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L'Obra

Sur les Fâts 32, 4990 Lierneux

Chiuso ora · apre gio 18:30

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 9 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 10 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

I nostri antipasti
Tagliere di salumi e formaggi
20.00
Planche de salaisons et fromages — Condimenti e accompagnamenti di stagione. Produttori locali, fattorie “Li Binamé Pourcè” e “Lait et passion.”
stima≈ 850 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Variazione di cipollavegetarian
17.00
Déclinaison d’oignon — Gougère al formaggio e brodo di cipolla
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Brisket di manzo confit
20.00
Brisket de bêçf confit — Salsa di carote speziata e trevisana grigliata
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Capasante scottatepescatarian
22.00
Coquilles St-jacques juste snakées — Midollo, brodo dashi, mousseline di corallo, radice di nasturzio, caviale d'avruga
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
I nostri piatti
Sella di cerbiatto
17.50
Haye de faon
stima≈ 650 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Carré di maiale 100% Duroc
17.50
Carré de cochon 100% Duroc de la ferme “Li Binamé Pourcè” — Dalla fattoria “Li Binamé Pourcè”
stima≈ 680 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto pur (Black Angus)
28.00
Filet pur (Black Angus) ferme de La Misse — Dalla fattoria de La Misse
stima≈ 620 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Animelle di vitello croccanti
30.00
Ris de veau croustillant — Miso e miele
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Filetto di anatra selvatica
15.50
Filet de canard sauvage
stima≈ 550 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Vegetarianovegetarian
22.50
Végétarien — Falafel, lenticchie, funghi marinati, jus di vitello, xérès, porto bianco, espuma di aglio affumicato e foie gras
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Chimichurrivegan
3.00
Miscela di erbe fresche
stima≈ 60 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Jus di vitello ai morchelle
6.50
Jus de veau aux morilles
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salsa BBQ al cotogno
3.00
Sauce BBQ au coing
stima≈ 90 kcal15 g di carboidrati
Béarnaise alla senape antica
4.00
Béarnaise moutarde à l’ancienne
stima≈ 250 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salsa Albufera
5.00
Sauce Albufera
stima≈ 180 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Patate dauphines stile “Obra”vegetarian
5.50
Pommes dauphines façon “Obra”
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
100% rapa e aranciavegan
6.00
100 % navet et orange
stima≈ 110 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Millefoglie di patatevegetarian
6.50
Mille-feuille de pommes de terre — Croccante e fondente, emulsione di Reblochon, pleurotus marinati e espuma di aglio affumicato
stima≈ 410 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata tiepida di lenticchie
6.50
Salade tiède de lentilles — Coulis di cipolla agrodolce e chips di lardo
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Cavolo verde pommé arrosto al mielevegetarian
6.00
Chou vert pommé rôti au miel
stima≈ 160 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Aligot di patate e zuccavegetarian
6.00
Aligot pomme de terre et courge — con scaglie di castagne
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Miso cremoso di anacardivegan
6.00
miso crémeux de noix de cajou et chou blanc mariné — con cavolo bianco marinato
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
I nostri dessert
The quenelles
12.00
« The quenelles » — Mousse al cioccolato con guarnizioni (massimo 3 scelte)
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratipesante 41
Dame blanche croccante
12.00
Dame blanche croustillante
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 26
Pavlova agli agrumi
12.00
Pavlova aux agrumes — crema al cioccolato bianco, shiso, granita di limone kalamansi
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 39
Menu dello chef
Menu dello chef
55.00
Menu du chef — Antipasto: Fungo ripieno di manzo stufato, tataki di manzo e brodo asiatico. Piatto: Guancia di lotte e petto di maiale
stima≈ 1100 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

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71veggie
scorestima

Opzioni vegetariane creative

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come il millefoglie di patate o il cavolo verde arrosto al miele. Il piatto principale vegetariano contiene foie gras.

9 piatti vegetariani e 3 vegani su 26

77dia
scorestima

Piatti proteici e pochi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti di carne con pochi carboidrati. Il Filet pur (Black Angus) contiene solo 5 g di carboidrati.

20 adatti ai diabetici · 26 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Sur les Fâts 32, 4990 Lierneux
Orari
lun—
mar—
mer—
gio18:30–21:30
ven18:30–21:30
sab18:30–21:30
dom12:00–14:30, 18:30–21:30
Dinner open on the day before public holidays. Dinner open on Wednesdays during school holidays and high season
Contatti
+3280404489
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domainedebra.be/nl/la-brasserie/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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