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De Brandweerkantine

Capucijnenstraat 21, 6211 RN Maastricht

Aperto ora · fino alle 23:30

bar food€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Stuzzichini
Nachos al forno
11.50
Nachos uit de oven — con formaggio, cipolla rossa, peperoni, jalapeños, coriandolo e panna acida
stima≈ 650 kcal55 g di carboidrati
Olive verdi marinate (V*)vegetarian
6.50
Gemarineerde groene olijven (V*)
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Manchego con membrillo
10.50
Manchego met membrillo
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pane con 3 dip assortite
9.50
Brood met 3 verschillende (wisselende) dips — tre salse diverse e variabili
stima≈ 450 kcal50 g di carboidrati
Cavolfiore fritto (V*)vegan
11.00
Gefrituurde bloemkoolroosjes met vegan currymayonaise (V*) — con maionese curry vegana
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Falafel (6 pezzi) (V*)vegetarian
12.00
Portie falafel (6) met tahin-yoghurt (V*) — con yogurt al tahini
stima≈ 340 kcal30 g di carboidratiequilibrato 70
Bitterballen con senape
7.00
Bitterballen met mosterd (6/12 st.) — 6 o 12 pezzi
stima≈ 420 kcal35 g di carboidrati
Calamari
9.00
Calamaris met knoflookmayonaise — con maionese all'aglio
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di formaggi
16.00
Kaasplankje met 4 geselecteerde kazen — 4 formaggi selezionati con uva, noci, sciroppo e vari tipi di pane
stima≈ 750 kcal45 g di carboidrati
Tagliere misto
17.50
Borrelplankje — assortimento della nostra carta stuzzichini
stima≈ 800 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65
Buongiorno! (10:00-12:00)
Croissant
4.50
Croissantje met frambozen-honing confituur van SoDelicious — con confettura di lamponi e miele di SoDelicious
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 42
Yogurt greco biologico
12.50
Biologische Griekse volle yoghurt met vers fruit, huisgemaakte noten granola & honing (ook vegan mogelijk) — con frutta fresca, granola di noci fatta in casa e miele (disponibile anche vegano)
stima≈ 480 kcal42 g di carboidrati
French toast di pane allo zucchero
11.80
Wentelteefjes van suikerbrood met gebakken spekjes, roomkaas en ahornsiroop — con bacon croccante, formaggio cremoso e sciroppo d'acero
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratipesante 42
Colazione completa
21.50
Compleet ontbijt — pane sourdough, croissant, confettura lamponi-miele, formaggio stagionato, prosciutto Livar, uovo alla coque
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
Uova Brandweer su pane sourdough di Chris's Micro Bakery (10:00-16:00)
Strammer Max
16.50
tre uova al platè su pane sourdough con prosciutto Livar, formaggio, cetriolini, pomodoro, cipolla e prezzemolo
stima≈ 620 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Omelette soffice su pane sourdough
16.50
Een luchtige omelet op zuurdesembrood — con salmone affumicato, ricotta al limone, fiocchi di peperoncino e aglio orsino
stima≈ 540 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tofu strapazzato su pane sourdoughvegan
15.00
Scrambeled tofu op zuurdesembrood — con avocado schiacciato, valselce e salsa di pomodoro
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Pranzo (12:00-16:00)
Toast Brandweer su pane sourdough
13.00
Brandweer tosti op zuurdesembrood — formaggio cremoso, formaggio della fattoria, prosciutto, gruyère, tapenade, insalata mista, pomodorini e ketchup
stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Worstenbrood KEI LEKKER
12.50
KEI LEKKER Worstenbrood — servito con insalata agrodolce fresca e crema di senape
stima≈ 520 kcal48 g di carboidrati
2 Crocchette borgognone
15.50
2 Bourgondische kroketten op speciaal ontwikkeld brood door Chris’s Micro Bakery — su pane di Chris’s Micro Bakery con maionese all'aglio orsino, cetriolini fatti in casa e rucola (anche vegetariano)
stima≈ 650 kcal52 g di carboidrati
Flatbread falafelvegan
16.50
Platbrood falafel — con muhammara, cavolo rosso, spinaci, cipolla rossa, yogurt al tahini, salsa verde, nocciole e germogli di ravanello (Vegan)
stima≈ 680 kcal72 g di carboidratiequilibrato 80
Flatbread pulled pork
17.50
Platbrood pulled pork — con insalata di cavolo, uvetta, insalata di erbe, maionese char siu e jalapeño
stima≈ 750 kcal65 g di carboidrati
Funghi champignon frittivegetarian
14.50
Gebakken grotchampignons — ricotta al limone, insalata di finocchio e rucola, prezzemolo, erba cipollina e miele
stima≈ 320 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pane con salmone affumicato
17.00
Brood met gerookte zalm — avocado schiacciato, uovo sodo, insalata di erbe, mix di pomodori, maionese all'aneto e crescione di melissa
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pane con formaggio stagionato e burrovegetarian
12.00
Brood met boeren belegen kaas en roomboter — Servito con insalata mista e pomodorini marinati
stima≈ 520 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalate (12:00-16:00)
Insalata di Avocado e Bulgurvegetarian
19.00
Avocado-Bulgur salade — con piselli, ravanello, cetriolo, cipollotto, rucola, prezzemolo, menta, pistacchio al limone e melograno (V*)
stima≈ 540 kcal52 g di carboidratiequilibrato 75
Zuppe (12:00-16:00)
Zuppe del giorno
10.50
Iedere dag keuze uit twee huisgemaakte soepen waarvan eentje vegetarisch — Scelta tra due zuppe fatte in casa, una delle quali vegetariana, servite con pane a lievitazione naturale
stima≈ 350 kcal45 g di carboidratiequilibrato 77
Dolci
Banana bread di farina di spelta
6.00
Bananenbrood van speltmeel met roomboter — con burro
stima≈ 380 kcal42 g di carboidrati
Torta di carote con nocivegan
6.50
Worteltaart met walnoten (vegan) — vegan
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 35
Vlaai della panetteria Hermans
5.60
Vlaai van bakkerij Hermans
stima≈ 310 kcal38 g di carboidrati
Specialità del giorno
Riesen Wiener Schnitzel con patatine
Riesen Wiener Schnitzel met friet — Ogni martedì
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati

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79veggie
scorestima

Bar food e pranzo

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere il tofu strapazzato su pane a lievitazione naturale o il pane piatto con falafel. Ci sono anche cimette di cavolfiore fritte con maionese al curry vegana e torta di carote con noci.

10 piatti vegetariani e 4 vegani su 31 · 1 stima

59dia
scorestima

Opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti a base di proteine per colazione e pranzo. Molte scelte utilizzano pane a lievito naturale.

11 adatti ai diabetici · 31 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Capucijnenstraat 21, 6211 RN Maastricht
Orari
lun—
mar10:00–23:30
mer10:00–23:30
gio10:00–23:30
ven10:00–23:30
sab10:00–23:30
dom10:00–23:30
De keuken sluit doordeweeks en zondag rond 21.30, en op vrijdag en zaterdag rond 22.00.
Contatti
+31438522229 info@brandweerkantine.nl
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brandweerkantine.nl/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 83 %

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