33.00
stima≈ 700 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Noix d’entrecôte (Argentina)
36.00
Noix d’entrecôte (Argentine)
stima≈ 700 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Secreto de porc (Iberico Spagna)
26.00
Secreto de porc (Ibérique Espagne)
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Controfilet maturato
47.00
Faux Filet maturé
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Il trio d’eccezione
57.00
Le trio d’exception
stima≈ 900 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Kagoshima Giappone
85.00
Kagoshima Japon
stima≈ 800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tagliere degustazione
79.00
L’ardoise dégustation — Assortimento dei nostri migliori tagli.
stima≈ 900 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Dessert
Piatto di formaggi stagionativegetarian
15.00
Assiette de fromage affinés — Degustazione della nostra selezione.
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dolce al cioccolatovegetarian
9.50
Douceur au chocolat — Mousse al cioccolato con scaglie di cioccolato.
stima≈ 400 kcal25 g di carboidratipesante 40
Brioche french toastvegetarian
12.00
Brioche façon pain perdu — Caramello al burro salato fatto in casa e gelato alla vaniglia.
stima≈ 750 kcal80 g di carboidratipesante 26
Tarte citron meringuéevegetarian
12.00
Crema al limone leggera e vellutata, meringa fatta in casa dorata.
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 31
Île flottantevegetarian
9.50
Crema inglese alla vaniglia fatta in casa e coulis di caramello.
stima≈ 350 kcal35 g di carboidrati
Tiramisù Maisonvegetarian
9.50
Tiramisu Maison — Amaretto e caffè.
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 27
I nostri gelati artigianalivegetarian
4.00
Nos glaces artisanales — Vaniglia, cioccolato, cocco, fragola, limone, pistacchio, yogurt.
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratipesante 42
Questo menù è ancora corretto?
32veggie
scorestima
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Opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Si possono ordinare gli gnocchetti alla crema di tartufo o le melanzane con formaggio corso. Il resto del menu è composto da piatti di carne e dolci come il tiramisù.
7 piatti vegetariani e 0 vegani su 62
87dia
scorestima
scorestima
Carni a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre una grande varietà di piatti di carne ricchi di proteine. La maggior parte dei piatti principali non contiene quasi carboidrati.
47 adatti ai diabetici · 62 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- avenue Paul-Julien 1652, 13100 Le Tholonet
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +32442270823
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latableduboucher.fr/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 94 %
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