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La Table d'Ambre

Rue Franklin 46, 69002 LYON

Chiuso ora · apre 12:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

La Cucina del Mercato
Antipasto, Piatto e Dessert
28.00
Entrée, Plat et Dessert
stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 25
Antipasto e Piatto o Piatto e Dessert
24.00
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
Piatto del giorno
20.00
Plat du jour
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Uovo in camiciavegetarian
Œuf mollet, sabayon de petits pois et fricassée de champignons — con sabayon di piselli e fricassée di funghi
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Crema di carotevegetarian
Crémeux de carottes, choux fleur et condiments acidulés — con cavolfiore e condimenti aciduli
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pesce del giornopescatarian
Le poisson selon arrivage, crémeux de maïs, pop corn et chorizo — crema di mais, pop corn e chorizo
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Taglio del macellaio
La pièce du boucher, caviar d'aubergines, légumes verts et jus au basilic — caviale di melanzane, verdure verdi e jus al basilico
stima≈ 620 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Selezione di formaggi stagionativegetarian
5.00
Notre sélection de fromages affinés de la « Fromagerie Tâte d’Or », accompagnée d’une gelée de thé de la maison « Les Thés sur Terre » — della Fromagerie Tâte d’Or con gelatina di tè Les Thés sur Terre
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pavlova agli agrumivegetarian
Pavlova aux agrumes
stima≈ 480 kcal65 g di carboidratipesante 37
Panna cottavegetarian
Panna cotta au sirop de rose et fraises — con sciroppo di rose e fragole
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 37
Café des gourmands
2.00
Le café des gourmands
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Il Menu d'Ambre
Antipasto, Piatto, Formaggio o Dessert
60.00
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
stima≈ 1500 kcal100 g di carboidratipesante 25
Antipasto, Piatto, Formaggio e Dessert
67.00
Entrée, Plat, Fromage et Dessert
stima≈ 1700 kcal115 g di carboidratipesante 25
Menu degustazione in 5 portate
80.00
Menu dégustation en 5 services — Menu sorpresa dello Chef servito per l'intero tavolo
stima≈ 1900 kcal140 g di carboidratipesante 31
Tartelette di pisellivegetarian
TARTELETTE DE PETITS POIS — Mousse di ricotta e gelato al caprino
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Sauté di pollame al limone
ÉMINCÉ DE VOLAILLE AU CITRON — Crema di mais e fricassée di spianata piccante con pinoli
stima≈ 610 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Langoustine arrostitapescatarian
LANGOUSTINE RÔTIE — Broccolo, ketchup di peperone e jus di carapace
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pesce del giornopescatarian
LE POISSON SELON ARRIVAGE — Cannelloni di zucchine al caviale di melanzane, tartelette al finocchio, crema di pomodoro e aglio nero
stima≈ 580 kcal32 g di carboidratiequilibrato 73
Filetto di manzo
LE FILET DE BOEUF — Patata dolce, verdure, finferli, fico e jus di carne al tè affumicato
stima≈ 650 kcal38 g di carboidratiequilibrato 78
Filetto di maiale
LE FILET MIGNON DE COCHON — Ripieno di pomodoro confit, crocchetta di patate alle erbe e polpa di olive nere
stima≈ 720 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
IL SUGGERIMENTO DEL MOMENTO
10.00
LA SUGGESTION DU MOMENT
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 73
MOUSSE DI ALICRICOTTIvegetarian
MOUSSE D'ABRICOTS — Crumble al timo e gelato alla verbena
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 41
LEMON CURDvegetarian
Biscotto all'origano, meringa fresca e sorbetto al kalamansi
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 40
TORTA E GANACHE AL CIOCCOLATOvegetarian
GÂTEAU ET GANACHE CHOCOLAT — Compota di more, tuile croccante alle granelle di cacao e gelato allo yogurt
stima≈ 550 kcal52 g di carboidratipesante 30

Questo menù è ancora corretto?

81veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu include piatti come l'uovo in camicia con sabayon di piselli e funghi. Si trovano anche la crema di carote con cavolfiore e diversi dessert vegetariani.

9 piatti vegetariani e 0 vegani su 24

75dia
scorestima

Cucina francese con opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali a base di proteine. I menu includono molteplici opzioni a basso indice glicemico.

10 adatti ai diabetici · 24 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue Franklin 46, 69002 LYON
Orari
lunchiuso
mar12:00–13:15, 19:00–21:00
mer12:00–13:15, 19:00–21:00
gio12:00–13:15, 19:00–21:00
ven12:00–13:15, 19:00–21:00
sab12:00–13:15, 19:00–21:00
domchiuso
Contatti
+33472561276
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latabledambre.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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