Taberna Degusta

Calle Francisco Silvela 83, 28028 Madrid

Chiuso ora · apre mar 13:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Da condividere in compagnia

Torrezno de Soria

11.00

stima≈ 450 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Foie caramellato

19.50

Foie caramelizado con crema de turrón y cacahuete tostado — con crema di torrone e arachidi tostate

stima≈ 580 kcal25 g di carboidratipesante 42

Crocchette assortite

11.50

Croquetas variadas — 2 al jamón ibérico, 2 di calamari al nero gratinate e 2 ai funghi boletus

stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Crocchette artigianali al jamón ibérico

11.50

Croquetas caseras de jamón ibérico — 6 pezzi

stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabetici

Crocchette gratinate di calamari al nero

11.50

Croquetas gratinadas de calamares en su tinta — 6 pezzi

stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabetici

Crocchette artigianali ai funghi boletus

11.50

Croquetas caseras de boletus — 6 pezzi

stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Sticks di brie

9.40

Sticks de queso brie con salsa de arándanos — con salsa di mirtilli — 4 pezzi

stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Gamberoni in tempura

11.00

Gambones en tempuara co mahonesa de Kimuchi — con maionese al Kimuchi — 4 pezzi

stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici

Padella di gamberoni all'aglio

19.50

Sartén de gambones al ajillo

stima≈ 380 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Bravas Degusta

8.25

stima≈ 420 kcal40 g di carboidrati

Insalata russa

11.00

Ensaladilla Rusa con ventresca y tortillita de camarón — con ventresca e tortillita di gamberetti

stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Baos di manzo

10.45

Baos de ternera con salsa teriyaki — con salsa teriyaki — 2 pezzi

stima≈ 520 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69

Hamburger di manzo galiziano

13.75

Hamburguesa de ternera gallega — 150g di carne, pane Vienna, formaggio gouda, lattuga e pancetta marinata

stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati

Polpo alla griglia

20.90

Pulpo a la parrilla con patatas al pimento — con patate al pimentón

stima≈ 480 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

Lombo di carne rossa alla griglia

28.50

Lomo de carne roja a la parrilla — 500 grammi

stima≈ 1100 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici

Degusta dell'orto

Salmorejo

7.15

Salmorejo con jamón ibérico y huevo — con jamón ibérico e uovo

stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Peperoni arrostiti

14.30

Pimientos asados con ventresca y aguacate — con ventresca e avocado

stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Insalata di caprino e gamberoni

17.00

Ensalada de queso de cabra, langostinos y salsa de mostaza y miel — con salsa di senape e miele

stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Insalata di pollo in escabeche

15.40

Ensalada de pollo escabechado y pimientos asados — con peperoni arrostiti

stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Insalata Caprese

15.40

Ensalada Caprese con burrata y pesto casero — con burrata e pesto fatto in casa

stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Carciofi confit

19.80

Alcachofas confitadas con sofrito de ajo, jamón y pimentón — con soffritto d'aglio, jamón e pimentón — 4 pezzi

stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Degusta le nostre mini tortilla di patate

Tradizionale

4.00

Tradicional

stima≈ 180 kcal15 g di carboidrati

Tradizionale con salmorejo

5.25

Tradicional con salmorejo

stima≈ 210 kcal18 g di carboidrati

Tradizionale con salsa Brava

5.25

Tradicional con salsa Brava

stima≈ 220 kcal20 g di carboidrati

Tradizionale con pisto

5.25

Tradicional con pisto

stima≈ 210 kcal18 g di carboidrati

Con chistorra de Arbizu

5.50

stima≈ 260 kcal15 g di carboidrati

Con Cabrales

5.50

stima≈ 250 kcal15 g di carboidrati

Con Boletus

6.50

stima≈ 220 kcal17 g di carboidrati

Con cipolla caramellata

5.50

Con Cebolla Caramelizada

stima≈ 240 kcal22 g di carboidrati

Con Foie

6.25

stima≈ 310 kcal15 g di carboidrati

Con Jamón e Tartufo

7.00

Con Jamón y Trufa

stima≈ 240 kcal15 g di carboidrati

Con Gambas al Ajillo gratinate

6.50

Con Gambas al Ajillo gratinada

stima≈ 270 kcal16 g di carboidrati

Con ventresca e peperoni

6.25

Con Ventresca y pimientos

stima≈ 250 kcal17 g di carboidrati

Con Bacalao Ajo arriero

6.25

stima≈ 260 kcal18 g di carboidrati

Con coda stufata

6.25

Con rabo guisado

stima≈ 280 kcal16 g di carboidrati

Con morcilla di Wagyu

6.25

Con morcilla de "Wagyu"

stima≈ 290 kcal15 g di carboidrati

Con formaggio di capra e sobrasada

6.50

Con queso de cabra y sobrasada

stima≈ 280 kcal15 g di carboidrati

Degusta le nostre uova rotte con patate e...

Tartufo

18.70

Trufa

stima≈ 650 kcal45 g di carboidrati

Con jamón ibérico e salmorejo

17.00

Con jamón ibérico y salmorejo

stima≈ 680 kcal48 g di carboidratiequilibrato 65

Con chistorra e pisto fatto in casa

17.00

Con chistorra y pisto casero

stima≈ 720 kcal46 g di carboidratiequilibrato 70

Con funghi porcini e foie

17.50

Con salteado de boletus y foie

stima≈ 850 kcal35 g di carboidrati

La degustazione più dolce

Fondant al cioccolato con gelato al Baileys

6.60

Fondant de chocolate con helado de Baileys

stima≈ 620 kcal55 g di carboidratipesante 27

Torta di mele sottile con gelato alla cannella

7.70

Tarta fina de manzana con helado de canela

stima≈ 510 kcal50 g di carboidratipesante 32

Torrija di pane brioche con gelato all'Oreo

6.60

Torrija de pan brioche con helado de Oreo

stima≈ 680 kcal60 g di carboidratipesante 22

Cheesecake fatta in casa

6.00

Tarta de queso casera

stima≈ 450 kcal30 g di carboidratipesante 38

Cocktail 1

40.00

Cóctel 1 — Salmorejo cordobés con jamón e uovo, Patatas Bravas, mini insalata russa con ventresca di tonno, assortimento mini

stima≈ 1400 kcal90 g di carboidratipesante 38

Menù 1

Salumi iberici con pan tumaca

Embutidos ibéricos con pan tumaca

stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

Insalata di caprino con gamberi e gulas all'aglio

Ensalada de queso de cabra con gambas y gulas al ajillo

stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Huevos rotos con iberico e salmorejo

Huevos rotos con ibérico y salmorejo

stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiequilibrato 65

Tortilla con cipolla caramellata

Tortilla de cebolla caramelizada

stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

Gamberoni in tempura con salsa Kimchi

Gambones en tempura con salsa Kimchi

stima≈ 320 kcal20 g di carboidrati

Tartar di salmone con maionese all'avocado

Tartar de salmón con mahonesa de aguacate

stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Costine arrostite a bassa temperatura con patate fatte in casa

Costillar asado a baja temperatura con patatas caseras

stima≈ 850 kcal35 g di carboidrati

Brownie fatto in casa con gelato alla vaniglia e "Peta Zeta" al cioccolato

Brownie casero con helado de vainilla y “Peta Zeta” de chocolate

stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 26

Menù 1

50.00

Menú 1

stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 21

Menù 2

Chistorra croccante con cipolla dolce

Crujientes de chistorra con cebolla dulce

stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Mini crocchette fatte in casa

Mini croquetas caseras

stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati

Empanada croccante di pisto e ventresca con tuorlo curato in soia

Empanada crujiente de pisto y ventresca con yema curada en soja

stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Fagiolini baby saltati con torreznos di Soria

Salteado de habitas baby con torreznos de Soria

stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Calamaretti alla piastra all'aglio

Chipirones plancha al ajillo

stima≈ 220 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Huevos rotos con boletus y foie

Uova rotte con funghi porcini e foie gras

stima≈ 850 kcal35 g di carboidrati

Lomo de carne roja trinchada con patatas caseras

Lombo di carne rossa affettato con patate fatte in casa

stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Medallones de rape en tempura sobre pimientos asados

Medaglioni di cernia in tempura su peperoni arrostiti

stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Menú 2

60.00

Menu 2

stima≈ 2150 kcal105 g di carboidratipesante 32

Questo menù è ancora corretto?

10veggie
scorestima

Opzioni tapas vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare Bravas Degusta, insalata Caprese e mini tortilla de patata tradizionale. Molti altri piatti contengono carne o pesce.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 64

72dia
scorestima

Tapas spagnole a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molte opzioni ricche di proteine. Il lomo di carne rossa alla griglia ha 0 g di carboidrati.

27 adatti ai diabetici · 64 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Calle Francisco Silvela 83, 28028 Madrid
Orari: lun13:00–16:00
mar13:00–16:00
mer13:00–16:00
gio13:00–16:00
ven13:00–16:00
sab—
dom—
Menú del día available Monday to Friday 13:00-16:00
Contatti: +34910257153
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tabernadegusta.com/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 80 %

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