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Saxifrage

rue de Sèze 129, 69006 Lyon

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

SERVIZIO SERALE
Menu Saxifrage
42.00
Amuse-bouche, 1 antipasto, 1 piatto principale, 1 dessert o formaggio
stima≈ 1800 kcal140 g di carboidratipesante 25
Menu Sens
49.00
Amuse-bouche, 2 antipasti, 1 piatto principale, 1 dessert o formaggio
stima≈ 2100 kcal160 g di carboidratipesante 25
Menu Sensation
54.00
Amuse-bouche, 2 antipasti, 2 piatti principali, 1 dessert o formaggio, menu composto dalla chef
stima≈ 2500 kcal180 g di carboidratipesante 25
Antipasti a scelta
Tataki di manzo
Tataki de bœuf, condiment. 5 épices, lamelles de radis marinés — Condimento alle 5 spezie, fettine di ravanello marinato
stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Uovo perfetto
Œuf parfait, émulsion kombu, meli-mélo de sarrasin et concombre au wasabi — Emulsione di kombu, mix di grano saraceno e cetriolo al wasabi
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Croccante di gamberi e avocado
Croustillant de crevette et avocat, mayonnaise de tofu au miso — Maionese di tofu al miso
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti principali a scelta
Arrosto di vitello
Rôti de veau, mousseline de chou-Cleur, mijotée de lentilles, jus corsé umeboschi — Mousseline di cavolo-Cleur, lenticchie stufate, jus concentrato all'umeboshi
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Lieu noir
Lieu noir, mijoté d’aubergines au soja, sauce tartare au yuzu — Melanzane stufate alla soia, salsa tartara allo yuzu
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Cromesquis di riso e shitake
Cromesquis de riz et shitakés, sauce carottes-curry — Salsa carota e curry
stima≈ 550 kcal60 g di carboidrati
Dessert a scelta
Biscotto al tè matcha
Biscuit thé matcha, espuma coco, mirabelles fraîches, sorbet mirabelle — Espuma di cocco, mirabelle fresche, sorbetto di mirabelle
stima≈ 420 kcal55 g di carboidrati
Torta al cioccolato azuki
Gâteau au chocolat azuki, chantilly aux noisettes, myrtilles marinées, crumble kinako — Chantilly alle nocciole, mirtilli marinati, crumble di kinako
stima≈ 580 kcal60 g di carboidratipesante 33
Assortimento di tre formaggi del mercato
7.00
Assortiment de trois fromages du marché -Fromage et Tradition - — Formaggio e Tradizione
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

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67dia
scorestima

Cucina francese con influenze asiatiche

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi antipasti e piatti principali proteici con un basso indice glicemico. I menu fissi contengono molti carboidrati.

6 adatti ai diabetici · 12 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue de Sèze 129, 69006 Lyon
Orari
non ancora noto
Contatti
+33478394291
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saxifrage-tokita.fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 79 %

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