Saraiba
C/ Antonio Acuña 7, 28009 Madrid
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
PER INIZIARE
Insalata
22.00
Ensalada — con avocado e sarde affumicate
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Crocchette dello Chef
18.00
Croquetas de nuestro Chef
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gamberone
20.00
Gambón en salsa picante y mantequilla de marisco — in salsa piccante e burro di crostacei
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Polpo alla griglia
25.00
Pulpo a la parrilla — con patate revolconas e marmellata di pomodoro
stima≈ 410 kcal28 g di carboidratiequilibrato 67
Jamón ibérico de bellota
29.00
Guijuelo Salamanca
stima≈ 310 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pulpo a la gallega
26.00
stima≈ 340 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Acciughe del Cantabrico
22.00
Anchoas del cantábrico — con pomodoro secco e peperoncini piparras
stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tartare di tonno rosso
25.00
Tartar de atún rojo — con guacamole fatto in casa
stima≈ 330 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Spiedino di gamberi e pancetta iberica
22.00
Brocheta de langostinos y panceta ibérica — alla piastra con maionese al lime
stima≈ 380 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
PESCI
Merluzzo di Burela
28.00
Merluza de Burela — con spaghetti di zucchine e pomodoro speziato
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
Baccalà dissalato stile Saraiba
27.00
Bacalao desalado estilo Saraiba
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Rombo selvaggio
28.00
Rodaballo salvaje — con verdure alla griglia e mojón picón
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Tataki di tonno rosso
27.00
Tataki de Atún rojo — con alga Wakame e salsa di soia
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
CONCHA GALLEGA
Zamburiñas alla piastra
Zamburiñas a la plancha
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Vongole in padella o marinara
27.00
Almejas a la sartén o marinera
stima≈ 240 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Navajas alla piastra
Navajas a la plancha
stima≈ 180 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Berberechos
stima≈ 160 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Cozze al vapore o marinara
14.00
Mejillones al vapor o marinera
stima≈ 210 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Percebes gallegos
(su ordinazione)
stima≈ 150 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Camarón Gallego
(su ordinazione)
stima≈ 200 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
CARNI
Lomo di manzo (carne stagionata) alla griglia
28.00
Lomo de vaca (carne madura) a la parrilla — con patate e peperoni di Padrón
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Magret d'anatra alla griglia
24.00
Magret de pato a la parrilla — con cipolla caramellata e confettura di frutti rossi
stima≈ 620 kcal25 g di carboidrati
Filetto di manzo galiziano (carne stagionata)
30.00
Solomillo de vaca gallega (carne madura) — con funghi alle erbe fini
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Guance di maiale iberico stufate
25.00
Carrilleras ibéricas estofadas — su patate panaderas
stima≈ 720 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
CUCCHIAIO E FORCHETTA
Riso cremoso con astice
28.00
Arroz meloso con bogavante
stima≈ 650 kcal60 g di carboidrati
Verdinas con funghi boletus e vongole
24.00
Verdinas con boletus y almejas
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 89
Riso con pluma iberica e cipolla caramellata
26.00
Arroz con pluma ibérica y cebolla caramelizada
stima≈ 780 kcal65 g di carboidrati
Ceci stufati
22.00
Garbanzos guisados — con cipollini e spinaci
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 95
Callos a la madrileña
20.00
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
DOLCI
Rosa di mela e crema leggera
7.00
Rosa de manzana y crema ligera
stima≈ 280 kcal35 g di carboidrati
Brownie al cioccolato con gelato al pistacchio
7.00
Brownie de chocolate con helado de pistachos
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 26
Filloa galiziana ripiena di crema
6.00
Filloa gallega rellena de crema
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 32
Tarta de Santiago con gelato alla vaniglia
6.50
Tarta de Santiago con helado de vainilla
stima≈ 520 kcal50 g di carboidratipesante 31
Coulant al cioccolato
7.00
Coulant de chocolate
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 34
Gelati e sorbetti
6.00
Helados y sorbetes
stima≈ 200 kcal30 g di carboidratipesante 39
Torta di formaggio
7.00
Tarta de queso
stima≈ 480 kcal30 g di carboidrati
Tagliere di formaggi con marmellata di pomodoro
17.00
Tabla de quesos con mermelada de tomate
stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiequilibrato 67
Menù di Natale N.º 1
Empanada Saraiba di tonno
empanada Saraiba de bonito
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cozze
mejillones
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Crocchette cremose di jamón ibérico
croquetas melosas de jamón ibérico
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Lomo di vaca rubia gallega alla griglia
lomo de vaca rubia gallega a la parrilla de carbón
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Surtido di dessert della casa
surtido de postres de la casa
stima≈ 450 kcal60 g di carboidratipesante 37
Menù di Natale N.º 2
Riso cremoso ai funghi porcini
arroz cremoso de boletus con carpaccio de pulpo y tartar de atún rojo — con carpaccio di polpo e tartare di tonno rosso
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Zamburiñas gallegas alla griglia
zamburiñas gallegas a la parrilla
stima≈ 220 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Merluzzo di Burela alla gallega
merluza de burela a la gallega
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Dessert della casa
postres de la casa
stima≈ 400 kcal50 g di carboidratipesante 39
Menù di Natale N.º 3
Aringhe del Baltico marinate
arenques del Báltico marinados sobre mango con blinis calentitos — su mango con blinis caldi
stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati
Filetto di cervo alla griglia
solomillo de ciervo a la parrilla con crema de frutos rojos y puré de castañas — con crema di frutti rossi e purè di castagne
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Surtido di dessert
surtido de postres
stima≈ 450 kcal60 g di carboidratipesante 37
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scorestima
Nessun primo o antipasto vegetariano
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Il menu non offre opzioni vegetariane per antipasti o piatti principali. Solo i dolci come la Tarta de Santiago o il Brownie sono privi di carne e pesce.
0 piatti vegetariani e 0 vegani su 49
76dia
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scorestima
Tapas spagnole e pesce
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il menu offre molte opzioni proteiche. I piatti a base di pesce e frutti di mare hanno generalmente pochi carboidrati.
33 adatti ai diabetici · 49 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- C/ Antonio Acuña 7, 28009 Madrid
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +916228846 restaurantesaraiba@gmail.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantesaraiba.es/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 94 %