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Brasserie de l'Académie

rue Victor Hugo 2, 71000 MACON

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu Académie 1
Menu Académie 1
20.00
Insalata di capretto (crostini di formaggio di capra grigliati), fricassée di coscia di pollo, salsa borgogna bianco alla panna
stima≈ 1450 kcal75 g di carboidratipesante 22
Menu Académie 2
Menu Académie 2
21.00
Antipasto a scelta (Prosciutto al prezzemolo o Involtini sfogliati tipo pizza), piatto a scelta (Bœuf Bourguignon, Suprême de Poulet)
stima≈ 1300 kcal60 g di carboidrati
Menu Académie 3
Menu Académie 3
23.00
Salsiccia di Morteau croccante, salsa crema di senape, straccetti di pollo, salsa borgogna bianco alla panna
stima≈ 1500 kcal80 g di carboidratipesante 20
Menu Académie 4
Menu Académie 4
26.00
Salmone croccante con zucchine confit e crema al limone, sauté di animelle al borgogna bianco
stima≈ 1350 kcal70 g di carboidratipesante 26
Menu Académie 5
Menu Académie 5
29.00
Bruschette di chiocciole con prosciutto crudo, crema d'aglio e prezzemolo, filetto di merluzzo, Framboisier
stima≈ 1250 kcal65 g di carboidratipesante 35
Menu Académie 6
Menu Académie 6
30.00
Sfoglia di gamberetti con fonduta di porri e pancetta, sauté di vitello tipo blanquette, torta al cioccolato fatta in casa
stima≈ 1600 kcal90 g di carboidratipesante 20
Menu Académie 7
Menu Académie 7
35.00
Terrina di foie gras fatta in casa, medaglione di filetto mignon salsa borgognona, piatto gourmet
stima≈ 1800 kcal80 g di carboidratipesante 20
Menu Académie 8
Menu Académie 8
40.00
Terrina di foie gras fatta in casa, pollo ai morchelle e vino bianco, piatto gourmet
stima≈ 1700 kcal80 g di carboidratipesante 20
Options
Assiette de fromagesvegetarian
5.00
Tagliere di formaggi
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Questo menù è ancora corretto?

23veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Solo l'assiette de fromages è vegetariana. Gli altri piatti contengono carne o pesce.

1 piatti vegetariani e 0 vegani su 9

38dia
scorestima

Opzioni a bassi carboidrati limitate

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

La maggior parte dei menu contiene molti carboidrati a causa di toast e pasta sfoglia. Solo il piatto di formaggi è adatto a una dieta a basso contenuto di carboidrati.

1 adatti ai diabetici · 9 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Victor Hugo 2, 71000 MACON
Orari
lun12:00–13:30, 19:00–21:30
mar12:00–13:30, 19:00–21:30
merchiuso
gio12:00–13:30, 19:00–21:30
ven12:00–13:30, 19:00–21:30
sab12:00–13:30, 19:00–21:30
domchiuso
Contatti
+32385389955
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-academie.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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