Torcuato | Rooftop Madrid

Calle de Serrano 61, 28006 Madrid

Aperto ora · fino alle 01:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menú Cóctel 1

Ajoblanco con coco, huevas de trucha y aove

Ajoblanco with coconut and trout roe — CÓCTEL

stima≈ 110 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Gilda de Santoña con boquerón

Gilda with anchovy — CÓCTEL

stima≈ 60 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici

Ensaladilla rusa con gamba de cristal frita

Russian salad with fried crystal shrimp — CÓCTEL

stima≈ 150 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabetici

Hummus de berenjena con Crême Frâiche y papadumvegetarian

Eggplant hummus with crème fraîche and papadum — CÓCTEL

stima≈ 130 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Anchoa del Cantábrico sobre hojaldre con mantequilla ahumada

Cantabrian anchovy on puff pastry with smoked butter — CÓCTEL

stima≈ 140 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabetici

Croqueta de jamón ibérico

Iberian ham croquette — CÓCTEL

stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Pani puri con steak tartar de solomillo de ternera y yema trufada

Pani puri with beef steak tartare and truffle egg — CÓCTEL

stima≈ 110 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabetici

Brioche de chipirones fritos y mayo especiada

Fried cuttlefish brioche with spicy mayo — CÓCTEL

stima≈ 180 kcal16 g di carboidrati

Mini canelón de pollo de corral con salsa de foie

Mini chicken cannelloni with foie gras sauce — CÓCTEL

stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Mini hamburguesa de ternera con cheddar y pepinillo encurtido

Mini beef burger with cheddar and pickle — CÓCTEL

stima≈ 210 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Brownie de chocolatevegetarian

Chocolate brownie — CÓCTEL

stima≈ 140 kcal16 g di carboidrati

Bocado de merengue y limónvegetarian

Lemon meringue bite — CÓCTEL

stima≈ 90 kcal15 g di carboidrati

Menú Cóctel 1

60.00

Cocktail Menu 1 — Incluye vinos, cervezas, aguas y refrescos

stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 21

APERITIVO

Ajoblanco, coco, huevas de trucha y AOVE

Ajoblanco with coconut and trout roe

stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

ENTRANTE (A ELEGIR)

Burrata con hummus de berenjena, semillas tostadas y papadumvegetarian

Burrata with eggplant hummus and papadum

stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Boniato a la brasa con demi-glace y Crème Fraîchevegetarian

Grilled sweet potato with demi-glace and crème fraîche

stima≈ 280 kcal32 g di carboidratiequilibrato 71

Salmorejo con helado de queso Idiazabalvegetarian

Salmorejo with Idiazabal cheese ice cream

stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Ensaladilla rusa con gamba cristal frita

Russian salad with fried crystal shrimp

stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Croquetas de jamón ibérico y papada ibérica

Iberian ham and pork cheek croquettes

stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tartar de salmón y aguacatepescatarian

2.00

Salmon and avocado tartare

stima≈ 260 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Ensalada de pistacho, queso feta y vinagreta de mangovegetarian

Pistachio and feta salad with mango vinaigrette

stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Flores de alcachofas confitadas con queso Idiazabalvegetarian

Confited artichokes with Idiazabal cheese

stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

PRINCIPAL (A ELEGIR)

Salmón asado con salsa Bearnesa y verduras salteadaspescatarian

Roasted salmon with Bearnese sauce

stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Abanico de cerdo ibérico a la brasa con compota de manzana y chalotas

Grilled Iberian pork with apple compote

stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiequilibrato 69

Merluza en horno de brasa con bilbaínapescatarian

Hake with bilbaína sauce

stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Magret de pato con puré de zanahoria cremoso y endibia a la brasa

Duck breast with carrot puree and grilled endive

stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Steak tartar de solomillo de ternera con yema trufada y pan brioche

Beef steak tartare with truffle egg and brioche

stima≈ 680 kcal35 g di carboidrati

Risotto de puntalette de setas a la brasa con trufa y parmesanovegetarian

Mushroom risotto with truffle and parmesan

stima≈ 610 kcal55 g di carboidrati

Entrecot Café de Paris

2.00

Entrecôte Café de Paris

stima≈ 750 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Chipirones a la plancha con cebolla al jerez y salsa de su tintapescatarian

Grilled cuttlefish with sherry onion and ink sauce

stima≈ 380 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Dados de solomillo de ternera salteados con parmentier de patata

Sautéed beef sirloin with potato parmentier

stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

POSTRE (A ELEGIR)

Ensalada de fruta frescavegan, vegetarian

Fresh fruit salad

stima≈ 120 kcal28 g di carboidrati

Flan de huevos de corral con chantillyvegetarian

Egg flan with chantilly

stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31

Bizcocho de limón con helado de chocolate y espuma de cocovegetarian

Lemon sponge cake with chocolate ice cream

stima≈ 580 kcal60 g di carboidratipesante 29

MENÚ EJECUTIVO

24.90

Executive Menu — Incluye: pan, aperitivo, entrante, principal, bebida y café o postre

stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 29

Al centro de la mesa

Selección de panes de masa madre con tomate, aove, confituras y mantequillavegetarian

Sourdough bread selection with tomato and butter

stima≈ 450 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69

Ensalada de fruta de temporadavegan, vegetarian

Seasonal fruit salad

stima≈ 150 kcal35 g di carboidrati

Croissant de mantequillavegetarian

Butter croissant

stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati

Yogurt de caserío, granola, miel de caña y frutos rojosvegetarian

Yogurt with granola, honey and red fruits

stima≈ 420 kcal45 g di carboidrati

Principales a elegir

Huevos benedictinos con salmón ahumadopescatarian

Eggs Benedict with smoked salmon

stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Focaccia de mortaderla de Bolognia, pesto de pistachos y stracciatella

Mortadella focaccia with pistachio pesto and stracciatella

stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati

Hamburguesa de Angus en pan brioche con bacon crujiente

Angus burger with crispy bacon

stima≈ 920 kcal45 g di carboidrati

Brunch

Brunch (incluye Al centro de la mesa, Principal y Bebida)

32.00

Brunch

stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 36

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Info pratiche

Indirizzo: Calle de Serrano 61, 28006 Madrid
Orari: lun13:30–01:00
mar13:30–01:00
mer13:30–01:00
gio13:30–01:00
ven13:30–01:00
sab13:00–02:00
dom13:00–02:00
Contatti: +34910881541
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grupolafabrica.es/torcuato/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 80 %

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