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Ultimo - Lyon, 4 Rue Giuseppe Verdi

Rue Giuseppe Verdi 4, 69001 Lyon

Chiuso ora · apre 12:00

Italian€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Pasta
Aglio & Oliovegan
13.50
aglio e olio d'oliva siciliano
stima≈ 620 kcal75 g di carboidrati
Cacio e Pepevegetarian
16.00
con pecorino e pepe
stima≈ 680 kcal72 g di carboidrati
Gricia
18.00
con pecorino, pepe e guanciale
stima≈ 780 kcal70 g di carboidrati
Shiitakevegan
17.00
con funghi giapponesi, brodo di verdure
stima≈ 580 kcal78 g di carboidratiequilibrato 73
Carbonara
19.00
pecorino, guanciale, pepe e uovo
stima≈ 820 kcal68 g di carboidrati
Ragù
19.00
con maiale tenero e pomodoro al midollo
stima≈ 750 kcal72 g di carboidratiequilibrato 71
Alle Vongolepescatarian
20.00
vongole, aglio, prezzemolo e olio d'oliva OGNI VENERDÌ
stima≈ 610 kcal74 g di carboidratiequilibrato 69
Da Condividere - Salato
Arancinovegetarian
2.90
risotto al pecorino fritto, labneh allo zenzero
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
Patatas Bravasvegetarian
7.00
stima≈ 380 kcal42 g di carboidrati
Katsu Sando
19.00
pane pancarré fatto in casa, pollo fritto, cavolo bianco, mayo
stima≈ 650 kcal55 g di carboidrati
Rucolavegan
5.50
Roquette — e olio d'oliva BIO
stima≈ 120 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio di Bresaola
13.00
Carpaccio de Bresaola — pecorino, limone
stima≈ 220 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Burratina Pugliesevegetarian
14.00
Burratina des Pouilles — servita con zuppa di pane al pomodoro
stima≈ 450 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Piatto di Antipasti da Condividere
32.00
Assiette d'antipasti à partager — 4 arancini, labneh allo zenzero, salumi italiani, pane al baccalà, formaggio
stima≈ 1100 kcal65 g di carboidrati
Pane al Pecorinovegetarian
10.00
Pain au Pecorino — pane a lievitazione naturale, besciamella al pecorino e pioppini saltati all'aglio
stima≈ 420 kcal48 g di carboidrati
Salumi Italiani
15.00
Salaisons italienne — coppa, finocchiona e San Daniele
stima≈ 320 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Uovo Mayo al Rafanovegetarian
4.00
Œuf mayo raifort
stima≈ 160 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchetta di Pollo
6.50
Croquette de poulet fermier — con zucca e sottaceti di finocchio
stima≈ 210 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piccola Tomme dell'Isèrevegetarian
7.00
Petite tomme fermière de l’Isère — capra o vacca
stima≈ 280 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Da Condividere - Dolce
Pavlovavegetarian
8.50
con pere
stima≈ 350 kcal45 g di carboidrati
Insalata d'aranciavegan
6.50
Salade d'orange — riduzione di vino caldo, melagrana, pepe Timut
stima≈ 120 kcal28 g di carboidrati
Tres Lechesvegetarian
7.50
con latte condensato e dulce de leche
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 41
Affogatovegetarian
6.50
Afogato — gelato alla vaniglia unico ed espresso
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratipesante 42

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89veggie
scorestima

Pasta e snack italiani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere paste vegetariane come Cacio e pepe e Shiitake. Ci sono diversi antipasti come Arancino e Burratina des Pouilles. Chi mangia carne può ordinare la Gricia.

14 piatti vegetariani e 4 vegani su 23

61dia
scorestima

Antipasti italiani a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi antipasti a basso contenuto di carboidrati. I piatti principali sono principalmente paste con un indice glicemico elevato.

7 adatti ai diabetici · 23 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
Rue Giuseppe Verdi 4, 69001 Lyon
Orari
lun12:00–01:00
mar12:00–01:00
mer12:00–01:00
gio12:00–01:00
ven12:00–01:00
sab12:00–01:00
dom12:00–01:00
Bar open 7/7 12h-1h. Kitchen hours: 12:00-14:30 and 18:00-23:00. Last order for kitchen is 23:00
Contatti
—
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ultimolyon.fr
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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