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Opaline - Lyon, angle, 8 Rue Pailleron, Rue du Mail

rue Pailleron & angle rue du Mail 8, 69004 Lyon

Chiuso ora · apre mar 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

FORMULE SEMAINE
Entrée + plat OU plat + dessert
25.00
Weekly Formula: Starter and Main or Main and Dessert
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
Menu entier
27.00
Weekly Formula: Full Menu
stima≈ 1400 kcal80 g di carboidratipesante 44
Tomates cerise rôties au four, labneh au colombo pomme et concombre, gel de tomates au xérèsvegetarian
Roasted Cherry Tomatoes with Labneh
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Brandade de poisson citron/curry, piquillos et mayonnaise aux herbespescatarian
Fish Brandade with Lemon and Curry
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Blanc de seiche cuit en basse température, crème de courgette verte et courgette rôtie, jus aux abricots secs et romarinpescatarian
Cuttlefish with Zucchini Cream
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Joue de cochon braisée, crème de courgette verte et courgette rôtie, jus aux abricots secs et romarin
Braised Pork Cheek with Zucchini Cream
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Fromage blanc en faisselle au coulis de fruit rouge ou nature ou à la crèmevegetarian
Fresh Cheese with Fruit Coulis
stima≈ 250 kcal20 g di carboidrati
Tome de montagne et son condiment du momentvegetarian
Mountain Tome Cheese
stima≈ 300 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cremeux de mangue, meringue coco, gel de pina-colada, sorbet coriandrevegetarian
Mango Cream with Coconut Meringue
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 41
Surprise, surprise ……
Surprise Dish
stima≈ 600 kcal40 g di carboidratiequilibrato 73
FORMULE WEEK-END & JOURS FERIES
Menu Entier
32.00
Weekend and Holiday Full Menu
stima≈ 1500 kcal90 g di carboidratipesante 33
Menu Déjeuner SURPRISE
Menu Déjeuner SURPRISE
41.00
Surprise Lunch Menu — Entrée + plat + dessert
stima≈ 1400 kcal80 g di carboidratipesante 37
Suppléments
Faisselle de fromagevegetarian
5.50
Fresh Cheese
stima≈ 200 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Assiette de 3 fromagesvegetarian
8.50
Cheese Plate
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Menu OPALINE
Menu OPALINE
44.00
Opaline Menu
stima≈ 1600 kcal100 g di carboidratipesante 33
La tomate farcie comme une panzanella confite 12 heures, vinaigrette de pêche et eau de rose, salade d’herbesvegetarian
Stuffed Tomato Panzanella
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
La truite cuite au sel, petits pois mentholés, échalotes/ pomme/ concombre, tuile de pois chiche au curry jaune et noirpescatarian
Salt-Baked Trout
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Poisson blanc suivant arrivage en soufflé croustillant, charcuterie de poisson, rouille herbacée, pomme de terre, oignons doux et bouillon à la bonite séchéepescatarian
White Fish Soufflé
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Epaule d’agneau (Origine UK) confite au four, aubergine laquée, orge et ketchup de framboises, jus olive/ tamarin
Confit Lamb Shoulder
stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiequilibrato 83
Fromage Blanc en faissellevegetarian
5.60
Fresh Cheese
stima≈ 200 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Assiette de fromagesvegetarian
8.60
Cheese Plate
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Abricot/ fruits secs/ crème prise poivre de Sichuan, sorbet hibiscusvegetarian
Apricot and Dried Fruit Dessert
stima≈ 320 kcal45 g di carboidratipesante 42
Figue/ citron/ roquette, biscuit vapeur à l’huile d’olive, sorbet au yaourt grecquevegetarian
Fig and Lemon Dessert
stima≈ 280 kcal38 g di carboidrati
SAINT VALENTIN 2026 – A EMPORTER !
Menu à 53 €
53.00
Valentine's Day Menu — Amuse-bouche des Valentines, Valentins, Foie gras de canard cuit en royale et thon en tartare, crémeux topinambour fumé, châtaignes et lard d’Arnad, jus au carvi, Quasi de Veau cuisiné cuit au sautoir, mousseline de cresson au beurre noisette, morilles/ céleri et jus de veau en gremolata, Tarte crémeuse au chocolat, praliné de noisettes, anglaise à la vanille
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Menus
Menu Déjeuner
25.00
Lunch Menu
stima≈ 700 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Menu Dîner
44.00
Dinner Menu
stima≈ 900 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67
Menu SAINT VALENTIN 2026
72.00
Valentine's Day Menu
stima≈ 1100 kcal70 g di carboidrati

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Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
rue Pailleron & angle rue du Mail 8, 69004 Lyon
Orari
lunchiuso
mar12:00–13:30, 19:30–21:00
mer12:00–13:30, 19:30–21:00
gio12:00–13:30, 19:30–21:00
ven12:00–13:30, 19:30–21:30
sab12:00–13:30, 19:30–21:30
domchiuso
Menu Déjeuner servis même les jours fériés
Contatti
+33478288086 roche@restopaline.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restopaline.fr/fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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