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Le Vivarais

Pl. Gailleton 1, 69002 Lyon

Chiuso ora · apre sab 12:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Insalata frisée
15.00
Salade frisée aux lardons et petits croûtons, avec son œuf poché — con pancetta, crostini e uovo in camicia
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pomodoro arrostovegetarian
18.00
Tomate rôtie à léhuile de basilic, gaspacho de tomate jaune et crumble de parmesan — all'olio di basilico, gaspacho di pomodoro giallo e crumble di parmigiano
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pressé di merluzzo giallopescatarian
21.00
Pressé de lieu jaune aux asperges et courgettes — con asparagi e zucchine
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Filetto di trigliapescatarian
24.00
Filet de rouget mariné aux agrumes, grecque de légumes — marinato agli agrumi, con verdure alla greca
stima≈ 250 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Pâté en croûte Richelieu
25.00
Pâté en croûte Richelieu « maison», condiments et salsa mesclun — fatto in casa, con condimenti e salsa mesclun
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cuore di carciofo
26.00
Fond d’artichaut des Mères Lyonnaises au foie gras fumé — alla maniera delle Mères Lyonnaises con foie gras affumicato
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Piatti Principali
Piatto vegetarianovegetarian
15.00
Assiette végétarienne autour de légumes de saison — con verdure di stagione
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Trota Murgatpescatarian
22.00
Truite de la maison Murgat meunière aux amandes — alla meunière con mandorle
stima≈ 580 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Quenelle di lucciopescatarian
25.00
Quenelle de brochet à ma façon, sauce Nantua, risotto Arborio et champignons — con salsa Nantua, risotto Arborio e funghi
stima≈ 720 kcal55 g di carboidrati
Sarda doratapescatarian
27.00
Dos de maigre doré sur la peau, fenouil confit et vinaigrette vierge — con finocchio confit e vinaigrette vergine
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Razza al burro nocciolapescatarian
37.00
Raie bouclée au beurre noisette à la grenobloise — alla grenobloise
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Gnocchi alla lionesevegetarian
15.00
Gnocchi à la lyonnaise
stima≈ 650 kcal70 g di carboidrati
Coscia di coniglio
23.00
Cuisse de lapin confite au romarin — confit al rosmarino
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di anatra
24.00
Filet de canette cuit sur la peau au vinaigre de vin vieux — cotto sulla pelle con aceto di vino vecchio
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Maialino ripieno
27.00
Porcelet farci rôti à la broche, mitonnée de sous-bois et petits primeurs — arrostito allo spiedo, stufato di sottobosco e prime verdure
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di manzo
37.00
Filet de boeuf
stima≈ 550 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
T-bone di vitello
38.00
T-bone de veau
stima≈ 620 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Timò di vitello
39.00
Ris de veau doré au sautoir — dorato in padella
stima≈ 580 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Rane della Dombes
45.00
Grenouilles de la Dombes en persillade — alla persillade
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Dolci
Dessert del Vivarais
8.00
Dessert du Vivarais — Scelta tra: Baba al rum, Crème brûlée alla vaniglia, Torta alla praline rosa, Torta di riso del Vivarais
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 37
Le petit'Menton
11.00
Sinergia di biscotto, crema e coulis al limone
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 31
Soufflé glacé alla castagna
11.00
Soufflé glacé à la châtaigne aux éclats de marron confits — Con scaglie di castagne candite
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
Insalata di frutta frescavegan, vegetarian
11.00
Salade de fruits frais de saison selon la sélection du jour — Frutta di stagione secondo la selezione del giorno
stima≈ 120 kcal28 g di carboidrati
Formaggi
Fromage blancvegetarian
6.00
Fromage blanc, petit pot de crème, sucre, miel ou confiture — Piccola crema, zucchero, miele o confettura
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratipesante 42
Cervelle de Canut des gonesvegetarian
6.50
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Demi Saint Marcelinvegetarian
7.00
stima≈ 310 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Assortimento di formaggivegetarian
11.00
Assortiment de fromages
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Menu
Menu Cuisine en Scène
41.00
Le menu Cuisine en Scène — Antipasto, piatto principale e dessert o formaggio a scelta
stima≈ 1400 kcal80 g di carboidratipesante 44
Menu Cocotte du Vivarais
31.00
Le menu Cocotte du Vivarais — Antipasto, piatto principale e dessert o formaggio a scelta
stima≈ 1200 kcal70 g di carboidrati
Menu 2 scelte
18.00
Menu 2 choix — Antipasto e piatto principale oppure piatto principale e dessert
stima≈ 900 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67
Menu 3 scelte
23.00
Menu 3 choix — Antipasto, piatto principale e dessert
stima≈ 1300 kcal85 g di carboidratipesante 43

Questo menù è ancora corretto?

66veggie
scorestima

Cucina francese classica

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu offre gnocchi à la lyonnaise e un piatto vegetariano con verdure di stagione. Sono disponibili vari formaggi e un'insalata di frutta. La carta comprende anche molti piatti di carne e pesce.

8 piatti vegetariani e 1 vegani su 31

76dia
scorestima

Cucina francese ricca di proteine

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti di carne e pesce a basso contenuto di carboidrati. I piatti principali sono generalmente adatti.

20 adatti ai diabetici · 31 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Pl. Gailleton 1, 69002 Lyon
Orari
lunchiuso
mar—
mer—
gio—
ven—
sab12:00–14:00, 19:00–22:00
domchiuso
Contatti
+32478378515
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-levivarais.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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