Auberge Savoyarde - Lyon, 72 Av. des Frères Lumière
Avenue des Frères Lumière 72, 69008 LYON
Chiuso ora · apre mar 12:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Menu Primavera-Estate 2026 - Menu 25,50 €
Tête de Veau
25.50
Patate al vapore e salsa Gribiche della locanda
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pavé de Thon
25.50
In padella all'olio d'oliva, salsa fredda al coriandolo fresco e tian di verdure
stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Confit d'Épaule de Porc Duroc de Batallé
25.50
Confit d’Épaule de Porc Duroc de Batallé — Salsa Criolla, bruschetta croccante con patata dolce arrostita e broccoli
stima≈ 720 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Crème Brûlée
25.50
Crème Brûlée aux Eclats de Pralines — Con scaglie di praline
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 27
Gelato o Sorbetto
25.50
Glace ou Sorbet 3 boules — 3 palline. Gusti: Vaniglia, Cioccolato, Caffè, Cocco, Limone, Lampone, Mandarino, Mango, Frutti di bosco
stima≈ 320 kcal40 g di carboidratipesante 39
Tiramisu al Spéculoos
25.50
Tiramisu au Spéculoos — Caramello al burro salato fatto in casa
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratipesante 27
Omelette Norvégienne
25.50
Fiammeggiata al Grand Marnier
stima≈ 750 kcal70 g di carboidratipesante 22
Menu Primavera-Estate 2026 - Menu 33,90 €
Salade Lyonnaise
33.90
Insalata, lardo, crostini e uovo in camicia
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Velouté d'Asperges
33.90
Velouté d’Asperges — Chips di prosciutto della Savoia e parmigiano
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pâté au Foie de Volaille
33.90
Pâté au Foie de Volaille Confit à l’Ancienne — Confit alla antica, cetriolini e cipolle rosse sott'aceto
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Filets de Rouget
33.90
Filets de Rouget cuit à l’Unilatéral — Cotti unilateralmente, tapenade fatta in casa, finocchio su letto di peperoni
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tartare de Bœuf Jurassien
33.90
Erba cipollina, capperi, scalogno, cipolla rossa, senape antica, olio di colza e formaggio Comté
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Suprême de Volaille Rôti « de la Casa »
33.90
Con crema di chorizo, patate, funghi di Parigi saltati al timo e chips di chorizo
stima≈ 780 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Coulant au Chocolat
33.90
Gelato allo yogurt
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
Insalata di Fruttavegan, vegetarian
33.90
Salade de Fruit — A seconda della stagione
stima≈ 120 kcal25 g di carboidrati
Le Provençal
33.90
Mousse all'albicocca su base croccante, fragole fresche e pistacchi tostati
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 38
Omelette Norvégienne
33.90
Fiammeggiata al Grand Marnier
stima≈ 750 kcal70 g di carboidratipesante 22
Menu Bambini
Menu Bambini
12.50
Menu Enfant — Fino a 10 anni
stima≈ 500 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Prosciutto Cotto
Jambon Blanc
stima≈ 250 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Hamburger Steak
Steak Haché
stima≈ 300 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Scaloppine di tacchino alla crema
Escalope de Dinde à la crème
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Trancio di salmonepescatarian
Pavé de Saumon
stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Coulant al cioccolato
Coulant au Chocolat
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 35
Fromage Blancvegetarian
Alla crema o naturale
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Gelato o sorbetto
Glace ou Sorbet 2 boules — 2 palline
stima≈ 220 kcal28 g di carboidrati
Antipasti
Insalata Lyonnaise de l'Auberge
9.90
Salade Lyonnaise de l'Auberge — Insalata, lardoni, crostini e uovo(i) in camicia
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di stagionepescatarian
11.60
Salade de Saison — Mesclun, asparagi verdi, trota gravlax, chantilly di formaggio di capra e paprika affumicata
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Paté di fegato di pollo confit all'antica
10.90
Pâté au Foie de Volaille Confit à l’Ancienne — Sottaceti di cipolle rosse e cetriolini
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vellutata di asparagi
10.50
Velouté d’Asperges — Chips di prosciutto Savoie e parmigiano
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Chiocciole in guscio
9.50
Escargots en Coquilles — Burro al prezzemolo e aglio
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Chiocciole in guscio
15.90
Escargots en Coquilles — Burro al prezzemolo e aglio
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Planchas
Tagliere di salumi
24.00
Charcuterie — Sapidum, Rosette, prosciutto secco al tartufo, salsiccia alle pistacchi, Maison Duculty
stima≈ 850 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di salumi e formaggi
24.00
Charcuterie et Fromage — Sapidum, Rosette, prosciutto secco al tartufo, salsiccia alle pistacchi, Tomme de Savoie e Comté
stima≈ 1100 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti Principali
Burger le Délice de Savoie
20.50
Pane brioche, formaggio Le Délice, salsa burger al pomodoro, cetriolini, cipolle fritte, patatine e insalata
stima≈ 1200 kcal85 g di carboidrati
Suprema di pollo arrosto « de la Casa »
20.50
Suprême de Volaille Rôti « de la Casa » — Crema di chorizo, patate, funghi di Parigi saltati al timo e chips di chorizo
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Confit di spalla di maiale Duroc de Batallé
19.50
Confit d’Épaule de Porc Duroc de Batallé — Salsa Criolla, bruschetta croccante con patata dolce arrostita e broccoli
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tartare di manzo del Giura
19.90
Tartare de Bœuf Jurassien — Erba cipollina, capperi, scalogno, cipolla rossa, senape all'antica, olio di colza e formaggio Comté
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Trancio di tonno
19.90
Pavé de Thon — Scottato in olio d'oliva, salsa fredda al coriandolo fresco e tian di verdure
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetti di triglia scottati unilaterali
20.50
Filets de Rouget cuit à l’Unilatéral — Tapenade fatta in casa, finocchio su letto di peperoni
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tartare vegetarianavegan, vegetarian
16.50
Tartare Végétarien — Pane di mais tostato, avocado, peperoni rossi e gialli, cetriolo, zucchine, scalogno, pomodoro, semi di zucca
stima≈ 450 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tête de Veau
20.90
Patate al vapore e salsa gribiche della locanda
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Specialità Savoiarde
Fondue Savoyarde aux 4 Fromagesvegetarian
22.00
Comté, Emmental, Gruyère e Beaufort
stima≈ 1100 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici
Raclette Traditionnellevegetarian
26.00
Formaggio a latte crudo prodotto nei Monts de Joux
stima≈ 1000 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici
Raclette Au Saumon Fumépescatarian
28.50
Formaggio e patate a volontà
stima≈ 1100 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici
Raclette Au Grison
32.50
Formaggio e patate a volontà
stima≈ 1150 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartiflette
21.00
Patate, 1/4 di Reblochon e lardo affumicato
stima≈ 950 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Reblochonette
21.50
½ Reblochon impanato, prosciutto crudo, insalata, patate con buccia
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Pierrade de l’Auberge
26.00
Manzo e pollame - servito con patatine fatte in casa o insalata
stima≈ 800 kcal45 g di carboidrati
Dolci e Formaggi
Tiramisu au Spéculoos
8.50
Tiramisu au Spéculoos “l'Incontournable” — Caramello al burro salato fatto in casa
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30
Coulant au Chocolat
8.50
Gelato allo yogurt
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Crème Brûlée
8.50
Crème Brûlée aux Éclats de Pralines — Con scaglie di praline
stima≈ 500 kcal35 g di carboidratipesante 36
Insalata di Frutta Frescavegan, vegetarian
8.50
Salade de Fruits Frais — Sorbetto al ribes nero
stima≈ 200 kcal35 g di carboidratipesante 35
Tè o Infusovegan, vegetarian
9.50
Thé ou Infusion Gourmande — Dammann Frères
stima≈ 50 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Digeo Gourmand
13.50
A scelta: Génépi casa, Get 27, Get 31, Limoncello, Pera Williams, Grand Marnier, Malibu e Teabrizz
stima≈ 150 kcal15 g di carboidrati
Café Gourmand
8.90
Loutsa - Torrefazione
stima≈ 300 kcal30 g di carboidratipesante 42
Le Provençalvegetarian
8.50
Mousse all'albicocca su base croccante con fragole fresche e pistacchi tostati
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
1 Pallina di Gelato/Sorbettovegetarian
3.50
1 Boule de Glace/Sorbet
stima≈ 120 kcal15 g di carboidrati
2 Palline di Gelato/Sorbettovegetarian
6.00
2 Boules de Glace/Sorbet
stima≈ 240 kcal30 g di carboidrati
3 Palline di Gelato/Sorbettovegetarian
8.50
3 Boules de Glace/Sorbet
stima≈ 360 kcal45 g di carboidrati
Dame Blanchevegetarian
8.50
Gelato alla vaniglia, cioccolato caldo, panna montata
stima≈ 600 kcal60 g di carboidratipesante 25
Duo Ananasvegan, vegetarian
8.50
Ananas fresco in diverse forme e sorbetto all'ananas
stima≈ 180 kcal42 g di carboidratipesante 35
Colonelvegan, vegetarian
9.20
Sorbetto al limone con Vodka
stima≈ 210 kcal30 g di carboidratipesante 39
Coupe montagnarde Génépivegetarian
9.20
Gelato al genepì con liquore al genepì
stima≈ 280 kcal35 g di carboidratipesante 41
Omelette Norvégiennevegetarian
9.50
Per minimo 2 persone
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 26
Fromage blancvegetarian
4.80
Naturale, panna, miele o coulis di frutti rossi
stima≈ 220 kcal18 g di carboidrati
½ Saint Marcellinvegetarian
4.80
Stelle del Vercors
stima≈ 320 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
NUOVO Menu MON PLAISIR
Antipasto + Piatto + Dessert
19.90
Entrée + Plat+ Dessert
stima≈ 1400 kcal120 g di carboidratipesante 35
Antipasto + Piatto oppure Piatto + Dessert
17.90
Entrée + Plat ou Plat+ Dessert
stima≈ 1000 kcal80 g di carboidrati
Melone all'italiana
Melon à l'italienne — Melone, prosciutto crudo e grissino
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratiequilibrato 65
Coscia di Anatra Arrostita
Cuisse de Canard Rôtie — Sugo di cottura, tagliatelle fresche
stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati
Nougat Glacévegetarian
Coulis di frutti rossi e granella di pistacchio
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 37
Menu Primavera-Estate 2026 - Menu 25,50 €
Testa di Vitello
Tête de Veau — Patate al vapore e salsa Gribiche dell'Auberge
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Trancio di Tonnopescatarian
Pavé de Thon — In padella all'olio d'oliva, salsa fredda al coriandolo fresco e tian di verdure
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Confit di spalla di maiale Duroc de Batallé
Confit d’Épaule de Porc Duroc de Batallé — Salsa Criolla, bruschetta croccante con patata dolce arrostita e broccoli
stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Crème Brûlée
Crème Brûlée aux Eclats de Pralines — Con granella di praline
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 30
Gelato o Sorbetto 3 gustivegetarian
Glace ou Sorbet 3 boules — Gusti a scelta: Vaniglia, Cioccolato, Caffè, Cocco, Limone, Lampone, Mandarino, Mango, Frutti di bosco
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 41
Tiramisù allo Speculoosvegetarian
Tiramisu au Spéculoos — Caramello al burro salato fatto in casa
stima≈ 520 kcal50 g di carboidratipesante 31
Omelette Norvégiennevegetarian
4.50
Fiammeggiata al Grand Marnier
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 26
Menu Primavera-Estate 2026 - Menu 33,90 €
Insalata Lionese
Salade Lyonnaise — Insalata, pancetta, crostini e uovo in camicia
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Vellutata di Asparagi
Velouté d’Asperges — Chips di prosciutto della Savoia e parmigiano
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pâté di Fegato di Pollo Confit
Pâté au Foie de Volaille Confit à l’Ancienne — Sottaceti di cipolle rosse e cetriolini
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filetti di Trigliapescatarian
Filets de Rouget cuit à l’Unilatéral — Cotti unilateralmente, tapenade fatta in casa, finocchio su letto di peperoni
stima≈ 410 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tartare di Manzo del Giura
Tartare de Bœuf Jurassien — Erba cipollina, capperi, scalogno, cipolla rossa, senape antica, olio di colza e formaggio Comté
stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati
Suprême di Pollo Arrosto « de la Casa »
Suprême de Volaille Rôti « de la Casa » — Con crema di chorizo, patate, funghi di Parigi saltati al timo e chips di chorizo
stima≈ 650 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Macedonia di Fruttavegan, vegetarian
Salade de Fruit — A seconda della disponibilità
stima≈ 120 kcal28 g di carboidratipesante 42
Le Provençalvegetarian
Mousse di albicocca su letto croccante, fragole fresche e granella di pistacchi tostati
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 34
Piatti e Contorni Supplementari
Tagliere di Salumi
11.50
Assiette de Charcuterie — Sapidum, Rosette, prosciutto secco alla tartufo, salame ai pistacchi
stima≈ 580 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di Rosette
9.50
Assiette de Rosette
stima≈ 310 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di Grisons
15.50
Assiette de Grisons
stima≈ 220 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata Verdevegan, vegetarian
3.50
Salade Verte
stima≈ 60 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Patate al Forno con Bustavegan, vegetarian
3.50
Pommes de Terre en Robe des Champs
stima≈ 160 kcal32 g di carboidrati
Patatine Fritte Fatte in Casavegan, vegetarian
5.50
Frites Maison
stima≈ 420 kcal48 g di carboidrati
Salsa Gribiche Extravegetarian
1.50
Supplément Sauce Gribiche
stima≈ 110 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
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64veggie
scorestima
scorestima
Specialità savoiarde e opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Scegliete la Fondue Savoyarde aux 4 Fromages o la Raclette Traditionnelle. È disponibile anche un Tartare Végétarien con avocado e peperoni. La maggior parte dei piatti contiene carne.
28 piatti vegetariani e 10 vegani su 93
86dia
scorestima
scorestima
Cucina Savoyarda a Basso contenuto di Carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte opzioni proteiche con verdure. Il menu include vari piatti di carne e pesce con indice glicemico basso.
48 adatti ai diabetici · 91 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Avenue des Frères Lumière 72, 69008 LYON
- Orari
- lunchiusomar12:00–13:30, 19:00–21:30mer12:00–13:30, 19:00–21:30gio12:00–13:30, 19:00–21:30ven12:00–13:30, 19:00–21:30sab12:00–13:30, 19:00–21:30domchiuso
- Contatti
- +33478007764
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lauberge-lyon.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 79 %
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