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Bistro Vief

Mergelweg 1, 6212 XA Maastricht

Aperto ora · fino alle 16:00

bar food€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 7 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

PRANZI
CLUB VIEF
15.50
Petto di pollo, pomodoro, pancetta
stima≈ 650 kcal45 g di carboidrati
BRIOCHE STEAK TARTARE
16.50
Manzo, cornichons, Parmigiano Reggiano
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
TOAST AVOCADO ☘vegetarian
11.00
Feta, noce, uovo in camicia
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
TUNA MELT
13.00
Tonno, maionese, formaggio cheddar, olio al peperoncino, insalata
stima≈ 620 kcal40 g di carboidrati
EGGS BENEDICT SALMONE FUMÉpescatarian
16.50
EGGS BENEDICT GEROOKTE ZALM — Brioche, salsa olandese, uovo in camicia, avocado, salmone fumé
stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
EGGS BENEDICT PANCETTA E POMODORO
16.00
EGGS BENEDICT SPEK EN TOMAAT — Brioche, salsa olandese, uovo in camicia, pancetta croccante, jam di pomodoro e bacon
stima≈ 710 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
CROQUE-MONSIEUR
9.50
Prosciutto cotto, Gruyère, senape, insalata
stima≈ 550 kcal38 g di carboidrati
CROQUE-MADAME
10.50
Prosciutto cotto, Gruyère, senape, uovo in camicia, insalata
stima≈ 640 kcal38 g di carboidrati
BAGUETTE BOULET
11.00
Pane di carne, picalilly, remoulade di sedano rapa
stima≈ 520 kcal55 g di carboidrati
BAGUETTE JAMBON BEURRE
11.00
Prosciutto cotto, burro, cetriolo
stima≈ 480 kcal50 g di carboidrati
CROQUE-KEEND
5.50
Pane bianco, prosciutto, formaggio, ketchup
stima≈ 410 kcal30 g di carboidrati
BÁNH MÏ PANCETTA
14.00
BÁNH MÏ BUIKSPEK — Baguette, arachidi, insalata di ravanello e carota, coriandolo
stima≈ 610 kcal52 g di carboidrati
IVO'S SÖPKE ☘vegetarian
Zuppa di stagione, vegetariana
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
ZUPPA DI CIPOLLE
8.50
UIENSOEP — Brodo di manzo, Gruyère
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
BOULETS LIÉGEOIS
22.50
Polpette di Liegi; carne di vitello, salsa di cipolle densa, insalata, patatine fritte
stima≈ 950 kcal75 g di carboidrati
ZOERVLEIS
18.00
Stufato di manzo del Limburgo in agrodolce, insalata, patatine fritte
stima≈ 880 kcal70 g di carboidrati
RAGOUT DEL LIMBURGO ☘vegetarian
15.00
LIMBURGSE RAGOUT ☘ — Ragout di funghi champignon del Limburgo, insalata, patatine fritte
stima≈ 820 kcal65 g di carboidrati
MOULES FRITESpescatarian
30.00
Cozze Imperial, vino bianco, crème fraiche, aglio
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
INSALATA CHICKEN CAESAR
14.50
CHICKEN CEASAR SALADE — Cotoletta di pollo, lattuga romana, acciughe, Caesar dressing, pane
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
INSALATA VAL-DIEU ☘vegetarian
13.50
VAL-DIEU SALADE ☘ — Formaggio d'abbazia, condimento con sciroppo di mele del Limburgo, noce
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiequilibrato 74
Croquettes Vief
13.00
Crocchette di manzo, pane integrale, insalata
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Burratavegetarian
14.50
Pesca, pomodoro alla vaniglia, rucola, pistacchio
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiequilibrato 70
Patatine fritte al posto del panevegan, vegetarian
2.00
FRITES I.P.V. BROOD
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
DOLCI AL CAFFÈ
Limburgse Vlaaivegetarian
4.75
Vari diversi ripieni
stima≈ 350 kcal45 g di carboidrati
Patisserievegetarian
7.50
Ganache o Miserable
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 32
ANTIPASTI
Salade Saint Loup ☘vegetarian
13.50
Formaggio di capra, pesca grigliata, pecan
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Steak Tartare
15.00
Preparato classico
stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare de Crevettespescatarian
14.00
Gamberi, avocado, peperoncino, lime
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pancetta
14.00
BUIKSPEK — Cetriolo "smashed", hoisin, carota agrodolce
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Andria
19.50
ZWEZERIK — Salsa Parigina, spinaci, gelatina al limone
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Scampi Pastispescatarian
11.00
Gamberi, panna, Pernod, aglio
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Croquettes Garni
14.00
Crocchette fatte a mano (ripieni vari, anche vega)
stima≈ 400 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pain & Beurrevegetarian
6.00
Pane e burro noisette
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
PIATTI PRINCIPALI
Steak di cavolo a punta ☘*vegan, vegetarian
21.50
SPITSKOOL STEAK ☘* — "Gado Gado", salsa di arachidi, fagiolini
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Tonnopescatarian
29.50
TONIJN — Filetto, Antiboise, fagiolini
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Brochette d'Agneau
25.50
BROCHETTE D’AGNEAU — Spiedino di agnello, pistou, erbe provenzali
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Vief Burger
18.00
100% manzo, olandese, brioche
stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati
Anatra
25.00
EEND — Petto di anatra, salsa al porto, fichi, patate Roseval
stima≈ 620 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte Double
72.50
Salsa Café de Paris (per 2 persone, 500g, ca. 30 min di preparazione)
stima≈ 1600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 41
Jumeau à Bifteck
30.00
Controfiletto con salsa a scelta: pepe, Béarnaise o burro Café de Paris
stima≈ 750 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
RISOTTO AL FINOCCHIO ☘*vegetarian
21.50
RISOTTO VENKEL ☘* — Asparagi verdi, crème fraîche, vino bianco, Pecorino Romano
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratiequilibrato 67
INSALATA SAINT LOUP ☘*vegetarian
22.00
SALADE SAINT LOUP ☘* — Formaggio di capra, pesca grigliata, pecan
stima≈ 580 kcal32 g di carboidratiequilibrato 66
MENU BAMBINI (FINO A 12 anni)
7.50
KINDERMENU (T/M 12 jaar) — A scelta: ragù di funghi ☘, pasta alla Bolognese, filetto di pollo o crocchetta con patatine o purè e mela
stima≈ 600 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
CONTORNI
Patatine fritte freschevegan, vegetarian
4.00
Verse frites
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Patate Rosevalvegan, vegetarian
4.00
Roseval krieltjes
stima≈ 220 kcal28 g di carboidratiequilibrato 71
Fagiolinivegan, vegetarian
4.00
Haricots verts
stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata mistavegan, vegetarian
4.00
Gemengde salade
stima≈ 110 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
DESSERT
MOUSSE AL CIOCCOLATOvegetarian
9.00
CHOCOLADE MOUSSE — Panna montata
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratipesante 38
DAME BLANCHEvegetarian
8.00
Gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato calda
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 28
TIRAMISUvegetarian
8.00
Fatto in casa, mascarpone, Marsala
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratipesante 30
CRÈME BRÛLÉE
6.50
CRÈME BRÜLÉE — Servito con gelato alla vaniglia
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 32
AFFOGATO FRANGELICO
6.50
Gelato al Frangelico di Inimini, espresso
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratipesante 42
PÊCHE MELBA
8.50
Pesca fresca, gelato alla vaniglia, coulis di lamponi
stima≈ 350 kcal42 g di carboidrati
PASTICCERIA BAKKERIJ HERMANS
7.50
PATISSERIE VAN BAKKERIJ HERMANS — Ganache, Misérable (chiedere l'assortimento)
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 40
TAGLIERE DI FORMAGGIvegetarian
10.00
KAASPLANKJE — 3 formaggi variabili de 't Rommedoeke
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
APERITIVO
CARCIOFI FRITTI
8.00
GEFRITUURDE ARTISJOKKEN — Maionese al tartufo
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
MIX DI OLIVE MEDITERRANEEvegan, vegetarian
4.00
MEDITERRANE OLIJVENMIX
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
BITTERBALLEN
9.50
Carne o vega (6, 9 o 12 pezzi)
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabetici
DRUUGWEURS
8.00
Salsiccia francese essiccata e pretzel bavarese
stima≈ 420 kcal45 g di carboidrati
FRIKKENDEL
9.50
Pane di carne, senape e sottaceti
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
AWWE KIESvegetarian
8.00
Formaggio stagionato, senape e sottaceti
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
CAMEMBERT AL FORNOvegetarian
12.00
CAMEMBERT UIT DE OVEN — Pane, rosmarino
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
ARANCINI
7.50
Crocchette di risotto, ripieno variabile, 4 pezzi
stima≈ 420 kcal45 g di carboidrati

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85veggie
scorestima

Bar food con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come la bistecca di cavolo o il risotto al finocchio. Ci sono anche snack vegetariani come il camembert al forno e il formaggio stagionato. Il menu include molti piatti di carne come l'hamburger Vief.

24 piatti vegetariani e 7 vegani su 61

89dia
scorestima

Opzioni bar food a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo menu offre molti piatti principali e antipasti ricchi di proteine. La scelta di carne e pesce è ampia.

29 adatti ai diabetici · 63 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Mergelweg 1, 6212 XA Maastricht
Orari
lun12:00–16:00, 17:00–22:00
mar12:00–16:00, 17:00–22:00
mer12:00–16:00, 17:00–22:00
gio12:00–16:00, 17:00–22:00
ven12:00–16:00, 17:00–22:00
sab12:00–16:00, 17:00–22:00
dom12:00–16:00, 17:00–22:00
Dranken, Borrel en Dessertkaart is doorlopend beschikbaar
Contatti
+31438502360 info@bistrovief.nl
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrovief.nl/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 85 %

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