Brotes Madrid
Calle Velázquez, 120, 28006 Madrid
Chiuso ora · apre sab 10:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
ENTRANTES & ENSALADAS
Flor de alcachofa
16.90
Grilled Artichoke Heart — Corazón de alcachofa a la plancha con aliño suave de mostaza (4 u)
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Quesadillas de pollo
15.90
Chicken Quesadillas — Tortilla de maíz con pollo y queso, guacamole, pico de gallo y salsa picante
stima≈ 550 kcal38 g di carboidrati
Babaganoush casero
6.90
Homemade Babaganoush — Cremoso de berenjena asada, tahini, crudités y tostadas (opción sin gluten)
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Ensalada rúcula & aguacate
11.50
Arugula & Avocado Salad — Rúcula, aguacate, cherry, parmesano, almendra y vinagreta (+ polo 3,50)
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Provolone al horno
8.50
Baked Provolone — Queso fundido con chimichurri y pan crujiente (opción sin gluten)
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartar de bonito
16.90
Bonito Tuna Tartare — Bonito con mango, aguacate y totopos
stima≈ 340 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Ensalada César
14.90
Caesar Salad — Lechuga, salsa César, crotones, parmesano y pollo (opción sin gluten)
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
DE CUCHARA
Crema de calabaza
6.90
Pumpkin Cream Soup — Calabaza y zanahoria con semillas tostadas
stima≈ 160 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Salmorejo suavegluten_free
6.90
Salmorejo — Tomate, pan sin gluten, AOVE y huevo duro
stima≈ 210 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
SANDWICHES
Chicken Pesto Melt
12.90
Pan de cristal con pollo, pesto, mozzarella y rúcula
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Grilled Cheese
9.90
Grilled Cheese Sandwich — Cheddar, emmental y parmesano con pomodoro
stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Hamburguesa al gusto
14.90
Custom Burger — Ternera o veggie con pan normal o sin gluten
stima≈ 750 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65
PLATOS FUERTES
Albóndigas de la casa
15.90
Homemade Meatballs — Albóndigas en salsa de tomate con parmesano
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pollo de la abuela
15.90
Grandmother's Chicken with Couscous — Contramuslo pollo en salsa pimentón con almendra y cous cous
stima≈ 560 kcal48 g di carboidratiequilibrato 85
Risotto de setas
13.90
Mushroom Risotto — Arroz cremoso con shiitake y parmesano
stima≈ 520 kcal58 g di carboidratiequilibrato 67
Carrilleras estofadas
16.90
Stewed Beef Cheeks — Ternera con puré de boniato
stima≈ 610 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Zucchini noodles con salmón
16.90
Zucchini Noodles with Salmon — Calabacín con pesto y salmón al horno
stima≈ 420 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
TOSTADAS
Aguacate Brunch & Poché
6.90
Avocado & Poached Egg Toast — Tostada crujiente con aguacate fresco laminado y huevo poché
stima≈ 310 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Aguacate & Salmón
8.90
Avocado & Salmon Toast — Tostada crujiente con aguacate fresco laminado y salmón ahumado
stima≈ 360 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Aguacate Fit & Pavo
6.90
Avocado & Turkey Toast — Tostada crujiente con aguacate fresco laminado y jamón de pavo
stima≈ 290 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Ibérica Gourmet
8.50
Gourmet Iberian Ham Toast — Tostada crujiente con paleta ibérica, tomate rallado y AOVE
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Mediterránea Classic
3.00
Classic Mediterranean Toast — Tostada crujiente con tomate rallado y AOVE
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
Omelette Fit & Light de Pavo
10.90
Turkey Omelette — Huevos de corral con jamón de pavo y queso fundido en su interior, acompañado de pan crujiente y rúcula fresca
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
PERSONALIZA TU TOSTADA
Salmón ahumado
4.50
Smoked Salmon
stima≈ 110 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Aguacate
3.00
Avocado
stima≈ 80 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Huevo poché
2.00
Poached Egg
stima≈ 75 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Jamón ibérico
4.50
Iberian Ham
stima≈ 90 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pavo
2.30
Turkey
stima≈ 60 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Huevos revueltos
4.00
Scrambled Eggs
stima≈ 150 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
SANDWICH
Croque Madame Brunch
9.90
Croque Madame — Clásico francés con jamón de pavo, queso emmental fundido, huevo a la plancha y gratinado con nuestra bechamel casera.
stima≈ 720 kcal45 g di carboidrati
DULCE
Granola Bliss
5.90
Yogur griego con mermelada casera de frutos rojos y muesli casero.
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratiequilibrato 72
Crepe trío supremogluten_free
5.90
Crepe Trio — Crepe sin gluten con crema de avellana & cacao, banana y fresa.
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 36
Açaí Energy Bowl
9.50
Açaí con plátano fresco y muesli casero
stima≈ 420 kcal50 g di carboidrati
Banana Bread Casero
3.90
Banana Bread — Bizzcocho casero de plátano
stima≈ 280 kcal38 g di carboidrati
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Info pratiche
- Indirizzo
- Calle Velázquez, 120, 28006 Madrid
- Orari
- lun10:00–16:00mar10:00–16:00mer10:00–16:00gio10:00–16:00ven10:00–16:00sab10:00–16:00dom10:00–16:00
- Contatti
- +34611585775 contacto@brotesmadrid.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brotesmadrid.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %