Le Caro de Lyon
rue du Bât d'Argent 25, 69001 Lyon
Chiuso ora · apre 12:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
LE LAPIN
Terrine di Coniglio
14.00
Terrine de Lapin à la sarriette, chutney d’abricot — con santoreccia e chutney di albicocche
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
L’ASSIETTE DE CHARCUTERIE
Tagliere di Salumi
15.00
Selon arrivage — secondo arrivo con toast al pomodoro
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
LA VOLAILLE
Insalata Primavera
17.00
Salade printanière avec roquette, sots l’y laisse de volaille marinés — con rucola, sotti di pollo marinati al pistou, verdure croccanti, parmigiano, basilico e pinoli
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
LA LYONNAISE
Insalata Lionese rivisitata
15.00
Salade lyonnaise revisitée (oeuf, croutons, et lardons) — con uovo, crostini e pancetta
stima≈ 410 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
LE BØUF
Tataki di Manzo
16.00
Tataki de Bæuf aux graines de sésames, coriandre et sauce orientale — con semi di sesamo, coriandolo e salsa orientale
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
LE TARTARE
Tartare di Pescepescatarian
17.00
De poisson selon arrivage — secondo l'arrivo del giorno
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
LE TOURTEAU
Raviolo di Granchiopescatarian
19.00
Raviole de Tourteaux et son bouillon à la citronnelle — con brodo al lemongrass
stima≈ 340 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
LE BAR
Ceviche di Branzinopescatarian
18.00
Céviche de Bar, émulsion granny smith — con emulsione di mela Granny Smith
stima≈ 260 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
LE PÂTÉ EN CROÚTE
Pâté en Croûte di Volatile
20.00
De Volaille et farce au cochon, bouquet de mesclun à l’huile de noisette — con ripieno di maiale, mesclun all'olio di nocciola
stima≈ 520 kcal28 g di carboidrati
L’ESPADON
Steak di Pesce Spadapescatarian
20.00
Steak d’Espadon en croute de sésames et son riz thaï à la coriandre — in crosta di sesamo con riso Thai al coriandolo
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 67
LA MORUE
Trancio di Merluzzopescatarian
21.00
Pavé de Morue grillée au thym et sa purée maison — grigliato al timo con purè fatto in casa
stima≈ 620 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
LE SAUMON
Salmone Grigliatopescatarian
22.00
Saumon grillé et mozzarella au pistou, légumes de saison — con mozzarella al pistou e verdure di stagione
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
LE POISSON GRILLÉ ENTIER
Pesce Intero Grigliatopescatarian
24.00
Selon arrivage (Bar, Daurade,...), accompagné de ses légumes de saison — secondo arrivo (Branzino, Orata, ecc.) con verdure di stagione
stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
LE TURBO
Trancio di Turbopescatarian
28.00
Tronçon de Turbo meunière et sa purée à l’huile de truffe — alla meunière con purè all'olio di tartufo
stima≈ 650 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
LE TARTARE
Tartare di Manzo Classica
18.00
Steak haché français coupé au couteau, mesclun de salade et frites - Classique — tagliata al coltello, insalata mesclun e patatine fritte
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Tartare di Manzo all'Italiana
19.00
Steak haché français coupé au couteau, mesclun de salade et frites - Italien — tagliata al coltello, insalata mesclun e patatine fritte
stima≈ 870 kcal65 g di carboidrati
LA VOLAILLE
Pasta "Riso"
21.00
Pâte “Riso” aux sots l’y laisse de Volaille et chorizo façon paëlla — con sotti di pollo e chorizo in stile paella
stima≈ 720 kcal75 g di carboidratiequilibrato 77
L'AGNEAU
Canon d'Agnello
24.00
Canon d’agneau, poîlée de fèves printanières — con fagiolini primavera saltati
stima≈ 610 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
LE COCHON
Pluma di Maiale Francese
25.00
Pluma de Cochon Français, sauce chorizo, purée à l’huile d’olive — con salsa chorizo e purè all'olio d'oliva
stima≈ 740 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
LE POULET
Suprême di Pollo
22.00
Suprême de Poulet fermier, piperade au piment d’Espelette, riz Basmati — pollo ruspante, piperade al peperoncino di Espelette e riso Basmati
stima≈ 640 kcal52 g di carboidratiequilibrato 77
LE BØUF (240 grammes)
Trilogia di Manzo
26.00
Trilogie de Boeuf (Poire, Merlan, Bavette), sauce fromagère et son orzotto — Pera, merluzzo, bavette, salsa al formaggio e orzotto
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
LE VEAU
T-BONE di vitello
28.00
T-BONE de veau, jus corsé et ses tagliatelles — Sugo ristretto e tagliatelle
stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati
Fromages et desserts
Fromage blanc alla cremavegetarian
4.00
Fromage blanc à la crème
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Saint-Marcellin stagionatovegetarian
7.00
Saint-Marcellin affiné
stima≈ 320 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
1/2 Saint-Marcellinvegetarian
4.00
stima≈ 160 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cervelle de Canutvegetarian
5.00
stima≈ 250 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di formaggivegetarian
9.00
Assiette de fromages
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dolce del giorno
8.00
Dessert du jour
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 34
Profiteroles alla vanigliavegetarian
8.00
Profiteroles à la vanille et chocolat chaud — Con cioccolato caldo
stima≈ 620 kcal60 g di carboidratipesante 27
Mille-feuille cioccolato e vanigliavegetarian
8.00
Mille-feuille chocolat - vanille et sa confiture de fruits de saison — Con confettura di frutta di stagione
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratipesante 29
Tulipano di fruttavegan, vegetarian
8.00
Tulipe de fruits et son sorbet fruits rouges — Con sorbetto ai frutti rossi
stima≈ 280 kcal45 g di carboidratipesante 39
Torta Fraisiervegetarian
8.00
Fraisier et sa tuile aux amandes — Con tuile alle mandorle
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
Dolce ai frutti della passionevegetarian
8.00
Dessert fruits de la passion
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 38
Torta del giornovegetarian
8.00
Tarte selon l'humeur du pâtissier — Secondo l'ispirazione del pasticcere
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 42
Burger al cioccolato rivisitatovegetarian
8.00
Burger revisité au chocolat
stima≈ 650 kcal65 g di carboidratipesante 26
Café gourmand
9.00
stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 34
Tre gusti a sceltavegetarian
7.00
Trois Parfums au choix
stima≈ 400 kcal45 g di carboidrati
Entrées
Tagliere di salumi
15.00
Assiette de charcuteries
stima≈ 600 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salmone affumicato "casa"pescatarian
16.00
Saumon fumé « maison », crème gravelax et pain grillé — Crema gravelax e pane grigliato
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cappuccino di funghi porcinivegetarian
16.00
Cappuccino de cèpes, raviole forestière à l’huile de truffe — con ravioli forestieri all'olio di tartufo
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Oeuf meurette
18.00
Oeuf meurette, sauce beaujolaise et son foie gras poîlé — salsa beaujolaise e foie gras scottato
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pâté en croûte di pollame
20.00
Pâté croûtte de volailles, mesclun de salade à l’huile de noisette — con mesclun di insalata all'olio di nocciola
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Plats
Baccalà grigliato al timopescatarian
19.00
Morue grillée au thym et sa purée à l’huile d’olive — con purè all'olio d'oliva
stima≈ 520 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Linguine ai sapori mediterraneipescatarian
26.00
Linguines aux saveurs méridionales et ses Gambas sautées — con gamberoni saltati
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73
Saucisson pistaché de Lyon
20.00
Saucisson pistaché de Lyon et son risotto, sauce vigneronne — con risotto e salsa vigneronne
stima≈ 780 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Grenadin di vitello alle morche
35.00
Grenadin de veau aux morilles et sa purée à l’huile de truffe — con purè all'olio di tartufo
stima≈ 610 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Bavette di manzo Black Angus (200 g)
24.00
Bavette de Bæuf black Angus ( 200 gr) à l’échalote, frites et salade — allo scalogno, patatine fritte e insalata
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Fromages et desserts (bis)
Fromage blancvegetarian
4.00
Fromage blanc au coulis de fruits rouges — con coulis di frutti rossi
stima≈ 210 kcal22 g di carboidrati
½ St Marcellinvegetarian
4.00
½ St Marcellin, mesclun de salade — con mesclun di insalata
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pain perdu brioché
8.00
Pain perdu brioché et sa glace caramel beurre salé — con gelato al caramello burro salato
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratipesante 27
Tarte à la pralinevegetarian
8.00
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 31
Royal al cioccolatovegetarian
8.00
Royal chocolat et crème anglaise — con crema inglese
stima≈ 510 kcal42 g di carboidratipesante 32
Menu 1
LA MOZZARELLAvegetarian
Mozzarella panata ripiena di pomodori confit, coleslaw italiano al pistou e pinoli
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
LE POTIRON
Crema di zucca, castagne e lardons, emulsione di nocciola
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
ASSIETTE DU PÊCHEURpescatarian
Filetti di pesce, frutti di mare e verdure, rouille e crostini
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
LE COCHON FRANÇAIS
Pluma di maiale, salsa forestiera, purè all'olio d'oliva
stima≈ 620 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Fromage blanc o 1/2 St Marcellinvegetarian
Fromage blanc ou 1/2 St Marcellin
stima≈ 250 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Macaron alla vanigliavegetarian
Macaron vanille aux fruits de saison — con frutta di stagione
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
Tiramisù del momentovegetarian
Tiramisu du moment
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 38
Menu 2
FOIE GRAS
LE FOIE GRAS — Millefeuille di foie gras semicotto ai papaveri e confettura di ananas
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
SALMONEpescatarian
LE SAUMON — Salmone affumicato fatto in casa, crema gravlax e toast grigliato
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
QUENELLE "Specialità Lionese"pescatarian
LA QUENELLE “Spécialité Lyonnaise“ — Quenelle di luccio con salsa all'astice e riso Basmati
stima≈ 650 kcal45 g di carboidrati
VITELLO
LE VEAU — Saltimbocca di vitello (vitello, mozzarella, prosciutto crudo) e risotto
stima≈ 780 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Formaggio fresco o Formaggio stagionatovegetarian
Fromage blanc Ou Fromage sec
stima≈ 250 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
DESSERT A SCELTA
DESSERT AU CHOIX
stima≈ 500 kcal45 g di carboidratipesante 32
Menu de la Saint-Sylvestre
ANTIPASTOpescatarian
MISE EN BOUCHE — Mini Vol-au-Vent di gamberetti
stima≈ 180 kcal15 g di carboidrati
Foie Gras
Foie Gras confit au romarin et poivre de Sechuan, confiture d’oignons — Foie gras confit al rosmarino e pepe di Sichuan, confettura di cipolle
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio di Capesantepescatarian
Carpaccio de Saint-Jacques sur lit de guacamole et crumble de parmesan — Su letto di guacamole e crumble di parmigiano
stima≈ 280 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tournedos di Lottepescatarian
Tournedos de Lotte rôtie au canard fumé, déclinaison de rutabaga et topinambour — Arrosto di lotte con anatra affumicata, rutabaga e topinambur
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Grenadin di Vitello
Grenadin de Veau, pomme Anna, mousseline de butternut et jus aux noix de Macadamia — Patate Anna, mousseline di zucca butternut e jus alle noci di Macadamia
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Formaggi di Capodannovegetarian
Fromages de la Saint-Sylvestre
stima≈ 300 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
DESSERTvegetarian
Dacquoise cioccolato e nocciola con mousse pralinata agli agrumi
stima≈ 550 kcal40 g di carboidratipesante 30
Menu de la Saint-Valentin 2018
Menu di San Valentino 2018
49.00
Menu de la Saint-Valentin 2018
stima≈ 0 kcal0 g di carboidratiequilibrato 70
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Opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi ordinare un cappuccino di funghi con ravioli del bosco o mozzarella impanata ripiena di pomodori confit. Il menu offre molti dessert vegetariani come la tarte à la praline e il royal chocolat.
25 piatti vegetariani e 1 vegani su 75
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Cucina francese a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali a base di proteine con verdure. La scelta di carni e pesci è ampia e spesso a basso contenuto di carboidrati.
44 adatti ai diabetici · 75 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- rue du Bât d'Argent 25, 69001 Lyon
- Orari
- lun12:00–14:30, 19:30–00:00mar12:00–14:30, 19:30–00:00mer12:00–14:30, 19:30–00:00gio12:00–14:30, 19:30–00:00ven12:00–14:30, 19:30–00:00sab12:00–14:30, 19:30–00:00dom—SERVICE JUSQU’À MINUIT
- Contatti
- +32478395858
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecarodelyon.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 100 %
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