V Modern Italian - Madrid, Calle del General Díaz Porlier
Calle del General Díaz Porlier, 57, 28006 Madrid
Chiuso ora · apre 13:00
Italian€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
PASTA FRE SCA
CARBONARA
16.90
Spaghetti alla chitarra freschi con salsa carbonara fatta in casa, tuorli d'uovo, guanciale e Grana Padano DOP
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
RAGU DI MANZO
17.50
Rigatoni freschi con ragù fatto in casa di guancia di vitello e pomodoro San Marzano, pomodori marinati e arrostiti
stima≈ 780 kcal62 g di carboidrati
PESTO VERDEvegetarian
15.50
Rigatoni freschi con pesto di basilico fatto in casa, fagiolini, spinacini e scaglie di Grana Padano
stima≈ 720 kcal60 g di carboidratiequilibrato 66
PESTO ROSSOvegetarian
15.50
Rigatoni freschi con pesto rosso fatto in casa, pomodori secchi e scaglie di Grana Padano DOP
stima≈ 750 kcal60 g di carboidrati
TARTUFO NEROvegetarian
17.50
Spaghetti alla chitarra freschi con salsa cremosa al tartufo fatta in casa e funghi portobello arrostiti
stima≈ 820 kcal65 g di carboidrati
POMODORO E STRACCIATELLAvegetarian
17.50
Spaghetti alla chitarra freschi con salsa di pomodoro San Marzano, pomodori marinati, arrostiti e stracciatella
stima≈ 710 kcal68 g di carboidratiequilibrato 71
GNOCCHIS AL TARTUFO NEROvegetarian
16.50
Gnocchi di patate freschi con salsa cremosa al tartufo fatta in casa, funghi champignon arrostiti e Grana Padano
stima≈ 880 kcal62 g di carboidrati
'NDUJA PICCANTE
15.50
‘NDUJA PICCANTE — Rigatoni freschi con salsa cremosa e piccante di 'nduja fatta in casa, ricotta e croccante di Grana Padano DOP
stima≈ 790 kcal60 g di carboidrati
PASTA ALL´ARRABIATAvegetarian
15.50
Rigatoni freschi con salsa arrabiata di pomodoro San Marzano e peperoncino, ricotta, prezzemolo e Grana Padano
stima≈ 680 kcal62 g di carboidratiequilibrato 71
RAVIOLI AL BURRO DE RICCOTAvegetarian
18.00
Ravioli ripieni di spinaci e ricotta, broccoli in salsa al limone, burro nocciola e prezzemolo
stima≈ 740 kcal58 g di carboidratiequilibrato 65
PASTA AL GAMBERIpescatarian
18.50
Gamberoni marinati, salsa di pomodoro piccante al vino bianco, limone, pomodori e prezzemolo con linguine
stima≈ 650 kcal62 g di carboidratiequilibrato 77
PAN DE MASA MADRE
PAN DE MASA MADREvegan
2.95
Pane pizza appena sfornato con olio extra vergine d'oliva, rosmarino e timo
stima≈ 280 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
PANE ALL´AGLIOvegetarian
4.95
Pane pizza appena sfornato con olio all'aglio, mozzarella fior di latte e Grana Padano DOP
stima≈ 420 kcal38 g di carboidrati
A N T IPA S TI
STRAC CIATELLAvegetarian
11.95
Cremosa stracciatella di burrata con pomodorini fatti in casa, marinati e arrostiti, olio al basilico, sale e pepe
stima≈ 520 kcal32 g di carboidrati
TAGLIERE DI V
18.95
Tagliere misto con Prosciutto, Bresaola della Valtellina IGP, Salami Ventricina Piccante e Mortadella di Bologna
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici
CARPACCIO DI BRESAOLA
16.95
Fette di Bresaola della Valtellina IGP con rucola, cipolla rossa, pomodorini marinati, ricotta e Grana Padano
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
RIC OTTA E TARTUFOvegetarian
7.95
Cremosa ricotta montata con miele tartufato, scorza di limone, sale e pepe. Servita con pane a lievitazione naturale
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
V-TELLO TONNA TO
17.95
Vitello in fette con capperi, maionese al tonno fatta in casa, rucola e olio della Puglia
stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIZZA DE MASA M ADRE
REGINA MARGHERITAvegetarian
15.95
Salsa di pomodoro San Marzano alle erbe, mozzarella fior di latte, pomodorini marinati e foglie di basilico
stima≈ 850 kcal85 g di carboidratiequilibrato 67
’NDUJA & RICOTTA
15.95
Salsa di pomodoro San Marzano alle erbe, mozzarella fior di latte, 'nduja piccante e ricotta
stima≈ 920 kcal82 g di carboidrati
PROSCIUTTO E FUNGHI
15.50
Salsa di pomodoro San Marzano alle erbe, mozzarella Fior di latte, prosciutto cotto, portobello arrostiti, rosmarino
stima≈ 850 kcal82 g di carboidrati
TOMATA BURRATAvegetarian
17.95
Salsa di pomodoro San Marzano alle erbe, mozzarella Fior di latte, burrata cremosa, pomodorini, rucola fresca
stima≈ 920 kcal85 g di carboidrati
BURRATA OLIVADAvegetarian
15.95
Burrata di Puglia con olivada rustica (olive Kalamata e Gordal, capperi, aglio, spezie e olio d'oliva)
stima≈ 880 kcal80 g di carboidrati
QUATTRO FORMAGGIOvegetarian
15.95
Base di olio EVO, mozzarella Fior di latte, Gorgonzola DOP, caprino, Grana Padano DOP, tocco di miele
stima≈ 980 kcal82 g di carboidratipesante 44
JAMÓN IBÉRICO
17.95
Salsa di pomodoro San Marzano alle erbe, mozzarella Fior di latte, jamón ibérico e un tocco di pepe nero
stima≈ 870 kcal82 g di carboidrati
CAPRINO RAPANELLAvegetarian
15.95
Base di olio EVO, mozzarella Fior di latte, caprino, chips di barbabietola, Grana Padano DOP, vinaigrette
stima≈ 840 kcal84 g di carboidratiequilibrato 67
BEE STING
15.95
Base di olio EVO, mozzarella Fior di latte, salami ventricina d'Abruzzo, cipolla rossa, peperoncino e miele
stima≈ 910 kcal86 g di carboidrati
BBQ DI MANZO
16.95
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella Fior di latte, guancia di vitello marinata alla BBQ e spezie
stima≈ 950 kcal88 g di carboidrati
PESTO PRIMAVERAvegetarian
15.95
Base di pesto fatto in casa, mozzarella Fior di latte, broccoli, spinacini freschi, pomodorini marinati e Grana Padano DOP
stima≈ 860 kcal85 g di carboidratiequilibrato 72
MORTADELLA E PISTACCHIO
15.95
Base di olio EVO, mozzarella Fior di Latte, mortadella di Bologna, burrata di Puglia, Grana Padano DOP
stima≈ 1050 kcal82 g di carboidrati
NAPOLI (ANCHOAS)pescatarian
14.50
Salsa di pomodoro San Marzano alle erbe, mozzarella Fior di latte, acciughe, cipolla rossa, olive nere
stima≈ 820 kcal82 g di carboidratiequilibrato 68
COPA DI PARMA
16.95
Salsa di pomodoro San Marzano alle erbe, mozzarella Fior di latte, Coppa di Parma, foglie di basilico fresco
stima≈ 890 kcal82 g di carboidrati
TONOpescatarian
15.50
Salsa di pomodoro San Marzano alle erbe, mozzarella Fior di latte, tonno, cipolla rossa e origano
stima≈ 840 kcal82 g di carboidratiequilibrato 69
PIZZA BRESAOLA
17.95
Base di olio EVO, mozzarella Fior di Latte, bresaola, rucola fresca, sale e pepe
stima≈ 810 kcal78 g di carboidratiequilibrato 69
SALAMI PICCANTE
15.50
Salsa di pomodoro aromatizzata, mozzarella Fior di latte, salami ventricina d'Abruzzo, cipolla rossa, Grana Padano DOP
stima≈ 910 kcal82 g di carboidrati
I N S A L ATA
INSALATA CAESAR
12.95
INSAL ATA CAESAR — Classica insalata Caesar, lattuga romana, coscia di pollo marinata e arrostita, guanciale arrostito, crostini
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
BURRATA E PESTO VERDEvegetarian
13.95
BURRATA E PESTO VE RDE — Lattuga romana e rucola, Burrata di Puglia, pomodorini, pomodori secchi, basilico fresco, insalata
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
BOWL PROTEICO
15.95
BOWL PROTE ICO — Mix di lattuga, pasta fresca, pollo alla piastra, feta, pomodori marinati, fagiolini, broccoli, cipolla
stima≈ 680 kcal52 g di carboidratiequilibrato 84
LA DOLC E VITA
TARTA DE TIRAMISUvegetarian
5.95
Torta di formaggio cremosa con mascarpone, cioccolato e confettura di fragole 100% naturale
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 39
DE LA CANNOLIvegetarian
7.90
Classico italiano al cioccolato con olio d'oliva
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratipesante 42
PIZZA DI GELATIvegetarian
9.95
PIZZA DE HELADOS — Saporita torta fatta in casa con formaggio, pistacchio e Nutella. Gusti: Cioccolato, Vaniglia, Fragola e Pistacchio
stima≈ 850 kcal80 g di carboidratipesante 22
PIZZA ALLA NUTELLAvegetarian
7.50
PIZZA DE NUTELLA — Pizza a lievitazione naturale con Nutella, fragole, zucchero a velo, menta e sciroppo d'arancia
stima≈ 720 kcal85 g di carboidratipesante 33
Menú Piacere
STRACCIATELLAvegetarian
Cremosa stracciatella di burrata con pomodorini fatti in casa, marinati e arrostiti, olio di basilico, sale e pepe
stima≈ 480 kcal30 g di carboidrati
TORTA DI FORMAGGIOvegetarian
TARTA DE QUESO V — Torta di formaggio cremosa con confettura di fragole 100% naturale
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 38
TIRAMISU DELLA CASAvegetarian
Savoiardi con sciroppo al caffè, mousse di mascarpone, cacao e crumble
stima≈ 550 kcal40 g di carboidratipesante 27
Menù Piacere
32.00
Menú Piacere — Include: Due bevande a persona (birra, vino della casa o soft drink)
stima≈ 250 kcal15 g di carboidratipesante 43
Menú Tentazione
RICOTTA E TARTUFOvegetarian
Cremosa ricotta montata con miele tartufato, scorza di limone, sale e pepe, servita con pane a lievitazione naturale
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
TARTUFO NERO (Pasta)vegetarian
Rigatoni freschi con salsa cremosa al tartufo fatta in casa, funghi portobello arrostiti e Grana Padano croccante
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 69
´NDUJA PICCANTE
´NDUJA PICANTE — Rigatoni freschi con salsa alla 'Nduja piccante, ricotta, Grana Padano DOP, olio d'oliva, prezzemolo e pepe
stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 72
SALSICCIA E FINOCCHIO
SALSICCI FINOCCHIO — Rigatoni freschi con salsa intensa di crema e pomodoro, salsiccia fresca tritata e arrostita, aglio, peperoncino e prezzemolo
stima≈ 820 kcal65 g di carboidratiequilibrato 70
IBÉRICA DE BELLOTA
Salsa di pomodoro aromatizzata, mozzarella Fior di latte, paleta ibérica de bellota, Grana Padano DOP e pepe
stima≈ 950 kcal70 g di carboidrati
ENTRECÔTE CON CHIMICHURRI
Salsa di pomodoro alle erbe, mozzarella fior di latte, entrecôte a fette sottili e rucola
stima≈ 1050 kcal75 g di carboidrati
TARTUFO NERO (Pizza)
Base di crema di tartufo nero, mozzarella Fior di latte, portobello arrostiti, Grana Padano DOP, sale e prezzemolo
stima≈ 880 kcal65 g di carboidrati
Menù Tentazione
38.00
Menú Tentazione — Include: Tre bevande a persona (birra, vino della casa o soft drink)
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratipesante 30
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Molte opzioni italiane vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
C'è un'ampia scelta di piatti vegetariani come la pasta pesto verde e la pizza pesto primavera. Per dessert ci sono i cannoli e il tiramisù.
27 piatti vegetariani e 1 vegani su 54
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Scegli antipasti e insalate
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
La maggior parte dei piatti è ricca di carboidrati a causa di pasta e pizza. Antipasti e insalate sono le opzioni più indicate.
6 adatti ai diabetici · 52 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Calle del General Díaz Porlier, 57, 28006 Madrid
- Orari
- lun13:00–17:00, 20:00–00:00mar13:00–17:00, 20:00–00:00mer13:00–17:00, 20:00–00:00gio13:00–17:00, 20:00–00:30ven13:00–01:00sab13:30–01:00dom13:30–00:00
- Contatti
- +34910106657
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), v.restaurant/madrid/
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- completezza 83 %, affidabilità 80 %