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Restaurante Soy de Pedro Espina

Calle de Viriato, 58, 28010 Madrid

Chiuso ora · apre 20:45

Japanesesushi€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ZUPPA
Miso-shiru
14.00
Miso-shiru (sopa tradicional Japonesa de miso) — Zuppa tradizionale giapponese di miso
stima≈ 45 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
INSALATE
Insalata di wakamevegan, vegetarian
11.50
Ensalada de wakame al estilo japonés (sunomono) — In stile giapponese (sunomono)
stima≈ 60 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
SAKANA DELLO CHEF
Tartare di tonno
18.00
Tartar de atún
stima≈ 180 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
SASHIMI
Sashimi di Tonno
22.35
Sashimi de Atún
stima≈ 140 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Sashimi di Pesce bianco
22.35
Sashimi de Pescado blanco
stima≈ 110 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Sashimi di Salmone
18.50
Sashimi de Salmón
stima≈ 180 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
SELEZIONE DI NIGIRI-SUSHI (2 pezzi)
Battera
11.80
stima≈ 150 kcal20 g di carboidrati
Ventresca di tonno (toro)
15.50
Ventresca de atún(toro)
stima≈ 170 kcal20 g di carboidrati
Hamachi
13.50
stima≈ 160 kcal20 g di carboidrati
Maguro (tonno)
12.80
Maguro(atún)
stima≈ 150 kcal20 g di carboidrati
Pesce burro
12.50
Pez mantequilla
stima≈ 170 kcal20 g di carboidrati
Salmone (sake)
12.50
Salmón(sake)
stima≈ 160 kcal20 g di carboidrati
Branzino (suzuki)
11.80
Lubina(suzuki)
stima≈ 140 kcal20 g di carboidrati
Orata
11.80
Dorada
stima≈ 140 kcal20 g di carboidrati
Gambero dolce (amaebi)
11.80
Langostino dulce(amaebi)
stima≈ 140 kcal20 g di carboidrati
Gambero (ebi)
11.80
Langostino(ebi)
stima≈ 140 kcal20 g di carboidrati
MAKI (Sushi Arrotolato)
Bankin roll
16.40
4 pezzi grandi, con salmone all'esterno e avocado
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Rotolo di verdure miste giapponesivegetarian
19.50
Rollo de verduras mixtas japonesas — 4 pezzi
stima≈ 240 kcal40 g di carboidrati
California-roll
14.50
8 pezzi, con alga, avocado e frutti di mare
stima≈ 300 kcal38 g di carboidrati
California roll con uova di tobiko
14.50
California roll con huevas de tobiko — 8 pezzi
stima≈ 310 kcal38 g di carboidrati
Tekka-maki
13.80
Atún(Tekka-maki) — 6 pezzi, con tonno
stima≈ 220 kcal24 g di carboidrati
Sake-maki
13.50
Salmón(Sake-maki)
stima≈ 240 kcal24 g di carboidrati
Kampyo-makivegetarian
12.50
Calabaza(Kampyo-maki) — zucca
stima≈ 210 kcal38 g di carboidrati
Kappa-makivegetarian
10.05
Pepino(Kappa-maki) — cetriolo
stima≈ 180 kcal32 g di carboidrati
GOHAN
Bowl di riso biancovegan, vegetarian, gluten_free
8.60
Bol de arroz blanco
stima≈ 350 kcal78 g di carboidrati
DOLCE
Mochi di Soiavegan, vegetarian, gluten_free, lactose_free
7.50
Mochi de Soy — senza glutine, senza lattosio
stima≈ 250 kcal40 g di carboidratipesante 39

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56veggie
scorestima

Opzioni giapponesi vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare l'insalata di wakame, il kampyo-maki o il kappa-maki. C'è il mochi come dessert. Gli altri piatti sono a base di pesce e crostacei.

6 piatti vegetariani e 3 vegani su 26

38dia
scorestima

Scegli sashimi e antipasti

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Le opzioni a basso contenuto di carboidrati sono limitate. Sashimi e tartare sono le scelte migliori.

6 adatti ai diabetici · 26 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Calle de Viriato, 58, 28010 Madrid
Orari
lun—
mar13:45–16:45, 20:45–00:00
mer13:45–16:45, 20:45–00:00
gio13:45–16:45, 20:45–00:00
ven13:45–16:45, 20:45–00:00
sab13:45–16:45, 20:45–00:00
dom—
Domingos y festivos: consultar. Los días de apertura y cierre podrían cambiar dependiendo de la semana.
Contatti
+34914457447
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), soypedroespina.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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