L'Industrie - Liège, Rue Saint-Gilles
Rue Saint-Gilles 6, 4000 Liège
Chiuso ora · apre mar 11:30
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 9 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti freddi
Filetto di aringa guarnito
15.00
Filet de hareng garni
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pomodoro e gamberetti grigi
18.00
Tomate crevettes grises
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Cervello di vitello
18.00
Cervelle ( veau) vinaigrette ou tartare — con vinaigrette o tartare
stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Antipasti caldi
Patatine fritte
3.00
frite en accompagnement des entrées — come accompagnamento agli antipasti
stima≈ 310 kcal35 g di carboidrati
Zuppa del giorno
8.00
Potage du jour
stima≈ 180 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Fonduta al Parmigiano
10.00
Fondus au Parmesan — Fatta in casa
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Toast ai funghi
15.50
toast aux champignons
stima≈ 380 kcal28 g di carboidrati
Crocchette di pollame
11.00
Croquettes de Vollaille — Fatte in casa
stima≈ 320 kcal22 g di carboidrati
Crocchette di gamberetti grigi
13.00
Croquettes de Crevettes grises — Fatte in casa
stima≈ 340 kcal24 g di carboidrati
Insalata di caprino caldo
17.00
Salade de chèvre chaud
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Escargots de Bourgogne
17.50
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cosce di rana alla meunière
18.00
Cuisses de grenouilles meunière — burro all'aglio
stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cosce di rana alla crema d'aglio
19.00
Cuisses de grenouilles à la crème ail
stima≈ 350 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cosce di rana alla maniera dello chef
19.00
Cuisses de grenouilles façon du chef
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cassolette di scampi
19.00
Cassolette de scampis — alla maniera dello chef / crema d'aglio / fusion (olio all'aglio)
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cervello di vitello al burro nero
19.00
Cervelle au beurre noir — Cervelle de veau
stima≈ 340 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
I "classici dello chef"
Supplemento patatine fritte
3.00
supplément frites
stima≈ 310 kcal35 g di carboidrati
Polpetta fatta in casa
13.50
Home-made Boulet maison à la liégeoise / tomate /provençal — alla liegoise / pomodoro / provenzale
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Polpetta fatta in casa al pepe verde
15.50
Home-made Boulet poivre vert crème — con crema
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Polpetta fatta in casa ai funghi
16.00
Home-made boulet champignon crème — con crema
stima≈ 510 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata Frisée con lardons
15.50
Frisée aux lardons — possibilità di aggiungere patatine fritte
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Vol-au-vent fatto in casa
18.50
Home-made Vol-au-vent maison — bouchée à la reine
stima≈ 650 kcal45 g di carboidrati
Insalata L'Industrie
18.00
Salade L'Industrie — salmone affumicato e scampi / supplemento patatine fritte
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Rognoni di maiale alla dijonnaise
19.00
Rognons de porc à la dijonnaise — salsa dijonnaise (crema di senape)
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Rognoni di maiale
24.00
rognons de porc sauce madère — salsa Madeira
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filet américain minute
19.50
steak tartare
stima≈ 400 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Escalope de veau viennoise
20.00
stima≈ 620 kcal35 g di carboidrati
Coniglio con prugne
23.00
Lapin aux pruneaux
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiequilibrato 71
Rognoni di vitello alla liegoise
24.00
Rognons de veau à la liégeoise — flambé al peket
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Testa di vitello alla francese
25.00
Tête de veau francaise — salsa gribiche
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Testa di vitello tortue
25.00
tête de veau tortue — salsa di pomodoro stufata
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Stinco grigliato
26.00
Jambonneau grillé — salsa al miele / béarnaise / senape antica
stima≈ 750 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Petto d'anatra intero
27.00
Magret de canard entier — salsa tre pepi o al miele
stima≈ 680 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Le verdure
Compota
5.00
Compote — calda o fredda
stima≈ 120 kcal25 g di carboidratipesante 42
Insalata di pomodori
5.00
Salade de tomates
stima≈ 80 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata
5.00
Salade — maionese o vinaigrette
stima≈ 150 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatto di crudité
10.00
Assiette crudité — vinaigrette o maionese
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Le carni
Salse a scelta
4.00
Sauces au choix — béarnaise, funghi, funghi crema, roquefort, pepe verde crema, pepe nero, pepe nero flambé
stima≈ 180 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Spiedino di manzo grigliato
23.00
Brochette de bœuf grillée — 300 gr, salsa supplementare
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Hamburger di manzo
20.00
Steak haché de boeuf — 300 gr, salsa béarnaise o provençale
stima≈ 720 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Rumsteak
22.50
300 g, salsa extra
stima≈ 720 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo
31.00
Filet pur de boeuf — circa 250 g, salsa extra
stima≈ 580 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Entrecôte
33.00
350 g, salsa extra
stima≈ 880 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Costata all'osso
42.00
Côte a l'os — circa 800 g, salsa extra
stima≈ 1800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 41
Châteaubriand
66.00
salsa extra
stima≈ 850 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Mezzo pollo
Mezzo pollo con insalata
18.00
Demi poulet salade — maionese o vinaigrette OPPURE composta (calda o fredda)
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Mezzo pollo all'estragon
18.00
Demi poulet ,estragon
stima≈ 750 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Mezzo pollo ai funghi e panna
18.00
Demi poulet ,champignons crème
stima≈ 820 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
I pesci
Trota alla meunière
19.00
Truite meunière
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Trota alle mandorle
20.00
Truite aux amandes
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Spiedini di gamberi
21.00
Brochettes de gambas et ses deux sauces — con salse cocktail e tartara
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Merluzzo
21.00
Cabillaud — salsa ai porri
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Sogliola alla meunière
35.00
Sole meunière
stima≈ 600 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cozze in casseruola
Marinière
20.50
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
Vino bianco
22.50
Vin blanc
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
Vino bianco e panna
23.00
Vin blanc crème
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Provençale
23.00
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Industrie
23.00
panna e pepe
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Parisienne
23.00
panna e aglio
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Indienne
23.00
panna al curry
stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pepe verde flambé alla crema
23.00
poivre vert flambé à la crème
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Crema alle erbe
23.00
Crème aux herbes — erba cipollina, aneto, basilico
stima≈ 460 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Crema all'estragone
23.00
crème à l'estragon
stima≈ 460 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Ardennaise
23.00
prosciutto delle Ardenne, crema
stima≈ 520 kcal13 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Alla liegoise
23.00
A la liégeoise — senape antica, crema
stima≈ 480 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Alla escargot
23.00
A l'escargot — burro all'aglio e pepe (senza chiocciole all'interno)
stima≈ 510 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Speciale dello chef
24.50
Spécial du chef — gamberetti grigi, salmone affumicato, crema
stima≈ 580 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Alla birra di Chimay
26.00
A la bière de Chimay — birra trappista nella salsa e il resto della bottiglia al tavolo
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Crauti (di stagione)
Garnie
22.00
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Stinco di maiale
27.00
Jambonneau
stima≈ 950 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Royake
30.50
stima≈ 1100 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
I dolci
Brasiliana
8.50
Brésilienne
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
Dame blanche
8.50
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 26
Crème brûlée
8.50
Crème brulée
stima≈ 420 kcal28 g di carboidratipesante 39
Cafè liégois
9.00
contiene alcol %
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 28
Mousse al cioccolato
9.50
Mousse au chocolat — fatta in casa
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratipesante 33
Tiramisù
9.50
Tiramisu — fatto in casa
stima≈ 510 kcal38 g di carboidratipesante 29
Zabaione
10.00
Sabayon — contiene alcol %
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratipesante 38
Profiteroles
10.00
stima≈ 620 kcal52 g di carboidratipesante 27
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Classici Belgi a Basso Carboidrato
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il menu offre molti piatti principali a base di proteine e opzioni a basso contenuto di carboidrati. La maggior parte di carne e pesce è adatta a un regime consapevole dei carboidrati.
62 adatti ai diabetici · 79 piatti
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Info pratiche
- Indirizzo
- Rue Saint-Gilles 6, 4000 Liège
- Orari
- lunchiusomar11:30–14:15, 18:00–22:45mer11:30–14:15, 18:00–22:45gio11:30–14:15, 18:00–22:45ven11:30–14:15, 18:00–23:45sab11:30–14:15, 18:00–23:45dom11:30–14:15, 18:00–22:45
- Contatti
- +3243782213
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-industrie.be/nl
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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