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Kuoco 360

Calle Barquillo 30, 28004 Madrid

orari non ancora noti

vegetarian restaurant€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
WONTON CROCCANTE
4.00
CRISPY WONTON — maiale al pastor, mojito all'ananas piccante, coriandolo e lime
stima≈ 180 kcal15 g di carboidrati
OSTRICA “ LA SPÉCIALE ” N1 HUÎTRES POGET
6.00
OYSTER “ LA SPÉCIALE ” N1 HUÎTRES POGET — ponzu al kalamansi affumicato, ikura, shiso viola
stima≈ 80 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
CROCCHETTA AL GRANCIO E PEPERONCINO
4.00
CHILI-CRAB CROQUETTE — granchio reale, peperoncino, emulsione zafferano-oloroso, erba cipollina
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
CROCCHETTA PEKIN
4.00
PEKIN CROQUETTE — anatra, aromi di Hong Kong, emulsione di erba cipollina
stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
GAMBERI THAI ALL'AGLIO
7.00
GARLIC-THAI SHRIMP — gamberi rossi, emulsione di aglio e peperoncino fermentato, lime finger, ito-togarashi
stima≈ 140 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
JAPAN PANI PURI
6.50
tonno, soia, agrumi, emulsione all'aglio nero, tobiko, shichimi
stima≈ 130 kcal14 g di carboidrati
TACOvegetarian
9.00
taco di funghi sottaceti wok asiatico, emulsione al tartufo stagionale, cacionerone
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
STEAK ROLL
7.50
brioche, burro affumicato, tartare di manzo coreana, tartufo stagionale
stima≈ 280 kcal24 g di carboidrati
LOBSTER ROLL
7.50
brioche, burro affumicato, astice, condimento kimchi, tobiko nero
stima≈ 260 kcal24 g di carboidrati
CAVIAR EXTRA
11.00
EXTRA CAVIAR
stima≈ 60 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pane all'lievito naturale e burro affumicatovegetarian
3.00
Sourdough bread and smoke butter
stima≈ 220 kcal30 g di carboidratiequilibrato 73
PIATTI PRINCIPALI
7 POTENCIAS - ASIA-CARIBE 2.0
23.00
gamberi, calamari, polpo, pomodoro, lime, lemongrass, avocado cremoso e jalapeño
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
CEVICHEpescatarian
23.00
branzino selvaggio, leche de tigre ai due peperoni, patata dolce, cancha
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
TARTARE DI MANZO COREANA
23.00
KOREAN STEAK TARTAR — filetto di manzo, condimento gochujang, sesamo tostato, cracker di funghi cinesi
stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
EXTRA TARTUFO
10.00
EXTRA DE TRUFA
stima≈ 50 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
BRANZINO ALLA ROBATApescatarian
27.00
ROBATA-GRILLED SEABASS — curry rosso Thai, verdure, arachidi, erbe
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
GUANCIA DI MANZO MORBIDA
27.00
MELLOW BEEF CHEEK — curry Messico/Bangkok, chipotle affumicati, arachidi, piselli, peperoncini e aligot di patate/taleggio
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
SPALLA DI MAIALE IBERICO
27.00
IBERIAN PORK SHOULDER — tè lapsang souchong, mole di shiitake, “pico de gallo”, filamenti di wonton fritti
stima≈ 610 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
PICCIONE DI BRESSE
29.00
BRESSE PIGEON — curry Franco-Nikkei, panko, funghi, patata canaria, peperoncini
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
POLPO TIKKApescatarian
25.00
TIKKA OCTOPUS — mojo Japolimeño, tikka-masala, chutney di tamarindo, papadums
stima≈ 510 kcal38 g di carboidratiequilibrato 67
Menu
SMOKED EEL CRUNCHY FLOWERpescatarian
Fiore di carbone, anguilla affumicata, emulsione di chipotle.
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
OYSTER “ LA SPÉCIALE “ N1 HUÎTRES POGET
Clamato, kalamansi, jalapeño rosso, aria di coriandolo.
stima≈ 110 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
PEKIN DUCK CROQUETTE
Anatra, aromi di Hong Kong, emulsione di erba cipollina.
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
KOMBUJIME SCALLOPpescatarian
Sashimi di capesante, ponzu al sesamo, olio alle erbe, harissa, nori croccante, noodles soba, codium.
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
SIU MAI TOM KHA GAI
Pollo ruspante, condimento peruviano, peperoncino giallo, uova di trota, aria di agrumi Thai, olio di harissa.
stima≈ 190 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
LAKSALLESApescatarian
Ombrina selvatica Robata, piselli al wok, ciliegia, anice, foglie di curry, olio di harissa.
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
AGED DUCK
Purea di carote arrostite, spezie tandoori, chutney di amarena, salsa cantonese e pepe rosso timut.
stima≈ 510 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
PREDESSERTvegetarian
Sake, mela e huacatai.
stima≈ 140 kcal28 g di carboidratipesante 39
ANDEAN VIOLETvegetarian
Cocco, violetta e chicha morada.
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Menu
89.00
stima≈ 2200 kcal250 g di carboidratipesante 37

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43veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere il taco ai funghi o il pane a lievitazione naturale. Per dessert ci sono sake-mela e Andean Violet. Non ci sono piatti principali vegetariani.

4 piatti vegetariani e 0 vegani su 30

73dia
scorestima

Fusion Asiatica a Basso Carboidrato

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali ricchi di proteine con un contenuto di carboidrati relativamente basso. Si concentra su pesce, carne e frutti di mare.

21 adatti ai diabetici · 29 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Calle Barquillo 30, 28004 Madrid
Orari
non ancora noto
Contatti
+34911995377 hola@kuoco.es
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kuoco.es/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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