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Parador del Jamón - C. de Ibiza

C/ Ibiza 74, 28009 Madrid

Aperto ora · fino alle 01:00

Spanishtapas€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

I Classici
Patatas Bravas
9.00
con scaglie di jamón ibérico
stima≈ 420 kcal32 g di carboidrati
Melanzane Croccantivegetarian
11.00
BERENJENAS CRUJIENTES — con salmorejo
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalata Russa con Ventrescapescatarian
12.50
ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCA — cetriolini tritati e peperoncini
stima≈ 380 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Orecchia alla Piastra
12.50
OREJA A LA PLANCHA — con un tocco di salsa speziata
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Crocchette
14.50
CROQUETAS — al jamón ibérico (4 pz) e ai funghi boletus e tartufo (4 pz)
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Strisce di Pollo Croccante
13.50
TIRAS DE POLLO CRUJIENTE — con salsa miele e senape
stima≈ 480 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Torrezno Estremadureño
14.00
TORREZNO EXTREMEÑO — fritto, croccante e a pezzetti
stima≈ 450 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Huevos Rotos
15.00
con jamón ibérico e patate
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Morcilla de Burgos
12.50
con peperoni di Padrón
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dall'orto
Fiori di Carciofo Confit
15.50
FLORES DE ALCACHOFA CONFITADAS — alla piastra con jamón ibérico (3 pz)
stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Verdure Fresche alla Piastravegetarian
14.50
VERDURAS FRESCAS A LA PLANCHA — con formaggio di capra
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata di Pomodoro dell'Ortopescatarian
18.50
ENSALADA DETOMATE DE LA HUERTA — con ventresca e cipolla rossa
stima≈ 260 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata di Pollo Croccante
14.00
ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE — mix di insalate, pomodorini, crostini all'aglio e salsa miele e senape
stima≈ 520 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
Insalata di Salmone Affumicatopescatarian
14.00
ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO — canónigos, formaggio, pinoli e basilico
stima≈ 410 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Dalla nostra salumeria
Paleta de Cebo de Campo Ibérica
16.00
stima≈ 320 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Jamón de Cebo de Campo Ibérico
21.00
stima≈ 280 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Jamón de Bellota Ibérico
27.00
stima≈ 300 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Surtido de Ibéricos de Cebo de Campo
21.00
jamón, lomo, formaggio stagionato, chorizo e salchichón
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Surtido de Ibéricos de Bellota
28.00
jamón, lomo, formaggio stagionato, chorizo e salchichón
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Lomo de Bellota Ibérico
20.00
stima≈ 260 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
TABLA DE QUESO CURADO AÑEJOvegetarian
17.00
Aged Cured Cheese Board — leche cruda de oveja
stima≈ 450 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
TABLA DE QUESOS NACIONALESvegetarian
20.00
National Cheese Board — Majorero, Patamulo. Mahón Idiázabal, Picón
stima≈ 550 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
CHORIZO DE BELLOTA IBÉRICO
15.00
Iberian Acorn-Fed Chorizo
stima≈ 380 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
SALCHICHÓN DE BELLOTA IBÉRICO
15.00
Iberian Acorn-Fed Salchichón
stima≈ 360 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Riso
ARROZ DEL SENYORETpescatarian
18.00
Senyoret Rice — con gambas, calamar y mejillones. Todo pelado. mín. 2 personas
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73
PAELLA DE MARISCOpescatarian
19.00
Seafood Paella — con almejas, gamba pelada, alcachofas y ceps. mín. 2 personas
stima≈ 620 kcal70 g di carboidratiequilibrato 77
ARROZ NEGROpescatarian
19.00
Black Rice — con gambas, anillas de pota, mejillones y alcachofas. mín. 2 personas
stima≈ 640 kcal72 g di carboidratiequilibrato 77
Carni
BACON CHEESEBURGER
14.50
carne de ternera retinta, queso fundido, cebolla caramelizada, pepinillos, bacon crujiente y salsa barbacoa
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
SECRETO IBÉRICO CONFITADO
18.50
Confited Iberian Secret — a baja temperatura
stima≈ 420 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
COSTILLAS IBÉRICAS
18.50
Iberian Ribs — al horno con salsa barbacoa
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
RABO DE TORO ESTOFADO
18.50
Stewed Ox Tail
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
COSTILLA DE TERNERA ANGUS
18.50
Angus Beef Rib — asada a baja temperatura en su jugo
stima≈ 520 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
ENTRECOT
22.00
Entrecôte — de ternera nacional
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Dal mare
CALAMARES A LA ANDALUZApescatarian
14.00
Andalusian Squid
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
GAMBASpescatarian
14.00
Garlic Shrimp — al ajillo
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
SEPIApescatarian
16.50
Grilled Cuttlefish — a la plancha con alioli
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PULPOpescatarian
23.50
Grilled Octopus — a la parilla
stima≈ 340 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
SALMÓN AL HORNOpescatarian
17.50
Baked Salmon — con salsa de menta
stima≈ 410 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
LOMO DE BACALAOpescatarian
18.50
Confited Cod Loin — confitado
stima≈ 380 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Dolci
TARTA CREMOSA DE QUESOvegetarian
6.50
Creamy Cheesecake
stima≈ 420 kcal32 g di carboidratipesante 39
Torta al cioccolatovegetarian
6.50
TARTA DE CHOCOLATE
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
Torta al cocco con dulce de lechevegetarian
6.50
TARTA DE COCO CON DULCE DE LECHE
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 28
Flan alle uovavegetarian
4.50
FLAN DE HUEVO
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratipesante 42
Riso al lattevegetarian
4.50
ARROZ CON LECHE
stima≈ 350 kcal45 g di carboidrati
Natillasvegetarian
4.50
stima≈ 300 kcal25 g di carboidratipesante 42
Pudding della casavegetarian
4.50
PUDDING DE LA CASA
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 41
Panini di Salumeria
Jamón Raza Duroc
7.50
stima≈ 420 kcal35 g di carboidrati
Chorizo casero
5.00
dolce o piccante
stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati
Morcilla Achorizada
5.00
stima≈ 510 kcal35 g di carboidrati
Morcón Ibérico
6.50
stima≈ 470 kcal35 g di carboidrati
Queso Curado Añejovegetarian
7.50
latte crudo di pecora
stima≈ 450 kcal38 g di carboidrati
Chicharrones fritti
5.00
CHICHARRONES FRITOS
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Panini di Cucina
Bacon alla piastra
5.00
BACON A LA PLANCHA — Aggiungi formaggio o peperoni a 1€
stima≈ 550 kcal35 g di carboidrati
Lomo alla piastra
7.50
LOMO A LA PLANCHA — Aggiungi formaggio o peperoni a 1€
stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati
Calamaripescatarian
7.00
CALAMARES
stima≈ 460 kcal40 g di carboidrati
Tortilla Españolavegetarian
6.00
stima≈ 410 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sandwich di Roastbeef
8.50
SANDWICH DE ROASTBEEF — carne di manzo retinta, formaggio fuso, cipolla caramellata, cetriolini, bacon croccante e salsa BBQ
stima≈ 680 kcal48 g di carboidrati
Menu bambini
Menu bambini
14.00
Menu infantil — crocchette di Jamón Ibérico, straccetti di pollo impanato, calamari, patatine fritte, natillas, gelato o frutta
stima≈ 1200 kcal110 g di carboidratipesante 37

Questo menù è ancora corretto?

53veggie
scorestima

Tapas spagnole e taglieri formaggi

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare verdure grigliate con formaggio di capra o melanzane croccanti con salmorejo. Sono disponibili vari taglieri di formaggi e la tortilla spagnola. Il menu offre molti salumi per tavoli misti.

13 piatti vegetariani e 0 vegani su 58

70dia
scorestima

Tapas spagnole a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molte opzioni a base di proteine. Il prosciutto iberico e diverse carni alla griglia contengono pochissimi carboidrati.

34 adatti ai diabetici · 58 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
C/ Ibiza 74, 28009 Madrid
Orari
lun07:00–01:00
mar07:00–01:00
mer07:00–01:00
gio07:00–01:00
ven07:00–01:00
sab07:00–01:00
dom07:00–01:00
Se sirven menús de: 13:00h a 16:00h
Contatti
+34910072075 info@paradordeljamon.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), paradordeljamon.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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