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Le Chevreul

Rue Saint-Jérôme 35, 69007 Lyon

Chiuso ora · apre 08:30

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu du Midi
Plat du jour (PDJ)
15.80
dish of the day
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrée du jour + PDJ OU PDJ + dessert du jour
19.80
lunch set menu
stima≈ 950 kcal70 g di carboidrati
Formule complète
23.80
complete lunch formula
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati
Nos Plats
TARTARE DE BOEUF 180G
19.00
beef tartare
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
CARPACCIO DE BOEUF
19.00
beef carpaccio
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
ESCALOPE FAÇON MILANAISE
20.00
Milanese veal escalope — Acompagnée de spaghettis à la tomate
stima≈ 850 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
ENTRECOTE DE SIMMENTAL 250GR
25.80
Simmental entrecote
stima≈ 750 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
BAVETTE ANGUS 200GR
23.80
Angus flank steak
stima≈ 600 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
TARTARE DE BOEUF CESAR POÉLÉ
19.50
seared beef tartare
stima≈ 500 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
TARTARE DE BOEUF 360GR
35.00
beef tartare
stima≈ 700 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
TABLIER DE SAPEUR SAUCE GRIBICHE MAISON
22.30
tablier de sapeur
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
FOIE DE VEAU 200GR
22.30
calf liver
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
POISSON DU JOUR
18.80
fish of the day
stima≈ 500 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
ANDOUILLETTE BOBOSSE
25.80
andouillette
stima≈ 600 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
ROGNONS DE VEAU BRAISÉS
25.80
braised veal kidneys — Acompagnés de sauce madère maison
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
ASSIETTE VÉGÉTARIENNE SUR DEMANDEvegetarian
16.50
vegetarian plate
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Nos Salades
Petite Salade
7.00
small salad
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Grande Salade
16.00
large salad
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Formule Salade + Dessert Du Jour
20.00
salad and dessert set
stima≈ 750 kcal60 g di carboidrati
MELON & JAMBON CRU
melon and cured ham — Uniquement en été
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiequilibrato 70
BRESSANE
Bressane salad — Salade verte, tomates, dès de jambon, dès de fromage & blancs de poulet grillés
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
LYONNAISE
Lyonnaise salad — Salade verte, tomates, croutons, lardons, oeufs pochés
stima≈ 510 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
CHÈVRE CHAUDvegetarian
warm goat cheese salad — Salade, tomates, haricots verts, noix, toasts de chèvre chaud affiné
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
SAUMON FUMÉpescatarian
smoked salmon salad — Salade, tomates, haricots verts, câpres, saumon fumé
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
OEUF MEURETTE
Petits croutons, lardons, oeufs pochés, sauce meurette
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
GÉSIERS
gizzard salad — Salade, tomates, haricots verts, croutons, gesiers contits
stima≈ 490 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Nos Fromages & Desserts
1/2 ST MARCELLINvegetarian
6.50
Saint Marcellin cheese
stima≈ 220 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
FROMAGE BLANCvegetarian
6.50
(coulis ou crème)
stima≈ 210 kcal18 g di carboidrati
ASSORTIMENT DE FROMAGE SECSvegetarian
6.50
dry cheese assortment
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
CRÈME BRÛLÉE
6.50
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratipesante 42
MOELLEUX AU CHOCOLAT
6.50
chocolate moelleux
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 41
NOUGAT GLACÉ
6.50
stima≈ 280 kcal30 g di carboidratipesante 42
PROFITEROLES
6.50
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 32
PALET GLACÉ AU CARAMEL
6.50
caramel ice cream disc
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 41
MACARON CARAMEL AU BEURRE SALÉ
6.50
salted butter caramel macaron
stima≈ 180 kcal20 g di carboidrati
FRUIT GIVRÉvegan
6.50
frozen fruit sorbet — (citron, orange ou noix de coco)
stima≈ 140 kcal30 g di carboidratipesante 39
Carte du Soir - A PARTAGER OU PAS
MEZZE & SES TOASTS
17.00
mezze and toasts
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
PLANCHE MIXTE
17.00
mixed charcuterie and cheese board — Charcuterie & Fromage
stima≈ 720 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
PLANCHE FROMAGEvegetarian
18.00
cheese board
stima≈ 650 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PLANCHE CHARCUTERIE
16.00
charcuterie board
stima≈ 600 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
FRITES CHEDDAR
12.00
cheddar fries — Bacon et oignons frits
stima≈ 750 kcal55 g di carboidrati
PINSA ROMANA
14.00
Base pesto, jambon cru, mozzarella ou Base tomate, jambon blanc, mozzarella ou Base Crème, Lardons, Oignons
stima≈ 850 kcal80 g di carboidrati
ASSIETTE DE FRITES MAISONvegan
8.00
french fries — & mayonnaise maison
stima≈ 600 kcal50 g di carboidrati
ASSIETTE DE CALAMARSpescatarian
9.00
calamari — & mayonnaise citron-basilic maison
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
NOS BURGERS
CHICKEN BURGER
16.80
Sauce burger maison, poulet pané, cheddar, salade, oignons confits au vin rouge, tomates
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
AMERICAIN BURGER
16.80
American burger — Sauce BBQ maison, steak frais, cheddar, oignons frits, salade, tomates
stima≈ 1000 kcal60 g di carboidrati
BURGER DU CHEVREUL
16.80
Chevreul burger — Sauce burger maison, steak frais, oignons confits au vin rouge, cheddar, tomates, salade
stima≈ 920 kcal55 g di carboidrati
BURGER SIGNATURE – LE TOAST BURGER
17.80
Toast burger — Pain de mie toasté, sauce poivre maison, steak frais, bacon grillé, cheddar, oignons frits, tomates, salade
stima≈ 1100 kcal65 g di carboidrati
NOS SALADES (Soir)
BURRATAvegetarian
16.00
burrata salad — Salade, burrata, tomates cerises & séchées, crème balsamique & copeaux de grana
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
NOS PLATS (Soir)
TARTARE DE BOEUF 180GR
19.00
beef tartare with fries — Frites maison & salade
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati

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Info pratiche

Indirizzo
Rue Saint-Jérôme 35, 69007 Lyon
Orari
lun08:30–01:00
mar08:30–01:00
mer08:30–01:00
gio08:30–01:00
ven08:30–01:00
sab08:30–01:00
dom—
Contatti
+33478580823 contact-lechevreul@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechevreul-bar-restaurant.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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