Casa Salesas
Calle de Fernando VI, 6, 28004 Madrid
orari non ancora noti
Spanishtapas€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Brunch
Blini con salmone affumicato
Blini con salmón ahumado y salsa tártara — con salsa tartara
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uova Benedict, Royale o Florentine
Huevos Benedictine, Royale oo Florentine
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
La Gilda Dalí
la capricciosa
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mini tortilla
succosa e con cipolla, come deve essere
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
La Gilda Salesas
quella che non ti aspetti
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Croque Monsieur..Madame
2.00
con l'aggiunta dell'uovo
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Pancake
con sciroppo d'acero oppure con cioccolato, frutti rossi e chantilly
stima≈ 850 kcal85 g di carboidratipesante 42
La Selección Brunch
Insalata di avocadovegetarian
Ensalada de aguacate
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Rigatoni al Vodka Little Italy
stima≈ 620 kcal65 g di carboidrati
Schnitzel viennese o Pollo ruspante
Schnitzel viennés oo Pollo de corral — Scegli tra
stima≈ 700 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Pancake o Torrija
Pancake oo Torrija — Dolce e caffè - Scegli tra
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 36
La Selección Brunch
55.00
Menu completo incluso cocktail, piatto principale e dessert
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 21
Aperitivi
La gilda
La gilda, la reina del barrio, con anchoa de Santoña — la regina del quartiere, con acciughe di Santoña
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gazpacho stile Salesasvegan
Gazpacho al estilo Salesas
stima≈ 150 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Cecina di Wagyu A5
Cecina de Wagyu A5
stima≈ 250 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pan de cristal con pomodoro e AOVE Marqués de Griñónvegan
Pan de cristal con tomate y AOVE Marqués de Griñón
stima≈ 300 kcal40 g di carboidrati
Acciughe di Santoña 00
Anchoas de Santoña 00, en hojaldre con stracciatella (2 uds) — in pasta sfoglia con stracciatella (2 pz)
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Capasanta gratinata
Zamburiña gratinada con mahonesa de Kimchi y lima y crema de yogurt aliñada — con maionese al Kimchi e lime e crema di yogurt condita
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di tonno
Tartar de atún aliñado y salsa de mango — condita con salsa al mango
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Suflecitos di formaggio Miraflores gratinativegetarian
Suflecitos de queso Miraflores gratinados
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Huevos rotos de Cobardes y Gallinas con jamón ibérico
Uova rotte con jamón ibérico
stima≈ 580 kcal35 g di carboidrati
Homenaje a Lucio
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Crocchette di jamón Cinco Jotas (5 pz)
Croquetas melosas de jamón Cinco Jotas (5 uds) — Crocchette cremose di jamón Cinco Jotas
stima≈ 480 kcal28 g di carboidrati
Cuori di carciofo alla griglia con sale Maldon (2 pz)vegan
Flores de alcachofa a la parrilla con sal Maldon (2 uds)
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
La tortilla
La tortilla, jugosita y con cebolla, como debe ser — Tortilla spagnola succosa e con cipolla
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vitello Tonnato di TOTÓ
El vitello tonnato de TOTÓ, nuestro favorito de Madrid — Il nostro preferito di Madrid
stima≈ 380 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
La Rusa
La Rusa, ensaladilla con gambas al ajillo — Insalata russa con gamberetti all'aglio
stima≈ 420 kcal22 g di carboidrati
Las Bravas de Salesasvegetarian
Las Bravas de Salesas, bravísimas — Patate bravas piccanti
stima≈ 520 kcal45 g di carboidrati
Steak tartare
Steak tartare, suave o picante, tú pones los límites — Delicato o piccante, decidi tu
stima≈ 310 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Avocado alla brace con gambero cristal
Aguacate a la brasa con gamba cristal
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Burrata cremosa della Pugliavegetarian
Burrata cremosa de la Puglia con tomatitos aliñados y hojas de albahaca — Con pomodorini conditi e foglie di basilico
stima≈ 410 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
La César de Salesas
La César de Salesas, cogollos a la brasa, pechuga de pollo a baja temperatura, guanciale y nuestra salsa — Indivisione alla brace, petto di pollo a bassa temperatura, guanciale e salsa speciale
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalata di spinacini babyvegetarian
Ensalada de espinacas bab ycon higos, naranja — Con fichi e arancia
stima≈ 220 kcal24 g di carboidratiequilibrato 68
Insalata di kalevegetarian
Ensalada de kale con frutos rojos, nueces y crema ligera de yogur y lima — Con frutti rossi, noci e crema leggera di yogurt e lime
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata di avocadovegetarian
Ensalada de aguacate, canónigos, avellanas, miel, crema de queso y toques frescos — Con canónigos, nocciole, miele, crema di formaggio e tocchi freschi
stima≈ 380 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Porro alla bracevegan
Puerro a la brasa
stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Baba Ganoush di melanzanevegan
Baba Ganoushde berenjena
stima≈ 210 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piatti
Riso cremoso all'anatra
Arroz meloso de pato, jugoso y con sabor — Succoso e saporito
stima≈ 720 kcal65 g di carboidrati
Risotto di TATELvegetarian
El risotto de TATEL con base de sémola y trufa — A base di semola e tartufo
stima≈ 680 kcal70 g di carboidrati
Rigatoni alla vodka
Rigatoni al vodka como en Little Italy — Come a Little Italy. Aggiungi tartufo grattugiato (+6€)
stima≈ 750 kcal65 g di carboidrati
Spaghetti cacio e pepevegetarian
Spaghetti cacio e pepe con yema de huevo campero — Con tuorlo d'uovo campestre. Aggiungi tartufo grattugiato (+6€)
stima≈ 680 kcal60 g di carboidrati
Burger sliders di manzo
Burger sliders de ternera con queso Comté (2 uds) — Con formaggio Comté (2 pz)
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bikini al tartufo
Bikini trufado de jamón y queso fundido al estilo Beverly Hills — Prosciutto e formaggio fuso in stile Beverly Hills
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
Brioche di coda di bue
Brioche de rabo de vacuno (2 uds) — (2 pz)
stima≈ 580 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabetici
GRILL & THRILL
Ghiandole alla brace
Molleja a la brasa
stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Wiener Schnitzel
Schnitzel vienés de ternera blanca — Di vitello bianco
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pollo ruspante alla brace
Pollo de corral a la brasa con tomillo — Con timo
stima≈ 480 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Spigola
Lubina con parmentier trufado de calabacín — Con parmentier al tartufo di zucchine
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Ojo de bife argentino
Ojo de bife argentino a la parrilla (320 gr) — Alla griglia (320 gr)
stima≈ 850 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tataki di tonnopescatarian
Tataki de atún, con su base de verduras de temporada — Su base di verdure di stagione
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Solomillo
Solomillo, el conocido lomo argentino — Il noto filetto argentino
stima≈ 720 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Catch of the day!pescatarian
Consulta il nostro SALESAS Mercado
stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Entraña della Pampa
Entraña de la Pampa
stima≈ 680 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Chuletón alla brace
Chuletón a la brasa
stima≈ 900 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Tagli speciali
Cortes especiales — Consulta il nostro SALESAS Mercado
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Eat your Greens / Contorni
Patatine fritte Brasserievegan
Patatas fritas Brasserie
stima≈ 450 kcal45 g di carboidrati
Puré di patatevegetarian
Puré de patata — Aggiungi tartufo grattugiato (+6€)
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Patatine fritte Brasserievegetarian
Patatas fritas Brasserie con trufa y parmesano — Con tartufo e parmigiano
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 44
Patata dolce alla bracevegetarian
Boniato a la brasa con crema de yogur y chile dulce — Con crema di yogurt e peperoncino dolce
stima≈ 310 kcal30 g di carboidratiequilibrato 65
Pimientos del Padrónvegan
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Asparagi alla grigliavegan
Espárragos a la plancha con AOVE Marqués de Griñón — con AOVE Marqués de Griñón
stima≈ 110 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Dolci
Tarta de queso de TATELvegetarian
La famosa tarta de queso de TATEL, campeona de Madrid — la famosa torta di formaggio, campionessa di Madrid
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratipesante 34
Torta al cioccolatovegetarian
Tarta de chocolate con AOVE y sal Maldon — con AOVE e sale Maldon
stima≈ 480 kcal40 g di carboidratipesante 33
Sándwich Salesasvegetarian
El Sándwich Salesas de croissant con helado de vainilla y crema de chocolate — croissant con gelato alla vaniglia e crema al cioccolato
stima≈ 750 kcal70 g di carboidratipesante 22
Your cookie your reglasvegetarian
stima≈ 320 kcal38 g di carboidrati
Popcorn premierevegetarian
Popcorn premiere con praliné, caramelo y palomitas de maíz — con praliné, caramello e popcorn
stima≈ 420 kcal50 g di carboidratipesante 38
Anguria osmotizzatavegan
Sandía osmotizada
stima≈ 120 kcal28 g di carboidrati
Altro
Pane e antipasto
3.50
Pan y aperitivo
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
Questo menù è ancora corretto?
79veggie
scorestima
scorestima
Tapas spagnole e piatti diversi
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Le opzioni vegetariane includono risotto al tartufo, spaghetti cacio e pepe e carciofi grigliati. Le scelte vegane comprendono baba ganoush e gazpacho. Il menu offre anche carni come la bistecca argentina.
26 piatti vegetariani e 9 vegani su 69
76dia
scorestima
scorestima
Tapas e griglia a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
La sezione grill offre molte carni e pesci senza carboidrati. Diverse tapas hanno un indice glicemico basso.
45 adatti ai diabetici · 69 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Calle de Fernando VI, 6, 28004 Madrid
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +34910054848 contact@casasalesas.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), casasalesas.com/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 79 %