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El Escaldón

C. del Nuncio, 17, 28005 Madrid

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

DA CONDIVIDERE
Papas Arrugadasvegan
10.90
Con mojo picón, di ñoras e verde al coriandolo
stima≈ 450 kcal55 g di carboidrati
Mojo aggiuntivo
2.00
Mojo adicional
stima≈ 80 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pata Asada
12.40
Prosciutto canario
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ropa Vieja
12.20
Carne sfilacciata con verdure
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Trufas
13.00
Di morcilla dolce
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Queso Asadovegetarian
12.40
Con miele di palma (medaglia d'oro come miglior formaggio al mondo)
stima≈ 480 kcal18 g di carboidrati
Queso Gomerovegetarian
13.20
Con cipolla caramellata e riduzione di rum e miele
stima≈ 520 kcal22 g di carboidrati
Almogrotevegetarian
11.80
«Paté» di formaggio stagionato, tipico de La Gomera
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salmorejovegan
9.50
Di platano canario
stima≈ 280 kcal35 g di carboidrati
El Escaldón
12.50
Gofio mescolato con brodo
stima≈ 320 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Insalata di Caprinovegetarian
12.90
Ensalada de Queso de Cabra — Con frutta secca e pesca
stima≈ 410 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata Santa Cruzpescatarian
13.80
Ensalada Santa Cruz — Con ventresca di tonno, pomodoro e cipolla rossa
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tartar di Salmonepescatarian
18.50
Tartar de Salmón — Su avocado e mango de El Hierro
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Escabeche Chicharreropescatarian
15.20
Con chicharros freschi
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salpicón de Pulpopescatarian
18.00
In insalata
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Carnefiesta
13.10
Ricetta tradizionale
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Panevegan
1.20
Pan
stima≈ 180 kcal35 g di carboidrati
PIATTI PRINCIPALI
Bacalao Encebolladopescatarian
14.80
In stile Tenerife
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Atún al Mojo Hervidopescatarian
17.20
In mojo rosso, su salto di patate, batata e bubango
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 90
Conejo en Salmorejo
16.00
Con fichi reidratati. Ricetta della nonna
stima≈ 420 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Taco de Ternera en Adobo
15.30
Con parmentier e chips di patata dolce di Lanzarote
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Hamburguesa Mixta
15.20
Con formaggio canario affumicato e cipolla caramellata al miele di palma
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Costillas de Cochino
15.50
Al barbecue di estratto di palma de La Gomera (By John Restrepo)
stima≈ 750 kcal30 g di carboidrati
Pollo Picantón al Estilo Adeje
14.70
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
DOLCI
Principe Alberto
6.00
Mousse al cioccolato con tortini e caffè
stima≈ 500 kcal40 g di carboidratipesante 32
Quesillovegetarian
6.00
Flan tradizionale delle Isole
stima≈ 350 kcal35 g di carboidratipesante 35
Bienmesabevegetarian
6.00
Alle mandorle, tipico de La Palma. Con gelato alla vaniglia
stima≈ 600 kcal50 g di carboidratipesante 28
Helados Variadosvegetarian
6.00
Gelati assortiti
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

66veggie
scorestima

Tapas e dolci canari

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Le opzioni vegetariane includono papas arrugadas, queso asado e salmorejo di banana canarina. I piatti principali contengono carne o pesce.

10 piatti vegetariani e 3 vegani su 28

71dia
scorestima

Tapas canarie a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molte opzioni ricche di proteine. Il menu include vari piatti di carne e pesce con indice glicemico basso.

17 adatti ai diabetici · 28 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
C. del Nuncio, 17, 28005 Madrid
Orari
non ancora noto
Contatti
+34913655506
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elescaldon.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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