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Les bouchers bien élevés

rue des Bouchers 14, 59800 Lille

Chiuso ora · apre 11:45

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti, da condividere o meno...
Terrina di maiale nero di Bigorre
8.00
Terrine de porc noir de Bigorre
stima≈ 320 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Chiocciole di Comines
8.00
Escargots de comines, beurre à l’ail maison x6 — con burro all'aglio fatto in casa x6
stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uova mimosa rivisitate
9.00
Øufs mimosa revisités — Uova di campagna all'aperto, patate snack, chips di prosciutto, maionese fatta in casa
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cromesquis di boudin noir
13.00
Cromesquis de boudin noir, maison Ospital, façon tatin — Specialità della casa Ospital, stile tatin
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Duo di midollo
14.00
Duo Os à moelle, pain grillé, fleur de sel de Guérande — pane grigliato, fior di sale di Guérande
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio di cuore di controfiletto Holstein invecchiato
15.00
Carpaccio de cëur d’aloyau Holstein maturé
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Il tagliere dei gourmet
28.00
La planche des gourmets: os à moelle, escargots de Comines, croquettes de pulled pork, carpaccio maturé, charcuteries de porc noir de Bigorre (2p.) — midollo, chiocciole di Comines, crocchette di pulled pork, carpaccio invecchiato, salumi di maiale nero di Bigorre (2p.)
stima≈ 1600 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 39
Costine invecchiate
La nostra selezione del momento
Notre sélection du moment — Contorno: patatine/puree casa/verdure di stagione. Salsa: pepe, béarnaise, formaggio Fourme d'Ambert AO
stima≈ 950 kcal45 g di carboidrati
Carni locali d'eccezione
viandes locales d’exceptions à l’ardoise — consultare la lavagna
stima≈ 900 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Piatti
Tartare di manzo al coltello
21.00
Tartare de bëuf au couteau — Affumicato sotto campana, stile thai, patatine e maionese fatta in casa
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Vitello tonnato
21.00
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Insalata frescavegetarian
19.00
Salade fraîche aux cerises, concombre, mozzarella — con ciliegie, cetriolo e mozzarella
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiequilibrato 66
Burger steak Wagyu
21.00
Burger steak Wagyu ferme des plantes, Bourgogne — Buns Brier, tomme de Savoie IGP, steak Wagyu francese, salsa cocktail casa, composta di cipolle
stima≈ 1100 kcal65 g di carboidrati
Diaframma di manzo Angus
25.00
Onglet de bëuf Angus à l’ìhalotes — con scalogno
stima≈ 750 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Costata di maiale Ibaiama
33.00
Côte de porc Ibaiama, maison Ospital 1,200kg sauce charcutière, puré maison — casa Ospital 1,200kg, salsa charcutière, puree fatta in casa
stima≈ 1200 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filetto di manzo locale Rossini
39.00
Filet de bëuf local, rossini, jus corsé — con jus ristretto
stima≈ 950 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dessert
Crème brûlée
8.00
Crème brûlée, vanille de Madagascar — vaniglia del Madagascar
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratipesante 38
Dame blanche
9.00
Dame blanche, sauce chocolat maison — con salsa al cioccolato fatta in casa
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 26
Piatto di formaggi stagionati Philippe Oliviervegetarian
12.00
Assiette fromages affinés Philippe Olivier
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Mousse al cioccolato
8.00
Mousse au chocolat
stima≈ 400 kcal25 g di carboidratipesante 43
Brioche perdue al caramello burro salato
9.00
Brioche perdue caramel beurre salé
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratipesante 26

Questo menù è ancora corretto?

35veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere un'insalata con ciliegie, cetriolo e mozzarella o un tagliere di formaggi stagionati. Il resto del menu è a base di carne.

2 piatti vegetariani e 0 vegani su 21

86dia
scorestima

Carni francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molte opzioni ricche di proteine. Puoi scegliere le verdure di stagione invece di patatine o purè.

13 adatti ai diabetici · 21 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue des Bouchers 14, 59800 Lille
Orari
lunchiuso
mar11:45–13:45, 18:45–21:45
mer11:45–13:45, 18:45–21:45
gio11:45–13:45, 18:45–21:45
ven11:45–13:45, 18:45–21:45
sab11:45–13:45, 18:45–21:45
domchiuso
Contatti
+33361974450
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesbouchersbieneleves.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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