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Les Fines Gueules Bouchon Lyonnais

Rue Lainerie 16, 69005 Lyon

orari non ancora noti

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RecensioneChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Uova in meurette
15.00
Œufs frais pochés en « meurette » — Uova in camicia in salsa rossa
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalata Lionese
15.00
Salade lyonnaise en saladier — Misticanza, crostini, pancetta e uovo in camicia
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Terrina di fegatini di pollo
15.00
Fine terrine maison de foies de volaille vinaigrette à l’ancienne — Terrina fatta in casa con vinaigrette all'antica
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Terrina di coda di bue
15.00
Terrine de queue de bœuf maison et mesclun — Terrina fatta in casa e misticanza
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Chiocciole di Borgogna
18.00
Escargots de Bourgogne (12) au beurre persillé maison — 12 chiocciole al burro e prezzemolo fatto in casa
stima≈ 550 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras mi-cuit d'Auvergne
19.00
Foie gras mi-cuit maison d’Auvergne (Limagne) 60 Gr — Foie gras fatto in casa della Limagne, 60 g
stima≈ 340 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Andouillette lionese di vitello
23.00
Andouillette lyonnaise de veau sauce à la graine de moutarde — Salsiccia di frattaglie con salsa alla senape
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Quenelle di luccio
22.00
Quenelle de brochet artisanale bisque de crustacés maison — Quenelle artigianale con bisque di crostacei fatta in casa
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cassolette di trippa di bue
23.00
Cassolette de tripes de bœuf à la tomate & aux aromates — Trippa di bue al pomodoro ed erbe aromatiche
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Zampetti di maiale
23.00
Pieds de cochon patiemment désossés panés — Zampetti disossati e impanati
stima≈ 650 kcal35 g di carboidrati
Gratin di ravioles de romans
22.00
Gratin de ravioles de romans «mère maury» crème au noilly prat — Ravioles "Mère Maury" con crema al Noilly Prat
stima≈ 680 kcal45 g di carboidrati
Testa di vitello e lingua di bue
25.00
Tête de veau et langue de bœuf sauce gribiche — Con salsa gribiche
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Gratin di maccheroni e coda di bue
30.00
Gratin de macaroni et queue de bœuf au foie gras — Con foie gras
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Filetto di bue e gratin dauphinois
35.00
Filet de bœuf et gratin dauphinois
stima≈ 720 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di bue e gratin dauphinois
35.00
Filet de bœuf et gratin dauphinois, beurre échalotes — Con burro agli scalogni
stima≈ 780 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Filetto di bue e gratin dauphinois
39.00
Filet de bœuf et gratin dauphinois, sauce marchand de vin — Con salsa marchand de vin
stima≈ 760 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Supplemento scaloppa di Foie gras
11.00
Supplément escalope de Foie gras chaud, sauce morilles — Foie gras caldo con salsa ai morchelle
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pluma de pata negra
29.00
Pluma de pata negra jus court gratin dauphinois — Con jus ristretto e gratin dauphinois
stima≈ 680 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Pesce fresco del giornopescatarian
25.00
Poisson frais du Jour agrémenté selon marché du jour — Condito secondo il mercato del giorno
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Saint Marcellin stagionatovegetarian
7.00
½ Saint marcellin affiné de la mère richard — Mezzo formaggio Saint Marcellin della Mère Richard
stima≈ 220 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Caprino fresco e olio d'oliva extra verginevegetarian
7.00
Chèvre frais et huile d’olive extra vierge fleur de sel — con fior di sale
stima≈ 220 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fromage blanc faisselle e panna densavegetarian
7.00
Fromage blanc faisselle et crème épaisse
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cervelle des canutsvegetarian
7.00
Cervelle des canuts « silk worker’s brain » nature ou avec coulis de fruits rouge — naturale o con coulis di frutti rossi. Formaggio fresco, erbe, scalogno, aglio, sale e pepe
stima≈ 180 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di formaggi stagionati da condividerevegetarian
16.00
Assiette de fromages affinés à partager (½ St marcellin, chèvre frais, comté (18 mois mini), cervelle des canuts) — ½ St Marcellin, caprino fresco, Comté (min. 18 mesi), cervelle des canuts
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Saint Marcellin interovegetarian
9.50
Saint marcellin entier affiné de la mère Richard — stagionato della Mère Richard
stima≈ 320 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pasticceria o dessert del giorno
8.50
Pâtisserie ou dessert du Jour
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 31
Tarte aux pralines
8.50
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 28
Tortino al cioccolato fondente Valrhona
8.50
Moelleux au chocolat noir « valrhona »
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 33
Crème brûlée allo zucchero di canna
8.50
Crème brûlée à la cassonade — da ordinare all'inizio del pasto
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratipesante 41
Coppa di frutta fresca di stagionevegan, vegetarian
8.50
Coupe de fruits frais du moment
stima≈ 120 kcal28 g di carboidrati
Parfait gelato fatto in casa al Grand Marniervegetarian
8.50
Parfait glacé maison au « grand Marnier »
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 42
Baba al rhum "bouchon"
9.00
Baba au rhum «bouchon»
stima≈ 420 kcal60 g di carboidratipesante 36
Vacherin "Vacherie" des fines gueulesvegetarian
9.00
«Vacherie» des fines gueules : vacherin (Meringue maison, glace Barbapapa /vanille coulis crème fouettée) — Meringue fatta in casa, gelato Barbapapa/vaniglia, coulis, panna montata
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 33
Coupe Colonelvegetarian
9.00
Coupe colonel, (Sorbet citron, vodka) — Sorbetto al limone, vodka
stima≈ 210 kcal25 g di carboidratipesante 39
Formule
Solo piatto principale o solo insalata lyonnaise
18.00
Plat seul ou assiette des saladier Lyonnais seule
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Antipasto + Piatto o Piatto + Dessert
23.00
Entrée + Plat ou Plat dessert
stima≈ 950 kcal70 g di carboidrati
Antipasto + Piatto + Dessert
26.00
Entrée + plat + dessert
stima≈ 1200 kcal100 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

50veggie
scorestima

Taglieri di formaggi e dessert

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti a base di formaggio come la Cervelle des canuts o un mix di formaggi stagionati. Per i vegani c'è solo la coppa di frutta fresca.

10 piatti vegetariani e 1 vegani su 37

74dia
scorestima

Cucina Lionese a Basso contenuto di Carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti ricchi di proteine. La maggior parte dei piatti principali è accompagnata da gratin dauphinois.

23 adatti ai diabetici · 37 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue Lainerie 16, 69005 Lyon
Orari
non ancora noto
Contatti
+32478289914
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fines-gueules.fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 94 %

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