Urrechu Velázquez
Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
orari non ancora noti
Spanish€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
ENTRADAS
Jamón Ibérico de bellota cortado a mano
36.00
Iberian acorn-fed ham
stima≈ 210 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ensalada de ventresca de bonito con pulpa de tomate
33.50
Tuna belly salad
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Lomos de Antxoas, tomate troceado y encurtidos
28.50
Anchovy fillets with tomato and pickles
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pan crujiente, romesco y láminas de Cecina de León con Idiazábal
23.50
Cecina de León with romesco and Idiazábal cheese
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmón Ahumado en ensalada, picatostes de pan y olivas negras
28.00
Smoked salmon salad
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ensaladilla Rusa, cremosa y sabrosa
19.00
Russian salad
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Steak tartare, la mejor selección de carne de vacuno
31.00
Steak tartare
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salmorejo untuoso de mango con crujiente de jamón y huevo duro
17.00
Mango salmorejo with ham and egg
stima≈ 240 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mejillones en conserva con capuccino de verduras al azafrán
13.50
Mussels with saffron vegetable cappuccino
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Ostras al natural ó a la brasa con salsa de Jalapeños
7.50
Oysters with jalapeno sauce
stima≈ 120 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
PRIMEROS PLATOS
Langostinos tigre sobre ajoarriero de Centolla, quinoa y mousse de tomate
25.00
Tiger prawns with spider crab and quinoa
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 90
Ajoblanco de clorofila con Trucha escabechada y Caviar
23.50
Ajoblanco with pickled trout and caviar
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ensalada de Vieiras braseadas con raviolis de alcachofa y su crema
23.00
Seared scallops salad with artichoke ravioli
stima≈ 340 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Alcachofas salteadas, boloñesa de rabo de toro y tagliatelle de txipirón
29.00
Sautéed artichokes with oxtail bolognese and squid tagliatelle
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Corte de Foie-gras con teja crujiente de pan dulce en ensalada
35.00
Foie gras salad with sweet bread crisp
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ensalada de Bogavante sobre cebolleta trufada y vinagreta de su coral
39.50
Lobster salad with truffle onion
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Rollitos de Langostino tigre con vinagreta de soja
22.00
Tiger prawn rolls with soy vinaigrette
stima≈ 260 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Degustación de croquetas caseras. (8 piezas dos sabores)
16.80
Homemade croquettes
stima≈ 580 kcal40 g di carboidrati
Briochitos de Centolla y de Rabo de toro, dulce, salado y picante
20.00
Spider crab and oxtail brioche
stima≈ 420 kcal32 g di carboidrati
PESCADOS
Merluza con su pastel, Caviar ahumado y salsa fina de puerros
34.00
Hake with hake cake and caviar
stima≈ 520 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Marmitako de Cigala tronco con txipirón de anzuelo
35.50
Marmitako with Norway lobster and squid
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Lubina asada con patatas a la Riojana y salsa de piquillos
34.50
Roasted sea bass with Riojana potatoes
stima≈ 620 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Rape asado sobre Txangurro a la Donostiarra y su brandada
35.00
Roasted monkfish with spider crab
stima≈ 680 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Kokotxas de Bacalao con refrito tradicional y ligado con su pil-pil
32.50
Cod cheeks pil-pil
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Arroz meloso de Carabineros plancha, intenso sabor a mar
38.50
Creamy rice with red prawns
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Bacalao al pil-pil sobre ajoarriero
34.00
Cod pil-pil
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
CARNES
Solomillo con salsa Strogonoff, milhojas de patata, bacon y crema fina de ajos
35.00
Sirloin with Strogonoff sauce
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Manitas Ibéricas rellenas de foie, tosta de morillas y berza cremosa
33.00
Stuffed Iberian trotters with foie
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Rabo de toro guisado al vino tinto, patata violeta y espárragos verdes
27.00
Oxtail stew in red wine
stima≈ 650 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Pechuga de Faisán asada y pasta fresca con crema de Trufa
34.00
Roasted pheasant breast with truffle pasta
stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati
Ragout de lomo Ibérico con oreja crujiente y salsa de pimientos rojos
32.50
Iberian loin ragout with crispy ear
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Costilla de pecho de vaca, confitada en su propio jugo durante 10h.
60.00
Slow-cooked beef short rib
stima≈ 800 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Cazuela melosa de callos con morros y morcilla asturiana
25.00
Callos stew with blood sausage
stima≈ 680 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
POSTRES
Sablé Bretón de lima limón y merengue crujiente
12.50
Lime and lemon Breton sable
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 32
Goxua, el bocado más suave y dulce de los postres de caserío
11.00
Goxua
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 27
Ganache de chocolate blanco y su galleta de cacao
13.00
White chocolate ganache with cocoa cookie
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratipesante 31
Dados de torrija artesana con pincelada de café con leche y su crema helada
10.00
Artisan torrija with coffee and ice cream
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 36
Fresas maceradas, sus magdalenas y chantilly ligera de vainilla
12.00
Macerated strawberries with madeleines
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 34
Tarta fina y caliente de manzana con crema helada de vainilla
16.00
Warm apple tart with vanilla ice cream
stima≈ 580 kcal60 g di carboidratipesante 33
Questo menù è ancora corretto?
Recensioni
RecensioneAncora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.
Info pratiche
- Indirizzo
- Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +34911211444 reservas@urrechuvelazquez.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), urrechuvelazquez.com/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 80 %
Sei il titolare di Urrechu Velázquez? Rivendica il tuo locale.