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austa

R. Cristóvão Pires Norte, 8135-117 Loulé

Chiuso ora · apre mar 11:45

€€€€
RecensioneChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

DA CONDIVIDERE
Sourdoughvegan
7.00
SOURDOUGH, ‘BANHA CURADA’, AMOR É CEGO OLIVE OIL — con ‘banha curada’ e olio d'oliva Amor é Cego
stima≈ 320 kcal45 g di carboidrati
Tartare di manzo Minhota
4.50
MINHOTA BEEF TARTARE, SMOKED MAYO, CHIVE — con maionese affumicata ed erba cipollina
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Puntilhitas croccanti di Olhão
12.00
CRISPY PUNTILHITAS FROM OLHÃO, INK, LEMON — con nero di seppia e limone
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Lombo Dobrado
18.00
LOMBO DOBRADO, MORRILLO, HOMEMADE PICKLES — morrillo e sottaceti fatti in casa
stima≈ 450 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gamberi dorati di Vila Real Santo António
16.00
GOLDEN SHRIMP FROM VILA REAL SANTO ANTÓNIO, BROAD BEANS, CORIANDER — con fave e coriandolo
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Asparagi verdi del Dourovegetarian
15.00
GREEN ASPARAGUS FROM DOURO, ‘OLHO DE PERDIZ’, FARM HENS EGG — con ‘olho de perdiz’ e uovo di gallina ruspante
stima≈ 240 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carabineiro di Vila Real Santo Antonio
25.00
CARABINEIRO FROM VILA REAL SANTO ANTONIO
stima≈ 280 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Corvina di Setúbalpescatarian
34.00
LINE CAUGHT CORVINA FROM SETÚbaL, PEARL ONION, RIA FORMOSA SEAWEED — con cipollina perla e alghe della Ria Formosa
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Riso al Galeirão di Mondengo
26.00
GALEIRÃO RICE FROM MONDENGO, WILD FORAGED MUSHROOMS, SAFFRON — con funghi selvatici e zafferano
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73
Manzo Rubia Galega di Galizia
34.00
25 DAY DRY-AGED RUBIA GALEGA BEEF FROM GALICIA, CELERIAC, CHARD — stagionato 25 giorni, con sedano rapa e bietola
stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Presa di Porco Ibérico di Guijuelo
34.00
PRESA OF PORCO IBÉRICO FROM GUIJUELO
stima≈ 520 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Controfiletto Minhota di Ponte de Lima
75.00
10 YEAR OLD 30 DAY DRY-AGED MINHOTA SIRLOIN FROM PONTE DE LIMA — stagionato 30 giorni, 10 anni
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cavolo Hispivegetarian
7.50
HISPI CABBAGE, YOGHURT FROM SÃO BRÃAS, KUMQUAT — con yogurt di São Brâas e kumquat
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
DESSERT
Funghi selvatici
9.00
WILD MUSHROOM, PINE NUT, PENNYROYAL — con pinoli e mentuccia
stima≈ 280 kcal25 g di carboidrati
Fragole di Taviravegetarian
9.00
STRAWBERRY FROM TAVIRA, MILK, PINK PEPPERCORN — con latte e grani di pepe rosa
stima≈ 220 kcal28 g di carboidrati
Latte caramellatovegetarian
9.00
CARAMELISED MILK, MISO, BURNT BUTTER — con miso e burro nocciola
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 39
FORMAGGI
Formaggio Blue Cows di Arrábidavegetarian
12.50
CURED ARRÁBIDA BLUE COWS CHEESE — stagionato
stima≈ 160 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Formaggio vaccinovegetarian
12.00
13 MONTH CURED COWS CHEESE — stagionato 13 mesi
stima≈ 150 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Formaggio di capravegetarian
10.00
MOLD ASH GOATS CHEESE — con muffa di cenere
stima≈ 130 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Formaggio vaccino Veludovegetarian
8.00
VELUDO COWS CHEESE
stima≈ 140 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Formaggio di bufala stagionato 2 mesivegetarian
14.00
2 MONTH CURED BUFFALO CHEESE
stima≈ 320 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
A LA CARTE
Pane sourdough, burro colturale, olio d'oliva Amor É Cegovegetarian
7.00
SOURDOUGH, CULTURED BUTTER, AMOR É CEGO OLIVE OIL — ( G T , V )
stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati
Caprino alla cenere di Monchique, chutney del fruttetovegetarian
10.00
MOLD ASH GOATS CHEESE FROM MONCHIQUE, ORCHARD CHUTNEY — ( D , G T , V )
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Chorizo Bellota de Maldonado, Salsichon Bellota, sottaceti di verdure
18.00
MALDONADO CHORIZO BELOTTA, SALSICHON BELOTTA, VEGETABLE PATCH PICKLES
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
SNACK
Crocchetta di agnello Quinta do Freixo, aglio fermentato
5.00
QUINTA DO FREIXO LAMB CROQUETTE, FERMENTED GARLIC — ( E , G T , D , S Y )
stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ostriche della Ria Formosa, aneto, fragola verdepescatarian
11.00
RIA FORMOSA OYSTERS, DILL, GREEN STRAWBERRY — (S F )
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
PIATTI PICCOLI
Tonno rosso di Olhão, pesca del frutteto, siero di lattepescatarian
15.00
BLUE-FIN TUNA FROM OLHÃO, ORCHARD PEACH, WHEY — ( D , F , S Y , N )
stima≈ 210 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Paté di maiale nero Finca Montefrio, senape fermentata, foglie di giardino
12.00
BLACK PORK PATÉ FROM FINCA MONTEFRIO, FERMENTED MUSTARD, GARDEN LEAVES — ( G T )
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sardine affumicate di Portimãopescatarian
15.00
SMOKED SARDINES FROM PORTIMÃO — Conserva del giorno, sottaceti di giardino, focaccia al rosmarino
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cozze in escabeche della Galiziapescatarian
23.00
MUSSELS ESCABECHE FROM GALICIA — Conserva del giorno, sottaceti di giardino, focaccia al rosmarino
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
PIATTI GRANDI
Barbabietola da giardino, mora, foglievegetarian
14.00
GARDEN BEETROOT, BLACKBERRY, LEAVES — ( G T , D , V , N )
stima≈ 220 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Burger di manzo Maronesa dry-aged
18.00
GRASS-FED DRY-AGED MARONESA BEEF BURGER, PICKLES, FRIED EGG MAYO — Sottaceti, maionese all'uovo fritto
stima≈ 750 kcal45 g di carboidrati
Bavette dry-aged, sedano rapa, bietola
26.00
DRY-AGED GRASS FED BAVETTE, CELERIAC, CHARD — ( D , E , G T )
stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
DOLCI
Latte caramellato, pudim al misovegetarian
8.00
CARAMELISED MILK, MISO PUDIM — ( E , D , S Y , G T )
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 41
Torta del giorno
8.00
DAILY TART — ( A S K F O R A L L E R G E N S )
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 39
Scoop di sorbetto fatto in casavegetarian
4.00
HOMEMADE SORBET SCOOP — ( E , G T )
stima≈ 140 kcal28 g di carboidratipesante 39
Cookie del bancone
5.00
COOKIE FROM THE COUNTER — (A S K F O R A L L E R G E N S )
stima≈ 320 kcal38 g di carboidrati
OSS-TA
Menu 39EUR a persona
39.00
menu 39EUR per person — Sourdough, tonno rosso, scelta tra Barbabietola/Burger/Bavette, dolce
stima≈ 1450 kcal95 g di carboidratipesante 35

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69veggie
scorestima

Alcune opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere gli asparagi verdi con uovo o il cavolo hispi con yogurt. Il piatto principale è la barbabietola con more. Sono disponibili vari formaggi e un pane a lievitazione naturale vegano.

15 piatti vegetariani e 1 vegani su 38

73dia
scorestima

Carni e pesci a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo menu offre molte opzioni ricche di proteine e povere di carboidrati. La selezione di carni stagionate e pesce fresco è molto indicata.

25 adatti ai diabetici · 38 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
R. Cristóvão Pires Norte, 8135-117 Loulé
Orari
lun—
mar11:45–14:00, 18:30–23:59
mer11:45–14:00, 18:30–23:59
gio11:45–14:00, 18:30–23:59
ven11:45–14:00, 18:30–23:59
sab11:45–14:00, 18:30–23:59
dom—
Dinner starts at 18:30, closing time not specified. Lunch service also mentioned as 12:00 - 14:00
Contatti
+351965896278 eat@austa.pt
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), austa.pt/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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