Het Oude Dykhuys

Lisserdijk 567, 2165 AL Lisserbroek

Chiuso ora · apre 18:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI à la carte

SALMONE AFFUMICATO IN CASA

29.50

HUISGEROOKTE ZALM (naar recept uit 1975) — secondo ricetta del 1975, servito con lattuga, asparagi verdi, patatine e condimento al rafano

stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

TARTARA DI CAVOLO FIORE CON TUORLO FRITTO(V)vegetarian

22.50

TARTAAR VAN BLOEMKOOL MET GEFRITUURDE EIDOOIER(V) — cavolfiore agrodolce, maionese piccalilly e chips di patate

stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

BOUILLON DI LANGUSTINE

14.50

LANGOUSTINE BOUILLON — con gamberetti olandesi e perle di verdure fini

stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

RAVIOLI DI OCA E FOIE GRAS

19.50

RAVIOLI MET VULLING VAN GANS EN EENDENLEVER — serviti con cantharellus, cipollotto e salsa di pollame e macis

stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

ANTIPASTO DEL MENU ESTIVO

26.50

VOORGERECHT VAN HET ZOMERMENU — petto d'anatra tagliato sottile, little gem, pesca grigliata, ciliegia sott'aceto, vinaigrette di rabarbaro e polenta croccante

stima≈ 380 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici

PIATTI PRINCIPALI à la carte

RObalo

35.50

HEILBOT — servito con patate Opperdoes, verdure estive e salsa di langoustine

stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

ASTICE

59.50

KREEFT (2 halve kreeften schoon geserveerd) — due mezze aragoste pulite, con risotto al limone salato, lattuga lamb's lettuce, salicornia e salsa al verjus

stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati

SEDANO RAIPE AL FORNO CON KING BOLEET(V)vegetarian

28.50

GEPOFTE KNOLSELDERIJ MET KINGBOLEET (V) — morche con cavolfiore, asparagi verdi, crocchette Roche Baron e salsa spumosa allo sherry

stima≈ 580 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

TOURNEDOS

39.50

cavolfiore arrosto, cantharellus, fave, waffle di patate e jus di tartufo estivo

stima≈ 720 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

FILETTO DI AGNELLO E BITTERBAL DI SPALLA D'AGNELLO

32.50

LAMSFILET EN BITTERBAL VAN LAMSSCHOUDER — con kohlrabi, fagiolini, patata dolce al forno e jus ras el hanout

stima≈ 620 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83

PATATINE FRESCHEvegan, vegetarian

7.50

VERSE FRIET — tagliate da patate dell'Haarlemmermeer

stima≈ 450 kcal50 g di carboidrati

MENU PRANZO

tre portate

43.50

drie gangen — Suggerimento giornaliero di tre portate per i nostri ospiti a pranzo

stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati

MENU ESTIVO

AMUSE; PANNA COTTA DI POMODORO GIALLO

AMUSE; PANNA COTTA VAN GELE TOMAAT — basilico, caviale di pomodoro, tartara di tonno yellow-fin e olio di verbena da limone

stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

PETTO D'ANATRA TAGLIATO SOTTILE

EENDENBORST DUN UITGESNEDEN — little gem, pesca grigliata, ciliegia sott'aceto, vinaigrette di rabarbaro e polenta croccante

stima≈ 380 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici

CAPPUCCINO DI PISELLI ESTIVI

CAPPUCCINO VAN ZOMERDOPERWT — con guarnizione di granchio del Mare del Nord, cipollotto giovane e spuma di bisque di langoustine

stima≈ 210 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76

ROBALO CON GAMBERO

HEILBOT MET GAMBA — croccante di risotto al limone salato, finocchio, zucchina e beurre blanc al verjus

stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

GUANCIA DI MAIALE

VARKENSWANG — stufata, laccata con agave e soia, asparagi verdi, crema di peperone arrosto, grano saraceno soffiato ed erbe

stima≈ 640 kcal38 g di carboidratiequilibrato 73

GIANCIONCINO DI VITELLO CROCCANTE

KALFSZWEZERIK, KROKANT GEBAKKEN — con cantharellus, mais giovane, fave, mousseline di patate e salsa di pollame

stima≈ 710 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

QUAGLIA

KWARTEL — servita con melanzana, cipolla arrosto, fagiolini, patata dolce al forno, mandorla affumicata e jus all'aglio nero

stima≈ 590 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83

CHEESECAKE ALLE FRAGOLE

AARDBEIEN CHEESECAKE — con fragole fresche, gel di arancia e pepe rosa, e gelato allo yogurt contadino con dragoncello

stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30

Quattro portate

59.50

Vier gangen

stima≈ 1800 kcal180 g di carboidratipesante 31

Cinque portate

71.50

Vijf gangen

stima≈ 2100 kcal210 g di carboidratipesante 31

Sei portate

82.50

Zes gangen

stima≈ 2400 kcal240 g di carboidratipesante 31

Sette portate

92.50

Zeven gangen

stima≈ 2700 kcal270 g di carboidratipesante 37

TAGLIERE DI FORMAGGI ARTIGIANALI EUROPEIvegetarian

3.75

KAASPLATEAU VAN EUROPESE BOERENKAZEN — tagliato dal nostro carrello dei formaggi, servito con vari contorni

stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

DOLCI à la carte

SENSAZIONE CIOCCOLATO E VANIGLIA

14.50

CHOCOLADE VANILLE SENSATIE — parfait alla vaniglia, bonbon di mascarpone, cioccolato bianco e vaniglia in copertura di cioccolato fondente, panna

stima≈ 750 kcal65 g di carboidratipesante 22

PANNA COTTA ROMANOFF

13.50

ROMANOFF PANNA COTTA — fragola, gelato al cardamomo, spuma di sambuco e vodka ai tulipani

stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 35

RABARBARO E LAMBONELLI

13.50

RABARBER EN FRAMBOOSJES — servito in pasta frolla viennese con schiuma di albume e gelato al caramello

stima≈ 580 kcal55 g di carboidratipesante 33

BROWNIE

14.00

composta di ananas, mousse di cioccolato Red Ruby e sorbetto al litchi e cocco

stima≈ 620 kcal50 g di carboidratipesante 31

ANTIPASTI

TARTARA DI FILETTO DI MANZO

16.50

TARTAAR VAN OSSENHAAS — con picalilly, verdure agrodolci, crostini di focaccia e polvere di senape essiccata

stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

CAKE DI OLIVE E POMODORIvegetarian

13.50

CAKE VAN OLIJVEN EN TOMAAT — con guarnizione di carciofi marinati, olive, pomodori secchi, pesto e mini mozzarella marinata

stima≈ 450 kcal28 g di carboidrati

ROSA DI SALMONE AFFUMICATO

17.00

ROOS VAN GEROOKTE ZALM, — con cipolla tritata, salsa al rafano, capperi, limone e toast di brioche

stima≈ 320 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici

ANTIPASTI E PRIMI CALDI

GAMBERI

12.00

GAMBA'S, — con verdure saltate e salsa di soia

stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

RAVIOLI DI POLLAME

12.00

RAVIOLI’S VAN GEVOGELTE — con funghi saltati e salsa cremosa alla macis

stima≈ 410 kcal32 g di carboidrati

PIATTI PRINCIPALI

LUCCIO PERCA

27.50

SNOEKBAARS — con verdure terrose, anguilla affumicata di Eveleens, patate novelle e salsa limpida all'anguilla affumicata

stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

TOURNEDOS DI FILETTO DI MANZO

28.50

TOURNEDOS VAN OSSENHAAS — con verdure colorate, patate cotte nel jus di vitello con salsa al vino rosso e scalogno

stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

FORMAGGI

TAGLIERE DI FORMAGGIvegetarian

10.00

KAASPLATEAU — di cinque diversi formaggi artigianali

stima≈ 500 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

DOLCI

DESSERT ALLE SPEZIE

8.50

SPECERIJENDESSERT — tortino caldo al cioccolato bianco e five spice, composta di pera stufata, panna cotta alla vaniglia e gelato

stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31

TARTETATIN DI MELE

8.50

TARTETATIN VAN APPEL — servita con panna zuccherata e gelato alla vaniglia

stima≈ 580 kcal62 g di carboidratipesante 29

Menu Casa Dykhuys

Amuse

Amuse; Tartaar van runderlende met piccalilly — Tartara di filetto di manzo con piccalilly

stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Salmone affumicato

Gerookte zalm — su insalata di patate cremosa, con panna cotta di rafano e crostino di pane all'aceto

stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Zuppa di zucca butternut

Butternut-pompoensoep — con quaglia e cipollotto

stima≈ 210 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Baccalà al forno

Kabeljauw in de oven gegaard met pata negra ham, bimi, parelgort en jus van kalf — con prosciutto pata negra, bimi, orzo perlato e jus di vitello

stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84

Filetto di vitello

Kalfslende — servito con verdure colorate, patate e jus di senape e dragon

stima≈ 620 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Torta al frutto della passione

Taartje van passievrucht met cremeux van kalamansi, mousse van witte chocolade en limoen en sorbet van bloedsinaasappel — con cremeux di kalamansi, mousse di cioccolato bianco e lime e sorbetto di arancia rossa

stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33

Petit désiré

da accompagnare al caffè o al tè

stima≈ 120 kcal15 g di carboidrati

Dykhuys Thuismenu

59.50

incluso pane e burro contadino

stima≈ 450 kcal60 g di carboidrati

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74dia
scorestima

Cucina francese con opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre vari piatti principali ricchi di proteine con verdure. Molte opzioni hanno un indice glicemico basso.

28 adatti ai diabetici · 48 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Lisserdijk 567, 2165 AL Lisserbroek
Orari: lunchiuso
mar12:00–14:30, 18:00–22:00
mer12:00–14:30, 18:00–22:00
gio12:00–14:30, 18:00–22:00
ven12:00–14:30, 18:00–22:00
sab18:00–22:00
dom12:00–14:30, 18:00–22:00
Maandag gesloten (Behalve voor kookworkshops van 10 tot 14 personen en gezelschappen vanaf 20 personen). Zaterdag geen lunch (Wel open op afspraak voor gezelschappen vanaf 20 personen). Diner vanaf 18:00 uur; closing time not specified
Contatti: +31252413905
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hetoudedykhuys.nl/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 85 %

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