Pagus Pasta y Grill Madrid
Calle Padilla 56, 28006 Madrid
orari non ancora noti
Italian€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
ANTIPASTI
Bruschette italiane
13.90
Bruschette italianas — Selezione della casa
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Tagliere di formaggivegetarian
16.50
Tabla de tostas con salsas variadas Tagliere di formaggi — Selezione di formaggi vari con crostini e salse
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Parmigiana calabrese
20.90
Melanzane al forno con parmigiano, salsa di pomodoro, uovo e salsiccia fresca tritata
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Focaccia di pinsa romana
19.90
Impasto ad alta idratazione con n'duja calabrese, mortadella, capocollo calabrese e formaggio
stima≈ 620 kcal45 g di carboidrati
Caciocavallo alla piastravegetarian
19.90
Formaggio di vacca calabrese alla piastra con aceto di Modena
stima≈ 410 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Grande bufalavegetarian
19.90
Mozzarella di bufala con canónigos, pomodori secchi, olive e balsamico
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Carpaccio di Carne salada Trentina
24.90
Manzo marinato del Trentino con pomodoro e formaggio grattugiato
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Vitello Tonno
20.90
Vitel Tonné — Manzo bollito a fette con salsa tonno e capperi
stima≈ 340 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Battuta di carne cruda (200 gr.)
27.50
Filetto di manzo crudo al coltello, scorza di limone, sale, pepe nero, prezzemolo e parmigiano
stima≈ 310 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Porchetta con patate
20.90
Porchetta del Lazio nel suo succo con patate arrosto
stima≈ 580 kcal28 g di carboidrati
Sottoli italianivegan, vegetarian
23.90
Selezione di sottoli tradizionali del sud Italia in olio d'oliva
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carpaccio di filetto
25.90
Filetto di razza Chianina Toscana con foie grattugiato e balsamico di Modena
stima≈ 360 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
INSALATE
Insalata Pagusvegan, vegetarian
18.90
Ensalada Pagus — Pomodori, cipolla, olive, peperoncino rosso piccante, origano
stima≈ 180 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata Capresevegetarian
19.90
Ensalada Caprese — Mozzarella fresca, pomodori, origano e pesto
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata Calabresevegetarian
19.90
Ensalada Calabrese — Lattuga, pomodoro, cipolla rossa, cetriolo, olive nere, ricotta affumicata, origano e salsa yogurt e cetriolo
stima≈ 260 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata Primavera
20.90
Ensalada Primavera — Lattuga, rucola, pomodori, mozzarella, tonno, sedano, mais, noci, salsa tonno e parmigiano
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata Emiliana
19.90
Ensalada Emiliana — Lattuga, canónigos, pomodoro, prosciutto, noci, parmigiano e aceto balsamico
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
RICETTE PAGUS
Caramelle (rip. ai quattro formaggi)vegetarian
21.60
Pasta fatta a mano ai quattro formaggi con crema di pesto genovese e funghi porcini
stima≈ 680 kcal62 g di carboidrati
Tortellacci (rip. di ricotta e basilico)
20.90
Pasta fatta a mano con ricotta e basilico, crema di asparagi e guanciale croccante
stima≈ 610 kcal58 g di carboidrati
Agnolotti (rip. di patate e salsiccia)
19.90
Pasta fatta a mano con patate e salsiccia, burro, salvia e parmigiano
stima≈ 640 kcal55 g di carboidrati
Cavatelli alla frissurata
19.90
Pasta fresca con costine, salsiccia e pancetta di maiale stufate, paprika dolce, vino rosso e riduzione di pomodoro.
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Trofie con tartufo e porcini
20.90
Pasta fresca con crema di tartufo, funghi porcini e prosciutto affumicato.
stima≈ 780 kcal62 g di carboidrati
Maccheroni con n’duja e ricotta affumicata
19.90
Pasta fresca con salsa di N’duja Calabrese e ricotta affumicata.
stima≈ 720 kcal60 g di carboidrati
Gnocchi del goloso
19.90
Fatti a mano, con base di formaggio fuso, gorgonzola, speck croccante e noci tostate.
stima≈ 880 kcal55 g di carboidrati
Tagliatelle con prosciutto e limone
19.90
Pasta fatta a mano con prosciutto, scorza di limone e crema di burro.
stima≈ 680 kcal60 g di carboidrati
Scilatelli alla stroncatura calabresepescatarian
19.90
Pasta fresca con acciughe, capperi, pomodori secchi, olive nere, riduzione di pomodoro e pangrattato.
stima≈ 620 kcal68 g di carboidratiequilibrato 67
Pappardelle al ragù di cinghiale
20.90
Pappardelle al ragú di cinghiale — Pasta fatta a mano. Ragù di cinghiale macinato e salsa di pomodoro.
stima≈ 750 kcal62 g di carboidratiequilibrato 71
RICETTE CLASSICHE
Maccheroni con ragú calabrese
20.90
Pasta fresca con manzo e pancetta di maiale stufati, salsa di pomodoro e semi di finocchio.
stima≈ 780 kcal62 g di carboidrati
Tagliatelle con ragú bolognese
19.90
Pasta fatta a mano. Tradizionale ragù di manzo macinato e salsa di pomodoro.
stima≈ 720 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67
Rigatoni alla normavegetarian
19.90
Piatto catanese, Sicilia, con salsa di pomodoro, melanzane e ricotta affumicata a scaglie.
stima≈ 650 kcal62 g di carboidratiequilibrato 72
Tonnarelli all'amatriciana
19.90
Tonnarelli allámatriciana — Pasta fresca con salsa di pomodoro, guanciale e pecorino romano grattugiato.
stima≈ 740 kcal60 g di carboidrati
Spaghetti alla carbonara
19.90
Autentica romana, saltata con guanciale croccante, tuorlo d'uovo, pecorino romano e pepe nero.
stima≈ 820 kcal60 g di carboidrati
Bucatini cacio e pepevegetarian
19.90
Con salsa di pecorino romano e pepe nero.
stima≈ 680 kcal60 g di carboidrati
Spaghetti alla puttanescapescatarian
19.90
Con acciughe, olive, capperi, pomodorini e peperoncino.
stima≈ 610 kcal62 g di carboidratiequilibrato 67
Risotto con funghi porcinivegetarian
20.90
Risotto con fungi porcini — Con funghi porcini.
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Risotto con crema di asparagivegetarian
18.90
Con crema di asparagi.
stima≈ 540 kcal62 g di carboidratiequilibrato 67
Penne all'arrabbiatavegan, vegetarian
18.90
Penne allárrabbiata — Con salsa di pomodoro e peperoncino.
stima≈ 560 kcal68 g di carboidratiequilibrato 73
Spaghetti con pachino e basilicovegan, vegetarian
18.90
Con pomodorini pachino e basilico.
stima≈ 540 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73
Spaghetti aglio, olio e piccantevegan, vegetarian
16.90
Spaghetti aglio, olio e picante — Aglio, olio d'oliva, paprika e peperoncino.
stima≈ 520 kcal62 g di carboidrati
CARNE ALLA GRIGLIA
Lomo alto Black Angus (250 g)
27.50
Bistecca di razza Black Angus, alla brace con sale e olio d'oliva.
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tagliata di Entrecôte (250 gr.) rosmarino e sale grosso
27.50
Controfiletto alla brace, con rosmarino e sale in fiocchi.
stima≈ 650 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tagliata di Entrecôte (250 gr.) rucola e grana
28.50
Controfiletto alla brace, tagliato a fette, con rucola fresca e scaglie di parmigiano.
stima≈ 680 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo (200 gr.)
28.90
Filetto selezionato di razza Black Angus. Massima tenerezza e succosità.
stima≈ 420 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Picanha servita a fettine (250 gr.)
21.50
Picanha tagliata molto sottile e scottata. Succosa e saporita.
stima≈ 620 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Picanha servita a ventaglio (500 gr.)
42.50
Picanha intera tagliata a ventaglio. (per 2 persone)
stima≈ 1240 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Striploin - Bife de chorizo (400 gr.)
35.90
Taglio di controfiletto, con il caratteristico strato di grasso per succosità e sapore.
stima≈ 1050 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Rib Eye - Bife ancho (400 gr.)
48.50
Controfiletto Black Angus qualità PREMIUM con grande succosità e sapore profondo.
stima≈ 1100 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tomahawk di razza Podolica
78.90
Tomahawk de raza Podolica — Impressionante taglio con osso, ideale da condividere. Carne dal sapore intenso e di carattere.
stima≈ 1400 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 39
Bistecca alla Fiorentina di razza Chianina
78.90
Bistecca alla Fiorentina de raza Chianina — Taglio iconico italiano, con filetto e controfiletto in un unico pezzo. Grande spessore e sapore profondo.
stima≈ 1500 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Costata di razza Podolica
74.90
Costata de raza Podolica — Costata italiana di controfiletto, con osso e grande spessore. Carne dal sapore intenso.
stima≈ 1300 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 43
Forcone (600 gr.)
64.90
Forcone (600 gr.) Espeto de lomo alto — Cubetti di manzo alla brace serviti in verticale. (per 2-3 pers.)
stima≈ 1450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Spiedone (600 gr.)
72.90
Spiedone (600 gr.) Espeto de solomillo — Filetto con lardo di Colonnata (Toscana) servito in verticale. (per 2-3 pers.)
stima≈ 1550 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Filetto all’Occhio di Bue (300 gr.)
35.90
Filetto di vitello alla brace su letto di olio d'oliva e uovo al tegamino.
stima≈ 780 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tronchetto di Manzo (500 gr.)
42.50
Tronchetto di Manzo 500 gr — Cuore di coscia selezionato, taglio magro di grande tenerezza e sapore elegante. (per 2 pers.)
stima≈ 950 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Hamburger casero (250 gr.)
20.90
Hamburguesa casera (250 gr.) — Filetto di vitello con lardo di Colonnata, pomodoro e parmigiano.
stima≈ 720 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Straccetti di pollo
18.90
Petto di pollo alla griglia, tagliato a strisce, con rucola, pomodoro e formaggio.
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Gran Galá (1 kg.)
84.50
50 cm di bife de chorizo Black Angus. Un taglio impressionante da condividere. (per 4 pers.)
stima≈ 2100 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Patate Arrosto
4.50
Patatas Asadas
stima≈ 220 kcal28 g di carboidrati
Melanzana alla brace con balsamico di Modenavegetarian
7.50
Berenjena a la brasa con balsámico de Modena
stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Peperoni alla brace con olio EVO e prezzemolovegan, vegetarian
8.90
Pimientos a la brasa con AOVE y perejil
stima≈ 110 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
DOLCI
Crema di Mascarponevegetarian
7.90
Crema de Mascarpone
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sorbetto al Limonevegan, vegetarian
7.90
Sorbete de Limón
stima≈ 120 kcal30 g di carboidratipesante 39
Tiramisùvegetarian
8.50
Tiramisú
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 38
Torta di Noci con Cioccolato e Crema di Mascarponevegetarian
8.90
Tarta de Nueces con Chocolate y Crema de Mascarpone
stima≈ 550 kcal40 g di carboidratipesante 30
Torta Pagus (Torta di Formaggio)vegetarian
8.50
Tarta Pagus (Tarta de Queso)
stima≈ 400 kcal30 g di carboidratipesante 40
Panna Cottavegetarian
7.90
stima≈ 300 kcal25 g di carboidratipesante 42
Vin Santo con cantuccinivegetarian
6.90
Vino dolce della Toscana con biscotti alle mandorle
stima≈ 320 kcal40 g di carboidrati
Questo menù è ancora corretto?
89veggie
scorestima
scorestima
Pasta e griglia italiana
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Il menu include piatti come Rigatoni alla norma e Risotto con fungi porcini. Le opzioni vegane sono Penne all'arrabbiata e Sottoli italiani.
24 piatti vegetariani e 7 vegani su 67
86dia
scorestima
scorestima
Opzioni Griglia Italiana a Basso Carboidrato
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte carni alla griglia e insalate. I piatti di carne sono molto poveri di carboidrati.
35 adatti ai diabetici · 67 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Calle Padilla 56, 28006 Madrid
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +34911474109 madrid@pagus.restaurant
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pagus.restaurant/pagus-braseria-calabresa-madrid/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 80 %
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