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Le Petit Carron

Avenue Félix Faure 48, 69003 Lyon

Chiuso ora · apre lun 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 27 ottobre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 27 ottobre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Rillette di pesce
14.00
Rillette de poisson avocat et pickles de légumes — con avocado e verdure sottaceto
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Gravlax di nasello
16.00
Gravelax de lieu, betterave, citrons confits , pomme granny smith — con barbabeta, limoni canditi e mela granny smith
stima≈ 210 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Pulled pork
15.00
Effiloché de cochon miel et épices, pickles de graine de moutarde, tuile dentelle — al miele e spezie, sottaceti di semi di senape e cialda croccante
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uovo in camicia
Oeuf poché champignons en déclinaison, lardons et salades d herbes — con varietà di funghi, pancetta e insalata di erbe
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Vellutata di zucca
Velouté de courge, noix caramélisées , crème montée curry — con noci caramellate e crema montata al curry
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crema di asparagi e pisellivegetarian
Crème d'asperges et petits pois, chèvre frais au basilic, huile verte ( végétarien) — con caprino al basilico e olio verde (vegetariano)
stima≈ 240 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piatti Principali
Pesce del giorno
28.00
Poisson du jour ,déclinaison de chou-fleur , écume coco citron vert — con varietà di cavolfiore e schiuma al cocco e lime
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Guancia di manzo brasata
27.50
Joue de boeuf braisée comme un bourguignon, oignons grelots glacés, mousseline de carottes — stile bourguignon, cipolline glassate e mousseline di carote
stima≈ 620 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Riso nero
21.00
Riz noir comme un risotto, coulis cresson celeri , panais rôtis — stile risotto, coulis di crescione e sedano, pastinaca arrostita
stima≈ 510 kcal65 g di carboidratiequilibrato 82
Piatto vegetarianovegetarian
21.00
Plat végétarien
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiequilibrato 74
Suprema di pollo
Suprême de poulet, purée de pomme de terre à l'huile de truffe et légumes printaniers — purea di patate all'olio di tartufo e verdure primaverili
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pesce del giorno
Poisson du jour , mousseline de carottes à l'orange, vierge coriandre et soja — mousseline di carote all'arancia, salsa vergine al coriandolo e soia
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Dolci
Clementine poché
10.50
Clémentines pochées , crème montée verveine, crémeux clémentine, meringue — crema montata alla verbena, cremoso di clementina e meringa
stima≈ 340 kcal48 g di carboidratipesante 42
Pera arrostita al burro
Poire rôtie au beurre, sablé cannelle , gel vin rouge et coulis chocolat — sablé alla cannella, gel di vino rosso e coulis di cioccolato
stima≈ 480 kcal52 g di carboidratipesante 37
Cheesecake alla vaniglia
Cheesecake vanille pommes spéculos — con mele e speculoos
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31
Café gourmand
13.50
Café très gourmand — caffè accompagnato da piccola pasticceria
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 26
Panna cotta al cocco
Panacotta coco, coulis passion, mangue fraîche — coulis di frutto della passione e mango fresco
stima≈ 310 kcal32 g di carboidrati
Ganache al cioccolato fondente
Ganache chocolat noir montée, gel agrume, suprême pamplemousse, crumble cardamone — gel agli agrumi, suprema di pompelmo e crumble al cardamomo
stima≈ 410 kcal38 g di carboidratipesante 36
Île flottante alla praline
Ile flottante à la praline, amandes torréfiées — con mandorle tostate
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 40
Menu San Valentino (14 febbraio 2025)
Antipasto + Piatto + Dolce
51.00
Entree + Plat + Dessert — Menu speciale cena
stima≈ 1450 kcal110 g di carboidratipesante 29
Carpaccio di Capesante
Carpaccio de St-Jacques , vinaigrette fruit de la passion, citron confit , écume yuzu — Vinaigrette ai frutti della passione, limone candito, schiuma di yuzu
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Butternut in texture
Butternuts en texture , siphon foie gras , sablé noix de pécan, condiment clémentine oignon — Sifone di foie gras, sablé di noci pecan, condimento di clementina e cipolla
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filetto di branzino grigliato
Filet de bar grillé sur peau , bisque de crustacés, choux fleur grillés, écume chocolat blanc gingembre — Bisque di crostacei, cavolfiori grigliati, schiuma al cioccolato bianco e zenzero
stima≈ 550 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Medaglione di vitello
Médaillon de veau, mille-feuilles de pomme de terre , sauce morilles — Millefoglie di patate, salsa ai morchelle
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Cavolo
Chou, craquelin, ganache chocolat blanc, praline rose — Craquelin, ganache al cioccolato bianco, pralinata rosa
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 31
Biscotto Madeleine
Biscuit madeleine, lemon curd, gel litchi gingembre, tuile cacao et poudre d hibiscus — Lemon curd, gel di litchi e zenzero, tuile al cacao e polvere di ibisco
stima≈ 380 kcal45 g di carboidrati

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42veggie
scorestima

Opzioni vegetariane francesi limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è una crema di asparagi e piselli con caprino. Il piatto principale è un piatto vegetariano generico.

2 piatti vegetariani e 0 vegani su 26

73dia
scorestima

Piatti francesi a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali a base di proteine con un contenuto di carboidrati da basso a moderato. Gli antipasti generalmente contengono pochi zuccheri.

14 adatti ai diabetici · 26 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Avenue Félix Faure 48, 69003 Lyon
Orari
lun12:00–13:30, 19:30–21:15
mar12:00–13:30, 19:30–21:15
mer12:00–13:30, 19:30–21:15
gio12:00–13:30, 19:30–21:15
ven12:00–13:30, 19:30–21:15
sab12:00–13:30
domchiuso
Contatti
+33478600057
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-petit-carron-lyon.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 94 %

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