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11 Nudos - Madrid, Terraza Mercado de San Antón, C. de Augusto Figueroa, 24, 3ª planta

C/Augusto Figueroa 24, 28004 Madrid

orari non ancora noti

Spanishtapas€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

EL RITUAL
Jamón S.R.C. de bellota 100% ibérico
29.00
stima≈ 320 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di formaggivegetarian
18.00
Tabla de quesos
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pane a lievito naturalevegan
2.50
Pan de masa madre
stima≈ 180 kcal35 g di carboidrati
Pane galiziano a lievito naturale e Jamón S.R.C. de bellota 100% ibérico
5.00
Pan gallego de masa madre y jamón S.R.C. de bellota 100% ibérico
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
ANTIPASTI E PORZIONI CARATTERISTICHE
Insalatina di gamberi e polpo a feirapescatarian
14.00
Ensaladilla de langostinos y pulpo a feira con emulsión de marisco — con emulsione di crostacei
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Crocchette cremose di Jamón S.R.C.
16.00
Croquetas cremosas de jamón S.R.C. (6 ud.) — 6 pezzi
stima≈ 540 kcal30 g di carboidrati
Tataki di presa 100% ibérica affumicata
22.00
Tataki de presa 100% ibérica ahumada con ajo negro y piquillo caramelizado — con aglio nero e peperone piquillo caramellato
stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cazuela fondente di formaggio tetilla e polpo
18.00
Cazuela fondante de queso de tetilla y pulpo al aroma de orégano y toque de la Vera — aroma di origano e un tocco di pimentón de la Vera
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Huevos rotos de Cobardes y Gallinas
21.00
Huevos rotos de Cobardes y Gallinas con jamón S.R.C. — con Jamón S.R.C.
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Tortilla de patata stile Betanzos
18.00
Tortilla de patata estilo Betanzos con salsa de boletus y langostinos — con salsa di funghi boleti e gamberi
stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati
Carpaccio di solomillo di manzo rubia galiziano
24.00
Carpaccio de solomillo de ternera rubia gallega
stima≈ 310 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di tonno rossopescatarian
28.00
Tartar de atún rojo
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di solomillo ibérico
24.00
Tartar de solomillo ibérico con pimienta negra tostada y tuétano asado — con pepe nero tostato e midollo arrosto
stima≈ 350 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
VERDURE E INSALATE
Fiori di carciofo
15.00
Flor de alcachofas con pepitas de jamón crujiente — con scaglie di prosciutto croccante
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pomodoro dell'orto con burratavegetarian
18.00
Tomate de la huerta con burrata y crema de aguacate especiado — e crema di avocado speziata
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Grigliata di verdure di stagionevegan
16.00
Parrillada de verduras de temporada con romesco — con salsa romesco
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Insalata con scaglie di baccalà confitpescatarian
17.00
Ensalada con lascas de bacalao confitado y aceitunas Kalamata con vinagreta de piquillo — olive Kalamata e vinaigrette di piquillo
stima≈ 340 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata di foglie verdivegan
15.00
Ensalada de hojas verdes con pimientos asados, tomate ibérico y vinagreta balsámica a la miel — peperoni arrostiti, pomodoro ibérico e vinaigrette balsamica al miele
stima≈ 260 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
CARNI
Hamburger di presa e pluma 100% ibéricas
18.00
Hamburguesa de presa y pluma 100% ibéricas, mermelada de bacon y queso tetilla fondante — marmellata di bacon e formaggio tetilla fondente
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Costata di manzo Simmental stagionata
80.00
Chuleta de vaca Simmental madurada (1 kg aprox.) — circa 1 kg
stima≈ 2200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Pluma 100% ibérica
22.00
Pluma 100% ibérica con chimichurri ahumado — con chimichurri affumicato
stima≈ 650 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Spiedini di lagarto 100% ibérico
26.00
Brochetas de lagarto 100% ibérico con puré de coliflor al toque de parmesano — con purè di cavolfiore e un toque di parmigiano
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Lomo de presa 100% ibérica
42.00
Lomo de presa 100% ibérica (600 g) — 600 g
stima≈ 1200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Entrecôte di vaca rubia gallega
37.00
Entrecot de vaca rubia gallega (350 g) — 350 g
stima≈ 850 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Grigliata di carne 100% ibérica
40.00
Parrillada de carne 100% ibérica (600 g) (solomillo, presa y lagarto) — 600 g (solomillo, presa e lagarto)
stima≈ 1100 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
PESCI
Filetto di salmone laccatopescatarian
18.00
Lomo de salmón lacado en miel y soja — al miele e soia
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiequilibrato 66
Polpopescatarian
45.00
Pulpo con cremosiño de patata y vinagreta de tinta — con cremoso di patate e vinaigrette al nero di seppia
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Gamberonipescatarian
22.00
Gambones con mantequilla de coral y umami cítrico — con burro al corallo e umami agrumato
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Spigola con "allada"pescatarian
45.00
Lubina con "allada" (700 g aprox.) — circa 700 g
stima≈ 750 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Calamaro di poterapescatarian
9.00
Calamar de potera con salsa de soja y ajo negro — con salsa di soia e aglio nero
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Capizze alla bracepescatarian
18.00
Vieiras al carbón sobre leche de tigre al toque de mandarina — su leche de tigre con un toque di mandarino
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
CONTORNI
Patatas bastónvegan
6.50
patate a bastoncino
stima≈ 450 kcal50 g di carboidrati
Patatine al tartufovegetarian
8.00
Patatas fritas trufadas con parmesano — con parmigiano
stima≈ 520 kcal50 g di carboidratipesante 44
Insalata di lollo rosso e pomodoro ibéricovegan
7.00
Ensalada de lollo rosso y tomate ibérico
stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Verdure brasatevegan
8.00
Verduras braseadas
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Peperoni di cristalvegan
8.00
Pimientos de cristal caramelizados en reducción dulce — caramellati in riduzione dolce
stima≈ 220 kcal25 g di carboidrati
Patata dolce arrostitavegetarian
7.00
Boniato asado con mantequilla ahumada de chipotle y lima — con burro affumicato al chipotle e lime
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Midollo al fuoco
8.00
Tuétano al fuego con escamas de sal Maldon — con scaglie di sale Maldon
stima≈ 450 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
DOLCI
Torta cremosa al formaggiovegetarian
8.00
Tarta cremosa de queso
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratipesante 34
Torrija di pane briochevegetarian
7.00
Torrija de pan de brioche
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 39
Fondue di tiramisùvegetarian
8.00
Fondue de tiramisú
stima≈ 650 kcal62 g di carboidratipesante 26
Ananas brasatovegetarian
7.00
Piña braseada con crema de vainilla y ron Burlanegra — con crema alla vaniglia e ron Burlanegra
stima≈ 320 kcal42 g di carboidratipesante 42
Cookie al carbonevegetarian
8.00
Cookie al carbón con pepitas de chocolate blanco y helado de yogur búlgaro — con gocce di cioccolato bianco e gelato allo yogurt bulgaro
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratipesante 26
Mousse al limonevegetarian
6.00
Mousse de limón
stima≈ 280 kcal24 g di carboidrati

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69veggie
scorestima

Tapas spagnole in terrazza

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare le verdure di stagione alla griglia con romesco e l'insalata con burrata e crema di avocado. Il menu offre molte carni come il jamón ibérico, ma ha anche opzioni vegane come le verdure brasate.

17 piatti vegetariani e 7 vegani su 44

78dia
scorestima

Tapas e carni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti di carne e pesce ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Le opzioni alla griglia sono ideali per un'alimentazione consapevole dei carboidrati.

28 adatti ai diabetici · 44 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
C/Augusto Figueroa 24, 28004 Madrid
Orari
non ancora noto
Contatti
+34913300294
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 11nudosterrazanordes.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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