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Balthazart

Rue des Pierres Plantées 7, 69001 LYON

Chiuso ora · apre mer 19:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

menu signature
Menu Signature
35.00
menu signature réunit la cuisine qui nous ressemble en trois plats — Cucina che ci rispecchia in tre portate — Insalata, cetriolini e pickle.
stima≈ 850 kcal65 g di carboidratiequilibrato 69
Bol de gratons
5.00
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Terrina di fegatini di pollo
13.00
Terrine aux foies de volaille — Lardo affumicato e nocciole, insalata, cetriolini e pickle
stima≈ 410 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Focaccia grigliata all'olio d'aglio e stracciatella
12.00
Tartine de focaccia grillée à l’huile d’ail et stracciatella — Zucchine e piselli confit, lamponi freschi e gel di lampone, pickle di cipolla rossa, aneto
stima≈ 520 kcal48 g di carboidrati
Pollo grigliato con pelle
23.00
Poulet bien grillé sur la peau — Polenta al comté 18 mesi e paprika affumicata, salsa chimichurri e riduzione di fondo di pollo, erbe fresche
stima≈ 720 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tartare di salmone ai sapori delle isolepescatarian
26.00
Tartare de saumon aux saveurs des îles — Ananas, papaya, cipolla rossa, melagrana, cerfoglio, ketchup di mango, chips di patata dolce viola al combawa
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Risotto cremoso ai pisellivegetarian
20.00
Risotto au crémeux de petits pois — Vegetariano. Vierge di piselli freschi all'olio di menta e semi di girasole tostati, scorza di limone
stima≈ 640 kcal75 g di carboidratiequilibrato 80
Le citron du Balthaz'Artvegetarian
Crema di limone, crema al cioccolato bianco, lime e yuzu, confit di scorza di limone bio, crumble agli agrumi
stima≈ 550 kcal52 g di carboidratipesante 30

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60dia
scorestima

Cucina francese con opzioni proteiche

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti a basso contenuto di carboidrati. La terrina e il pollo grigliato sono buone scelte.

3 adatti ai diabetici · 8 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue des Pierres Plantées 7, 69001 LYON
Orari
lunchiuso
mar—
mer19:00–21:00
gio12:00–13:30, 19:00–21:00
ven—
sab12:00–13:30, 19:00–21:30
domchiuso
Contatti
+33472070888
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbalthazart.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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