Kapulaga
Hoogbrugstraat 23A, 6221 CN Maastricht
Chiuso ora · apre 17:00
Indonesian€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 10 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Dolci
Es Teler
6.50
cocco giovane, jackfruit, avocado in latte condensato e ghiaccio tritato
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 44
Cendol
6.50
latte di cocco con zucchero di palma, ghiaccio tritato e jackfruit maturo
stima≈ 400 kcal50 g di carboidratipesante 42
Kolak Pisang Raja dan Singkong/Ubi
6.50
banana, manioca e frutto della palma preparati con latte di cocco e pandan
stima≈ 480 kcal65 g di carboidratipesante 41
Jajan Pasar: Dadar Gulung
6.50
crepe ripiene di cocco e zucchero di palma, Kue Lapis e Putri Ayu
stima≈ 520 kcal60 g di carboidratipesante 35
Spekkoek
5.50
Spekkoek 3 stukjes — 3 fette
stima≈ 600 kcal55 g di carboidratipesante 25
Gelato alla fragola
7.50
Aardbei-ijs met vers fruit — con frutta fresca
stima≈ 300 kcal35 g di carboidratipesante 44
Gelato alla vaniglia e al mango
7.50
Vanille roomijs en mango-ijs met vers fruit — con frutta fresca
stima≈ 320 kcal38 g di carboidratipesante 44
Contorni
Sate Ayam
8.50
3 spiedini di pollo con salsa di arachidi
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sate Kambing
10.50
3 spiedini di capra con salsa di soia e lime jeruk
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sate Sapi
10.50
3 spiedini di filetto di manzo con salsa di arachidi, salsa di soia e lime jeruk
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sate Rusa
11.50
3 spiedini di cervo con salsa di arachidi, salsa di soia e lime jeruk
stima≈ 360 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sate Udang
9.50
2 spiedini di gamberi con salsa piccante o salsa di soia
stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Oseng Oseng Kerang
11.00
cozze stufate con peperoncini verdi e peperoni
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Daging Rendang
12.50
manzo piccante con molte spezie e latte di cocco
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Daging Smoor
12.50
manzo stufato in salsa di soia dolce
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ayam Pedas
12.50
filetto di coscia di pollo in salsa piccante
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ayam Opor
12.50
filetto di coscia di pollo in salsa delicata al cocco
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Urapvegan
7.50
verdure miste con cocco grattugiato (vegan)
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Sayur Lodehvegan
7.50
verdure e germogli di bambù stufati nel latte di cocco (vegan)
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Sambal goreng Boontjesvegan
7.50
fagiolini piccanti con fagioli petai (vegan)
stima≈ 200 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tempe Pedasvegan
7.00
tempeh in salsa piccante al lemongrass (vegan)
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tempe Ketjap Manisvegetarian
7.00
tempeh in salsa di soia dolce (vegetariano)
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Riso Bianco/Lontong/Riso Giallovegan
4.00
Witte Rijst/Lontong/Gele Rijst — (vegan)
stima≈ 200 kcal45 g di carboidrati
Nasi Goreng base/Mihoen Goreng basevegan
5.00
Nasi goreng basis/Mihoen goreng basis — (vegan)
stima≈ 320 kcal40 g di carboidrati
Bami Goreng basevegetarian
5.00
Bami Goreng basis — (vegetariano)
stima≈ 350 kcal35 g di carboidrati
Kroepoek (con gamberetti)/Crackers di Manioca (vegan)/Emping Melinjo (vegan)
3.25
Kroepoek (met garnalen)/Cassavecrackers (vegan)/Emping Melinjo (vegan)
stima≈ 150 kcal15 g di carboidrati
Antipasti
Soto Ayam
7.50
zuppa di pollo farcita
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Soto Betawi
7.50
zuppa di manzo farcita con latte di cocco
stima≈ 310 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Laksa Jakarta
8.00
con pollo, gamberetti e verdure in latte di cocco
stima≈ 350 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Loempia al pollo
6.50
Loempia's kip — 3 pezzi
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Martabak
6.50
2 frittate in pasta fillo con porro e manzo macinato/vegetariano
stima≈ 380 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Perkedel Jagung
6.00
due frittelle di mais dolce con o senza gamberetti
stima≈ 240 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Perkedel Ikan
7.50
due frittelle di pesce bianco con foglie di coriandolo
stima≈ 260 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Trio Gorengan
8.00
loempia al pollo, frittella di mais e gamberetti e piccolo martabak di manzo
stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati
Duo pasteitje e rissole
7.50
Duo pasteitje en rissole — pollo e manzo macinato con verdure
stima≈ 420 kcal30 g di carboidrati
Udang Goreng
8.75
tre grandi gamberetti impanati e fritti croccanti
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti di Riso/Bami
Nasi Goreng Kambing Lengkap
24.50
riso saltato con carne di capra e due sate kambing
stima≈ 850 kcal75 g di carboidratiequilibrato 67
Nasi Goreng Speciaal
22.50
con 2 spiedini di kipsate e salsa di arachidi
stima≈ 780 kcal70 g di carboidratiequilibrato 70
Bami Goreng Speciaal
22.50
con 2 spiedini di kipsate e salsa di arachidi
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Nasi Goreng Duet
23.50
con gamberetti e pollo
stima≈ 760 kcal72 g di carboidratiequilibrato 77
Bami Goreng Duet
23.50
con gamberi e pollo
stima≈ 850 kcal95 g di carboidratiequilibrato 73
Mihoen Goreng Duet
23.50
con gamberi e pollo
stima≈ 780 kcal90 g di carboidratiequilibrato 76
Nasi Kapau
26.50
riso bianco o giallo, rendang, perkedel kentang, uovo piccante, sayur nangka, tempe balado, verdure verdi
stima≈ 920 kcal85 g di carboidratiequilibrato 77
Menu Scelti (3 menu a tre portate)
MENU 1
32.50
Soto Betawi (zuppa di manzo e cocco), riso bianco o giallo con Daging Smoor, Ayam Opor, Urapan
stima≈ 1100 kcal110 g di carboidrati
MENU 2
32.50
Laksa Udang (zuppa con gamberi, pollo e cocco), riso bianco con Ikan Ritja2, Tumis Kerang (cozze stufate), Tempe Bla
stima≈ 1050 kcal100 g di carboidrati
MENU 3 Vegetarianovegetarian
29.50
MENU 3 Vegetarisch — Zuppa Tahu, riso bianco/Nasi Kuning, Tempe Manis, Sate vegetariano (tahu e tempe con salsa di arachidi)
stima≈ 950 kcal115 g di carboidratiequilibrato 66
MENU 4 Veganvegan
29.50
Zuppa Tahu, riso bianco/Nasi Kuning, Tempe Manis, Sate vegetariano (tahu e tempe con salsa di arachidi), Kentang Mus
stima≈ 920 kcal120 g di carboidratiequilibrato 67
Menu Bambini
MENU BAMBINO 1
12.00
KINDERMENU 1 — Riso bianco/bami, verdure di stagione, 2 spiedini di kipsate con salsa di arachidi, kroepoek e gelato
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratiequilibrato 65
MENU BAMBINO 2
12.00
KINDERMENU 2 — Riso bianco/bami, verdure di stagione, pollo fritto, manzo stufato, kroepoek e gelato
stima≈ 720 kcal70 g di carboidratiequilibrato 69
Menu Rijsttafel
MENU KAPULAGA
49.50
MENU KAPULAGA (viergangen) — Quattro portate: Soto Ayam o Soto Betawi, Karedok e Sate Rusa (cervo) o agnello o manzo con salsa di soia
stima≈ 1600 kcal150 g di carboidratipesante 37
RIJSTTAFEL ADINDA
32.50
Riso bianco, giallo o Bami, Rendang, Smoor, Ayam Pedas, Ayam Opor, Sate Ayam, Sambal Goreng Udang, Tempe, uovo
stima≈ 1300 kcal120 g di carboidrati
RIJSTTAFEL KAKANDA
35.50
Riso bianco, giallo o Bami, Daging Balado, Rendang, Smoor, Ayam Pedas, Ayam Opor, Sate Ayam, Sambal Goreng Udang, T
stima≈ 1350 kcal120 g di carboidrati
RIJSTTAFEL IBUNDA
31.50
Riso bianco, giallo o Bami, Sate Ayam, Sapi, Rusa, Udang, Kambing, Kerang, uovo piccante
stima≈ 1200 kcal100 g di carboidrati
RIJSTTAFEL IKAN
35.50
Riso bianco, giallo o Bami, Ikan Ritja (persico), Ikan Pesmol (tilapia), Ikan Filet Kukus (bianco), Tumis Ker
stima≈ 1150 kcal110 g di carboidratiequilibrato 74
RIJSTTAFEL VEGETARIANOvegetarian
29.50
RIJSTTAFEL VEGETARISCH — Riso bianco, giallo o Bami, Tahu Telor, Sate Vegan, Perkedel Jagung, uovo piccante, Tempe Manis e piccante
stima≈ 1100 kcal130 g di carboidrati
RIJSTTAFEL VEGANvegan
29.50
Riso bianco o giallo, Pepes Tahu, Sate Vegan, Perkedel Jagung, Kentang Mustofa, Tempe Manis e piccante, Rendang Nan
stima≈ 1050 kcal140 g di carboidrati
Questo menù è ancora corretto?
71veggie
scorestima
scorestima
Piatti indonesiani e rijstafels
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Ci sono menu rijstafel vegetariani e vegani. Si possono ordinare piatti come Tempe Pedas, Sayur Lodeh e Urap.
13 piatti vegetariani e 8 vegani su 56
75dia
scorestima
scorestima
Opzioni Indonesiane a Basso Carboidrato
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Scegli tra l'ampio elenco di contorni. Combina proteine e verdure per un pasto con meno carboidrati.
23 adatti ai diabetici · 56 piatti
Recensioni
RecensioneAncora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.
Info pratiche
- Indirizzo
- Hoogbrugstraat 23A, 6221 CN Maastricht
- Orari
- lunchiusomar17:00–22:00mer17:00–22:00gio17:00–22:00ven17:00–22:00sab17:00–22:00dom17:00–22:00keuken geopend
- Contatti
- +32437502588
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kapulaga.nl/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 95 %