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Modulo

Quai du Général Sarrail 15, 69006 Lyon

Chiuso ora · apre 10:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Da condividere
Tagliere Misto
24.00
Planche Mixte — 4 varietà di formaggi e 4 varietà di salumi in base all'arrivo
stima≈ 1200 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di Salumi
17.00
Planche de charcuterie — 4 varietà di salumi in base all'arrivo
stima≈ 700 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di Formaggivegetarian
17.00
Planche de fromage — 4 varietà di formaggi in base all'arrivo
stima≈ 800 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Quartetto di dip fatti in casavegan
15.00
Quatuor de dips maison — Caviale di melanzane, hummus, tapenade di olive e tzatziki, pane fatto in casa
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratiequilibrato 74
Tempura di pollo
16.00
Tempura de poulet — Frittelle di petto di pollo, salsa dynamite
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabetici
Grande bowl di patatine fritte fatte in casavegan
10.00
Le grand bol de frites maison
stima≈ 500 kcal65 g di carboidrati
Tataki di manzo
23.00
Tataki de bœuf — Pesto, pomodorini, rucola, scaglie di parmigiano
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Croque monsieur
15.00
Prosciutto al tartufo, besciamella, emmental grattugiato
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici
Falafelvegetarian
14.00
Falafels — Salsa allo yogurt
stima≈ 400 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Pinsa Margaritavegetarian
14.00
Base pomodoro, mozzarella, basilico
stima≈ 600 kcal70 g di carboidratiequilibrato 69
Pinsa Primaveravegetarian
16.00
Base pomodoro, mozzarella, verdure del sole: peperoni, melanzane e zucchine
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratiequilibrato 73
Pinsa al Tartufo
23.00
Pinsa Truffée — Base crema, prosciutto al tartufo, stracciatella, pinoli, rucola, olio al tartufo
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Freddi
Insalata Caesar
19.00
Salade Caesar — Straccetti di pollo croccante, pomodori confit, capperi popcorn, crostini al timo e aglio, salsa caesar e scaglie
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Vitello Tonnato
26.00
Chiffonade de veau façon vitello tonnato — Affettato finemente, espuma di tonnato e pickle di semi di senape, servito con patatine fritte
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Tartare di manzo Charolais all'italiana
24.00
Tartare de bœuf Charolais à l'italienne — 180gr, patatine fritte e cuore di lattuga sucrine
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65
Carpaccio di polpo
21.00
Carpaccio de poulpe — Salsa agli agrumi e mango, erbe fresche, patatine fritte fatte in casa
stima≈ 700 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65
Burrata & Pomodori cuore di buevegetarian
21.00
Burrata & Tomates cœur de bœuf — Espuma di burrata e basilico, crumble all'origano, burrata intera
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Marmo di salmone gravlax
23.00
Marbré de saumon gravlax — Marinato alla barbabietola, formaggio fresco alle erbe e agrumi, servito con patatine fritte fatte in casa
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65
Caldi
Burger del Modulo
23.00
Burger du Modulo — Pane del panettiere, steak Black Angus 150gr, cipolle confit, salsa cheddar stagionato, pancetta affumicata, pomodoro, fritte
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
Lasagne vegetariane gratinate al fornovegetarian
21.00
Lasagnes végétariennes gratinées au four — Melanzane e zucchine grigliate, salsa di pomodoro, spinaci alla besciamella e caprino fresco
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Scaloppine di pollo alla fiorentina
24.00
Escalope de volaille à la florentine — Salsa di pomodoro, spinaci gratinati al gorgonzola e gnocchi alla napoletana
stima≈ 780 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Filetto di manzo (~180gr)
34.00
Filet de boeuf (~180gr) — Salsa al pepe verde, servito con patatine fritte fatte in casa
stima≈ 850 kcal40 g di carboidrati
Pasta del momento
26.00
Pâtes du moment — Linguine ai frutti di mare (gamberetti, cozze e calamari)
stima≈ 650 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73
Tentacoli di polpo alla plancha
27.00
Tentacules de poulpe à la plancha — Coulis di peperoni, patate novelle al prezzemolo, verdure di stagione saltate
stima≈ 520 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Pesce intero del mercato
27.00
Poisson entier du marché — Salsa vergine, verdure di stagione saltate
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
I nostri contorni
Contorni
5.00
Frites fraîches maison - ou - cœur de sucrine - ou - poêlée de légumes - ou - gnocchis à la napolitaine - ou - pommes de terre grenailles — Patatine fritte fatte in casa, cuore di sucrine, verdure saltate, gnocchi alla napoletana o patate novelle
stima≈ 250 kcal25 g di carboidrati
Menu del Modulo
Menu du Modulo
39.00
Antipasto + Piatto Principale + Dessert. Antipasti: gaspacho, salmone gravlax o mini-caesar. Piatti: lasagne vegetariane
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 36
Le nostre salse
Salse
1.00
Cheddar - ou - Tartare - ou - Cocktail - ou - Poivre vert — Cheddar, Tartare, Cocktail o Pepe verde
stima≈ 120 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Menu Bambini
Menu bambino (fino a 12 anni)
17.00
Menu enfant (jusqu'à 12ans) — Fish & Chips, hamburger, scaloppina di pollo impanata con patatine fritte, verdure del sole o gnocchi alla napoletana
stima≈ 950 kcal85 g di carboidratipesante 42
Dolci
Tagliere di formaggivegetarian
7.00
Assiette de fromages — Comté 18 mesi, St Nectaire fermier e cuore di sucrine
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatto gourmet
8.00
Assiette gourmande — Assortimento di 5 mignardises dello chef
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 27
Albicocca arrostitavegetarian
11.00
L'abricot rôti — Coulis di albicocca, ganache montata al pistacchio, sorbetto all'albicocca, cialda croccante
stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 37
Noir & Cassisvegetarian
13.00
Mousse al cioccolato fondente, crumble al cacao, coulis e gelatina di ribes nero, ribes fresco, cialda al ribes
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratipesante 40
Sinfonia di agrumivegetarian
13.00
Eclat d'agrumes — Crema al limone, pompelmo, sedano confit, crumble alle mandorle, gelato allo yogurt
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 42
Madeleine vaniglia, cioccolato al latte e peravegetarian
11.00
Madeleine avec une pointe de vanille, chocolat au lait, poire & vanille — Madeleine fatta in casa, pere arrostite, namelaka al cioccolato al latte e crema inglese alla vaniglia
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratipesante 31

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72veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare le lasagne vegetariane con melanzane e zucchine. Ci sono anche la pinsa margarita e la burrata con pomodori. I vegani possono scegliere i dip fatti in casa o le patatine fritte.

13 piatti vegetariani e 2 vegani su 35

86dia
scorestima

Piatti francesi con opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo menu offre molte scelte a base di proteine. Puoi modificare i contorni di molti piatti principali.

15 adatti ai diabetici · 35 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Quai du Général Sarrail 15, 69006 Lyon
Orari
lun10:00–01:00
mar10:00–01:00
mer10:00–01:00
gio10:00–01:00
ven10:00–01:00
sab09:00–01:00
dom09:00–01:00
7j/7 toute l'année
Contatti
+33478601437
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-modulo.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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