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Sagaretxe

C/ Eloy Gonzalo 26, 28010 Madrid

Chiuso ora · apre 12:00

Spanishtapas€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

MENÚ 1 SAGARETXE
MENÚ 1 SAGARETXE
45.00
stima≈ 2200 kcal110 g di carboidratipesante 33
Shiitake saltati con jamón e foie
SHITAKES SALTEADOS CON JAMON Y FOIE
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Crocchette di baccalà
CROQUETAS DE BACALAO
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Peperoni di Piquillo ripieni di brandada di baccalà
PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS CON BRANDAS DE BACALAO
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Medaglioni di solomillo ibérico con salsa di formaggio Idiazábal
MEDALLONES DE SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE QUESO IDIAZÁBAL
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Guance di manzo stufate al vino rosso
CARRILLERAS ESTOFADAS AL VINO TINTO
stima≈ 580 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Spiedino di cernia e gamberoni
BROCHETA DE RAPE Y LANGOSTINOS
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Baccalà confit con crema di aglio nero
BACALAO CONFITADO CON CREMA DE AJO NEGRO
stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Torta di formaggio Idiazábal
TARTA DE QUESO ADE IDIAZÁBAL
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratipesante 38
MENÚ 2 SAGARETXE
MENÚ 2 SAGARETXE
50.00
stima≈ 2400 kcal120 g di carboidratipesante 33
Paleta ibérica de Guijuelo
stima≈ 380 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Coda di toro stufata al vino rosso
RABO DE TORO ESTOFADO AL VINO TINTO
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Baccalà alla griglia di carbone
BACALAO A LA PARRILA DE CARBÓN
stima≈ 380 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Salmone fresco alla brace con asparagi selvatici
SALMÓN FRESCO A LA BRASA CON TRIGUEROS
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
MENÚ 3 SAGARETXE
MENÚ 3 SAGARETXE
55.00
stima≈ 2500 kcal140 g di carboidratipesante 33
Grigliata di verdure di stagione al carbonevegetarian
PARRILLADA DE VERDURASDE TEMPORADA AL CARBÓN
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Spiedini di solomillo di manzo alla griglia con patate paglia
BROCHETAS DE SOLOMILLO DE VACUNO A LA PARRILLA CON PATATAS PAJA
stima≈ 750 kcal35 g di carboidrati
Lagarto Ibérico alla brace
LAGARTO IBÉRICO A LA BRASA DE CARBÓN CON MIEL Y MOSTAZA — con miele e senape
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Lombo di branzino al sale
LOMO DE LUBINA A LA SAL CON SALTEADOS DE PIQUILLO — con peperoni piquillo saltati
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Merluzzo al sale verde
MERLUZA DE PINCHO EN SAL VERDE
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pastel Vasco
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 37
MENÚ 4 SAGARETXE
Menù 4 Sagaretxe
65.00
MENÚ 4 SAGARETXE
stima≈ 0 kcal0 g di carboidratiequilibrato 70
Jamón Ibérico de Bellota de Guijuelo
stima≈ 220 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Peperoni di piquillo
PIMIENTOS DE PIQUILLO CON BRANDADA DE BACALAO — con brandada di baccalà
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Morcilla croccante
MORCILLA CRUJIENTE CON ESPUMA DE MANZANA — con spuma di mela
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di gamberoni
ENSALDA DE LANGOSTINOS CON ALIÑO VASCO — con condimento basco
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Lombo di manzo alla griglia
LOMO BAJO DE VACA A LA PARRILLA DE CARBÓN — cottura al carbone
stima≈ 700 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Coda alla brace al vino rosso
RABO DE TORO AL VINO TINTO
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Baccalà alla Vizcaína
BACALO A LA VIZCAINA
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Panxineta Sagaretxe
stima≈ 0 kcal0 g di carboidratiequilibrato 70
MENÚ 5 SAGARETXE
Menù 5 Sagaretxe
79.00
MENÚ 5 SAGARETXE
stima≈ 0 kcal0 g di carboidratiequilibrato 70
Carciofi di Tudelavegetarian
FLORES DE ALCACHOFAS DE TUDELA
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Polpo con patate affumicate
PULPO CON PATATAS AHUMADAS Y ACEITE DE PIMENTÓN — e olio al pimentón
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratiequilibrato 65
Txuleta di manzo alla griglia
TXULETA DE VACA A LA PARRILLA DE CARBÓN — cottura al carbone
stima≈ 800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Cubetti di filetto di manzo
DADOS DE SOLOMILLO DE VACA CON SALSA DE FOIE — con salsa al foie gras
stima≈ 680 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Rape al Txacolí
RAPE AL TXACOLÍ Y CON REFRITO DE AJOS — con soffritto d'aglio
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Canutillos al cioccolato
CANUTILLOS RELLENOS DE CHOCOLATE TEMPLADO — ripieni di cioccolato temperato
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
MENÚ 6 SAGARETXE
Menù Degustazione
48.00
MENÚ DEGUSTACIÓN
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 29
Surtido di Pinchos
SURTIDO DE PINCHOS FRIOS Y CALIENTES DE NUESTRA BARRA — assortimento di pinchos freddi e caldi della nostra barra
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici
Queso Idiazábalvegetarian
stima≈ 320 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Langostini bolliti
LANGOSTINOS COCIDOS CON ALI OLI — con ali oli
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Chistorra de Bera de Bidasoa
CHISTORRA DE BERA DE BIDASOA FRIA — fredda
stima≈ 310 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Questo menù è ancora corretto?

37veggie
scorestima

Tapas spagnole vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere parrillada de verduras de temporada al carbón, flores de alcachofas de tudela o queso idiazábal. Il resto del menu consiste in carne e pesce.

3 piatti vegetariani e 0 vegani su 48

75dia
scorestima

Cucina spagnola a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Le carni e i pesci alla griglia sono molto indicati.

37 adatti ai diabetici · 50 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
C/ Eloy Gonzalo 26, 28010 Madrid
Orari
lun12:00–17:00, 19:00–00:30
mar12:00–17:00, 19:00–00:30
mer12:00–17:00, 19:00–00:30
gio12:00–17:00, 19:00–00:30
ven12:00–17:00, 19:00–01:00
sab12:00–17:00, 19:00–01:00
dom12:00–17:00, 19:00–00:30
Contatti
+34914462588 info@sagaretxe.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sagaretxe.net/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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