Sagaretxe

Name: Sagaretxe
Address: C/ Eloy Gonzalo 26, Madrid, 28010, ES
Telephone: +34914462588
Price range: €€€€

C/ Eloy Gonzalo 26, 28010 Madrid

Aperto ora · fino alle 01:00

Spanishtapas€€€€

Recensione PrenotaChiama Sito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

MENÚ 1 SAGARETXE

45.00

Menu 1 Sagaretxe

stima≈ 2200 kcal110 g di carboidratipesante 33

SHITAKES SALTEADOS CON JAMON Y FOIE

Sauteed Shiitake Mushrooms with Ham and Foie Gras

stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

CROQUETAS DE BACALAO

Cod Croquettes

stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS CON BRANDAS DE BACALAO

Piquillo Peppers Stuffed with Cod Brandade

stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

MEDALLONES DE SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE QUESO IDIAZÁBAL

Iberian Sirloin Medallions with Idiazabal Cheese Sauce

stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

CARRILLERAS ESTOFADAS AL VINO TINTO

Beef Cheeks Stewed in Red Wine

stima≈ 580 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

BROCHETA DE RAPE Y LANGOSTINOS

Monkfish and Prawn Skewer

stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

BACALAO CONFITADO CON CREMA DE AJO NEGRO

Confited Cod with Black Garlic Cream

stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

TARTA DE QUESO ADE IDIAZÁBAL

Idiazabal Cheesecake

stima≈ 450 kcal30 g di carboidratipesante 38

MENÚ 2 SAGARETXE

50.00

Menu 2 Sagaretxe

stima≈ 2400 kcal120 g di carboidratipesante 33

PALETA IBÉRICA DE GUIJUELO

Guijuelo Iberian Shoulder Ham

stima≈ 380 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

RABO DE TORO ESTOFADO AL VINO TINTO

Oxtail Stewed in Red Wine

stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

BACALAO A LA PARRILA DE CARBÓN

Charcoal Grilled Cod

stima≈ 380 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

SALMÓN FRESCO A LA BRASA CON TRIGUEROS

Charcoal Grilled Fresh Salmon with Black Kale

stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

TARTA DE QUESO IDIAZÁBAL

Idiazabal Cheesecake

stima≈ 450 kcal30 g di carboidratipesante 38

MENÚ 3 SAGARETXE

55.00

Menu 3 Sagaretxe

stima≈ 2500 kcal140 g di carboidratipesante 33

SHITAKES SALTEADOS CON JAMÓN Y FOIE

Sauteed Shiitake Mushrooms with Ham and Foie Gras

stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

PALETA IBÉRICA DE GUIJUELÑO

Guijuelo Iberian Shoulder Ham

stima≈ 380 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

PARRILLADA DE VERDURASDE TEMPORADA AL CARBÓNvegetarian

Charcoal Grilled Seasonal Vegetables

stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

BROCHETAS DE SOLOMILLO DE VACUNO A LA PARRILLA CON PATATAS PAJA

Grilled Beef Sirloin Skewers with Straw Potatoes

stima≈ 750 kcal35 g di carboidrati

LAGARTO IBÉRICO A LA BRASA DE CARBÓN CON MIEL Y MOSTAZA

Charcoal Grilled Iberian Beef with Honey and Mustard

stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

LOMO DE LUBINA A LA SAL CON SALTEADOS DE PIQUILLO

Salt-baked Sea Bass with Sauteed Piquillo Peppers

stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

MERLUZA DE PINCHO EN SAL VERDE

Hake in Green Sauce

stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

PASTEL VASCO

Basque Cake

stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 37

MENÚ 4 SAGARETXE

65.00

Menu 4 Sagaretxe

stima≈ 0 kcal0 g di carboidratiequilibrato 70

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA DE GUIJUELO

Guijuelo Acorn-fed Iberian Ham

stima≈ 220 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

PIMIENTOS DE PIQUILLO CON BRANDADA DE BACALAO

Piquillo Peppers with Cod Brandade

stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

MORCILLA CRUJIENTE CON ESPUMA DE MANZANA

Crispy Blood Sausage with Apple Foam

stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

ENSALDA DE LANGOSTINOS CON ALIÑO VASCO

Prawn Salad with Basque Dressing

stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

LOMO BAJO DE VACA A LA PARRILLA DE CARBÓN

Charcoal Grilled Beef Sirloin

stima≈ 700 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

RABO DE TORO AL VINO TINTO

Oxtail in Red Wine

stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

LUBINA A LA SAL CON SALTEADOS DE PIQUILLO

Salt-baked Sea Bass with Sauteed Piquillo Peppers

stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

BACALO A LA VIZCAINA

Cod Vizcaina Style

stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

PANXINETA SAGARETXE

stima≈ 0 kcal0 g di carboidratiequilibrato 70

MENÚ 5 SAGARETXE

79.00

Menu 5 Sagaretxe

stima≈ 0 kcal0 g di carboidratiequilibrato 70

ENSALADA DE LANGOSTINOS CON LIÑO VASCO

Prawn Salad with Basque Dressing

stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

FLORES DE ALCACHOFAS DE TUDELAvegetarian

Tudela Artichoke Flowers

stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

PULPO CON PATATAS AHUMADAS Y ACEITE DE PIMENTÓN

Octopus with Smoked Potatoes and Paprika Oil

stima≈ 450 kcal30 g di carboidratiequilibrato 65

TXULETA DE VACA A LA PARRILLA DE CARBÓN

Charcoal Grilled Beef Steak

stima≈ 800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

DADOS DE SOLOMILLO DE VACA CON SALSA DE FOIE

Beef Sirloin Cubes with Foie Sauce

stima≈ 680 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

RAPE AL TXACOLÍ Y CON REFRITO DE AJOS

Monkfish in Txakoli with Garlic

stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

MERLUZA DE PINXTO EN SALSA VERDE

Hake in Green Sauce

stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

CANUTILLOS RELLENOS DE CHOCOLATE TEMPLADO

Chocolate Filled Tubes

stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34

MENÚ 6 SAGARETXE

MENÚ DEGUSTACIÓN

48.00

Tasting Menu

stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 29

SURTIDO DE PINCHOS FRIOS Y CALIENTES DE NUESTRA BARRA

Assorted Cold and Hot Pintxos

stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici

PALETA IBERÍCA DE GUIJUELO

Guijuelo Iberian Shoulder Ham

stima≈ 380 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

CRUJIENTE DE MORCILLA CONESPUMA DE MANZANA

Crispy Blood Sausage with Apple Foam

stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

QUESO IDIAZÁBALvegetarian

Idiazabal Cheese

stima≈ 320 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

LANGOSTINOS COCIDOS CON ALI OLI

Boiled Prawns with Ali Oli

stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

CHISTORRA DE BERA DE BIDASOA FRIA

Bera Chistorra Sausage

stima≈ 310 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Questo menù è ancora corretto?

Recensioni

Recensione

Ancora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.

Info pratiche

Indirizzo: C/ Eloy Gonzalo 26, 28010 Madrid
Orari: lun12:00–17:00, 19:00–00:30
mar12:00–17:00, 19:00–00:30
mer12:00–17:00, 19:00–00:30
gio12:00–17:00, 19:00–00:30
ven12:00–17:00, 19:00–01:00
sab12:00–17:00, 19:00–01:00
dom12:00–17:00, 19:00–00:30
Contatti: +34914462588 info@sagaretxe.com
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sagaretxe.net/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 80 %

Sei il titolare di Sagaretxe? Rivendica il tuo locale.