Shuwa Shuwa
C. del Conde de Xiquena, 12, 28004 Madrid
Chiuso ora · apre 19:30
Japanese€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
OTSUMAMI - FREDDO
Goma Wakamevegan
7.50
Insalata di alghe wakame
stima≈ 80 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalata di Patatevegetarian
9.00
Potato Salad — Cremosa insalata di patate con maionese QP
stima≈ 250 kcal18 g di carboidrati
Natto Tofuvegan
10.50
Tofu fresco con soybean fermentati
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Maguro Natto
18.50
Tonno fresco con soybean fermentati
stima≈ 210 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 86
Kimuchivegan
5.50
Cavolo cinese fermentato piccante
stima≈ 40 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Maguro Kimuchi
18.50
Tonno fresco con condimento kimuchi giapponese piccante
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Shuwa Shuwa Saladavegetarian
10.00
Insalata mista con condimento cremoso al sesamo
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Wagyu Tataki
27.00
Con manzo wagyu 100% giapponese
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Edamame Piccantevegan
7.50
Spicy Edamame — Con peperoncino Shichimi e sesamo
stima≈ 140 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Ika Mentaiko
10.50
Calamaro crudo con uova di merluzzo piccanti
stima≈ 130 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Edamamevegan
6.00
Baccelli di soybean al vapore con fiocchi di sale
stima≈ 120 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Tofu al sesamovegan
5.50
Tofu con sésamo — Tofu fresco con condimento al sesamo e yuzu
stima≈ 110 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tsukemonovegan
7.50
Verdure sottaceto tradizionali
stima≈ 40 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Enoki con Mekabuvegan
10.50
Funghi enoki con alghe mekabu e ponzu
stima≈ 60 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Hijiki Nitsukevegan
8.80
Alghe hijiki saltate con verdure e salsa di soia
stima≈ 90 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Maguro & Avocado Wasabi Nori
18.50
Tonno con avocado, pasta di alghe e un tocco di wasabi
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Sunomono
7.50
Alghe, cetriolo e gamberetti dolci in vinaigrette
stima≈ 80 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
OTSUMAMI - CALDO
Gyozas di maiale
7.50
Gyozas de cerdo — Classici gyozas al vapore
stima≈ 220 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tori Karaage
10.50
Pollo fritto in stile Izakaya
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Yakitori
4.00
Spiedini di pollo con salsa di soia semi-dolce
stima≈ 110 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tako Karaage
10.80
Polpo fritto piccante
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Maguro Katsu
10.50
Cotoletta di tonno rosso in panatura panko croccante
stima≈ 320 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Goma Tebasaki
13.00
Ali di pollo fritte croccanti e tenere con sesamo
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Buta Kakuni
7.50
Pancetta di maiale tenera con glassa semi-dolce
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Kaki Furai
11.50
Ostriche fritte in panatura panko
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Takoyaki
8.50
Polpette di polpo con salsa takoyaki, maionese giapponese, alghe wakame e tofu
stima≈ 350 kcal35 g di carboidrati
Sopa de Miso
5.50
Zuppa di miso
stima≈ 60 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Okonomiyakivegetarian
13.00
Frittella giapponese con verdure
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67
Jumbo Ebi Furai
7.00
Gamberoni in panatura panko
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Tempura Mixta
19.80
Con gamberi, peperoni verdi, carote, melanzane e cipolle
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tori Kushi Katsu
10.50
Spiedini di pollo e cipolla in panatura panko
stima≈ 340 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
SASHIMI
Especial 9 pcs.
30.00
9 pezzi, 3 varietà scelte dallo chef
stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Hamachi
11.00
Ricciola giapponese
stima≈ 180 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Butter Fish
7.50
Pesce bianco dalla consistenza morbida
stima≈ 160 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Especial 15 pcs.
42.00
15 pezzi, 5 varietà scelte dallo chef
stima≈ 480 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Salmón
9.00
Salmone
stima≈ 200 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Maguro Akami
11.00
Lombo magro di tonno rosso
stima≈ 150 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Katsuo Tataki
11.00
Tataki di bonito con cipollotto, aglio e zenzero
stima≈ 180 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Maguro Toro
16.00
Ventresca di tonno rosso grassa
stima≈ 300 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ostras Japonesas
21.00
Ostriche crude giapponesi con ponzu, wasabi e lime
stima≈ 160 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
SUSHI - MISTO
Nigiri Moriawase
31.50
8 varietà di nigiri sushi
stima≈ 520 kcal64 g di carboidratiequilibrato 70
Escalera de Sushi y Sashimi
62.00
14 nigiri, 6 maki e sashimi
stima≈ 1100 kcal110 g di carboidrati
Nigiri & Maki Moriawase
28.00
6 pezzi di nigiri e 9 pezzi di maki
stima≈ 680 kcal85 g di carboidratiequilibrato 73
SUSHI - NIGIRI GUNKAN
Maguro
11.00
Filetto magro di tonno rosso
stima≈ 60 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Negi Toro
16.00
Ventresca di tonno rosso grassa con cipollotti
stima≈ 85 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Toro
16.00
Ventresca di tonno rosso grassa
stima≈ 90 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uni
17.00
Riccio di mare
stima≈ 75 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Kamatoro Aburi
17.50
Collo di tonno rosso premium scottato alla fiamma
stima≈ 95 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ikura
14.50
Uova di salmone
stima≈ 70 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Hotate Aburi
12.00
Capasanta di Hokkaido scottata alla fiamma con maionese QP
stima≈ 90 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
SUSHI - URAMAKI
Spicy Toro Roll
25.50
Ventresca di tonno rosso grassa, cipollotti, olio di sesamo, salsa piccante
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratiequilibrato 66
Salmon Teriyaki
22.50
Salmone, cetriolo, salsa teriyaki, maionese QP
stima≈ 450 kcal48 g di carboidrati
Amaebi
10.50
Gambero dolce
stima≈ 310 kcal42 g di carboidrati
Una Kyu Roll
19.00
Anguilla grigliata, cetriolo, salsa semi-dolce
stima≈ 410 kcal46 g di carboidratiequilibrato 66
Akaebi
10.50
Gambero rosso
stima≈ 310 kcal42 g di carboidrati
California Roll
19.00
Salmone, avocado, uova di tobikko
stima≈ 360 kcal44 g di carboidrati
Unagi
15.00
Anguilla grigliata, cetriolo, salsa semi-dolce
stima≈ 380 kcal44 g di carboidrati
SUSHI - HOSOMAKI
Tekka Maki
11.00
Filetto magro di tonno rosso
stima≈ 150 kcal22 g di carboidrati
Salmon Maki
10.00
stima≈ 160 kcal22 g di carboidrati
Negi Toro Maki
15.00
Ventresca di tonno rosso grassa con cipollotti
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
Kappavegan, vegetarian
5.50
cetriolo
stima≈ 150 kcal28 g di carboidrati
NABEMONO
Wagyu Sukiyaki
75.00
lombo di Wagyu Kuroge A5 premium giapponese 100% con verdure, soia dolce e salata
stima≈ 850 kcal25 g di carboidratiequilibrato 74
Sukiyaki con Aguja de ternera
36.00
Sukiyaki con aguja di vitello
stima≈ 600 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
MENRUI
Tempura SOBA langostinos
17.00
noodles di grano saraceno in brodo dashi caldo, tempura di gamberi, cipollotti, kamaboko
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratiequilibrato 81
Tempura UDON langostinos
17.00
noodles di frumento in brodo dashi caldo, tempura di gamberi, cipollotti, kamaboko
stima≈ 620 kcal75 g di carboidratiequilibrato 69
Yakisobavegetarian
10.00
noodles fritti con verdure
stima≈ 480 kcal60 g di carboidratiequilibrato 73
Tenzaru Soba
19.00
noodles di grano saraceno freddi, salsa dashi, wasabi, cipollotto, tempura di gamberi e verdure
stima≈ 580 kcal68 g di carboidratiequilibrato 81
Wariko Soba
17.00
noodles soba con dashi fritto, wasabi, momiji-oroshi, alga nori, erba cipollina
stima≈ 450 kcal62 g di carboidratiequilibrato 73
GOHAN
Maguro Don
22.00
assortimento di tonno su riso per sushi
stima≈ 650 kcal80 g di carboidratiequilibrato 73
Onigiri Ichi
8.50
shio shake (salmone), ume (prugna), mentaiko (uova di merluzzo piccanti), nori tsukudani (pasta di alghe)
stima≈ 420 kcal60 g di carboidrati
Maguro Salmon Don
21.50
tonno e salmone su riso per sushi
stima≈ 660 kcal80 g di carboidratiequilibrato 73
Salmon Ikura Don
24.00
salmone e uova di salmone su riso per sushi
stima≈ 680 kcal80 g di carboidratiequilibrato 73
Una-Ju
28.00
anguilla grigliata glassata con salsa semi-dolce, servita su riso al vapore
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratiequilibrato 65
DESSERT
Dorayaki
7.50
pancake giapponese morbido e dolce con: crema al cioccolato o pasta di fagioli rossi con gelato Matcha
stima≈ 380 kcal55 g di carboidratipesante 41
Mochi Shuwa Shuwa
7.00
morbide tortine di riso con ripieno di crema leggera: Matcha o sesamo nero
stima≈ 250 kcal35 g di carboidrati
Warabi Mochi
7.00
cubetti di mochi artigianale morbido spolverati con: Matcha o Kinako (polvere di soia tostata)
stima≈ 220 kcal40 g di carboidratipesante 39
Assorted Dango
7.00
gnocchi di riso glutinoso con sesamo, pasta di fagioli rossi dolci e prugna giapponese
stima≈ 300 kcal50 g di carboidratipesante 42
Helado de Matcha
6.00
sensazione giapponese di aroma botanico
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
Sorbete de Yuzuvegan, vegetarian
6.00
una sorprendente sinfonia di agrumi di yuzu giapponese
stima≈ 120 kcal28 g di carboidratipesante 39
DESSERT
Assorted Dango 3 pcs.
7.00
gnocchi di riso glutinoso con sesamo, pasta di fagioli rossi dolci e prugna giapponese
stima≈ 300 kcal50 g di carboidratipesante 42
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53veggie
scorestima
scorestima
Piatti giapponesi con opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Si trovano piatti vegetariani come okonomiyaki e yakisoba. Ci sono molti antipasti freddi, tra cui goma wakame ed edamame. Il resto del menu propone molto pesce e carne.
15 piatti vegetariani e 11 vegani su 80
68dia
scorestima
scorestima
Molte proteine e pesce fresco
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte opzioni a basso contenuto di carboidrati tra sashimi e antipasti caldi. I piatti di riso e i dolci contengono molti zuccheri.
45 adatti ai diabetici · 80 piatti
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Info pratiche
- Indirizzo
- C. del Conde de Xiquena, 12, 28004 Madrid
- Orari
- lun19:30–00:00mar19:30–00:00mer19:30–00:00gio19:30–00:00ven19:30–00:30sab19:30–00:30domchiusoLa cocina cierra a las 23:30. Domingo y Festivos cerrado
- Contatti
- +34911385460 info@shuwashuwa.es
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shuwashuwa.es/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %