Bump Green
C. de Fortuny 7, 28010 Madrid
Chiuso ora · apre mar 07:00
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
UOVA
Benedict
10.90
Uovo in camicia, salsa olandese, avocado, pancetta o salmone
stima≈ 620 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Omelettevegetarian
7.00
Di patate preparata al momento
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone affumicatopescatarian
9.00
Salmón ahumado
stima≈ 310 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ibérico
9.00
stima≈ 450 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Asparagivegetarian
7.50
Espárragos — Asparagi selvatici, porro e cipolla
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
BRIOCHE
Bikini grigliato
7.50
Bikini planchado — Brioche, tacchino cotto, formaggio emmental
stima≈ 510 kcal38 g di carboidrati
Bikini al Tartufo
8.00
Bikini Tartufado — Brioche, tacchino cotto, formaggio emmental e tartufo
stima≈ 550 kcal38 g di carboidrati
PANINI
Catalana
7.80
Pane ciabatta, spalla iberica e pomodori cotti
stima≈ 480 kcal42 g di carboidrati
Toast al salmone affumicato con avocadopescatarian
8.00
Tostada de salmón ahumado con aguacate
stima≈ 420 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Toast all'avocado con germogli tenerivegan, vegetarian
6.50
Tostada de aguacate con brotes tiernos
stima≈ 340 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Toast con hummus, peperoni dolci e AOVEvegan, vegetarian
6.50
Tostada de hummus con pimientos dulce y AOVE
stima≈ 380 kcal36 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
CROISSANT SALATO
Tacchino e formaggio fresco
6.50
Pavo-queso fresco — Con senape antica e rucola
stima≈ 460 kcal34 g di carboidrati
Salmone affumicato, mozzarella, pesto e pomodoropescatarian
7.50
Salmón ahumado, mozzarela, pesto y tomate
stima≈ 520 kcal34 g di carboidrati
DOLCE
Croissant Classicovegetarian
3.00
Croissant Clásico
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Torte Bumpgreenvegetarian
6.50
Tartas Bumpgreen — Consultare i nostri gusti
stima≈ 410 kcal45 g di carboidratipesante 40
Biscotti Bumpgreenvegetarian
4.50
Bizcochos Bumpgreen — Consultare i nostri gusti
stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati
COMBO COLAZIONE
COMBO COLAZIONE SALATAvegetarian
4.50
FORMULA COMBO SALADA DESAYUNOS — TOAST (a scelta): Burro, Pomodoro, AOVE. BEVANDE (a scelta): Caffè, Infuso
stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati
COMBO COLAZIONE DOLCEvegetarian
5.50
FORMULA COMBO DULCE DESAYUNOS — Viennoiserie (a scelta): Croissant classico, Biscotto Bumpgreen. BEVANDE (a scelta): Caffè, Infuso
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 41
MENÙ DEL GIORNO
MENÙ DEL GIORNO
19.90
MENÚ MEDIODÍA — ANTIPASTO (Salmorejo, Insalata mediterranea, Crema di zucca, Carciofi alla crema) + PRINCIPALE (Salmone, Wok di vitello)
stima≈ 850 kcal70 g di carboidratiequilibrato 74
ANTIPASTI
GUACAMOLE FATTOCASA CON CRUDITÉS E CHIPS DI FRUMENTOvegan, vegetarian
14.00
GUACAMOLE CASERO CON CRUDITÉS Y CHIPS DE TRIGO — Kimchi, carota, cetriolo e sedano croccante
stima≈ 580 kcal48 g di carboidratiequilibrato 70
COCA PIZZA DI VERDURE DELL'ORTOvegetarian
14.50
COCA PIZZA DE VERDURAS DE LA HUERTA — Melanzana, cipolla, peperone, pomodoro essiccato, praliné di mandorle, aglio-miele, oliva nera disidratata e condimento Bu
stima≈ 420 kcal38 g di carboidrati
CARCIOFI ALLA CREMAvegetarian
15.50
ALCACHOFAS A LA CREMA — Carciofi confit con olio al carbone di alloro, cipolla croccante, crema di mandorle, praliné, sale al limone e formaggio
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
WOK DI CECI, OLIVE NERE E SPINACIvegan, vegetarian
12.00
WOK DE GARBANZOS, ACEITUNA NEGRA Y ESPINACAS — Saltato di ceci, aglio, olive nere a fette e spinaci freschi
stima≈ 280 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
NUTRIBOLpescatarian
14.00
Riso integrale, avocado, salmone marinato, bimi, cipollotto, condimento agli agrumi e maionese
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratiequilibrato 78
NUTRIBOWL DI HEURA AL CURRYvegan, vegetarian
15.00
NUTRIBOWL DE HEURA AL CURRY — Con Heura, riso integrale, bimi, patata dolce, zucchina, coriandolo, sesamo, olio di rucola, granella di mandorle e salsa curry
stima≈ 580 kcal52 g di carboidratiequilibrato 70
HUMMUSvegan, vegetarian
9.50
Hummus di ceci tradizionale accompagnato da chips di verdure e crudité
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratiequilibrato 69
SALMOREJO
9.50
Servito con scaglie di prosciutto e uovo sodo
stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
BRODO DI COLLAGENE
9.50
CALDO DE COLÁGENO — Accompagnato da piselli e prosciutto
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
CREMA DI ZUCCAvegetarian
9.50
CREMA DE CALABAZA
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
INSALATA NIÇOISEpescatarian
13.50
ENSALADA NIÇOISE — Pomodoro biologico, avocado, uovo, asparagi di stagione e patata su letto di germogli teneri
stima≈ 410 kcal28 g di carboidratiequilibrato 77
INSALATA MEDITERRANEAvegetarian
15.00
ENSALADA MEDITERRÁNEA — Pomodorini, burrata, olive nere e verdi, canónigos, spinaci e pistacchi con un tocco di pesto
stima≈ 480 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
TORTILLA DI PATATE STILE BETANZOSvegetarian
15.00
TORTILLA DE PATATA AL ESTILO BETANZOS — Frittata di patate e spinaci
stima≈ 380 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
INSALATA DI LENTICCHIE, TOCCHI ASIATICIvegan, vegetarian
12.00
ENSALADA DE LENTEJAS, TOQUES ASIÁTICOS — Con edamame, barbabeta, sesamo, noci, uvetta e frutta di stagione
stima≈ 340 kcal32 g di carboidratiequilibrato 81
INSALATA DI CRUCIFEREvegan, vegetarian
10.50
ENSALADA DE CRUCÍFERAS — Broccolo, cavolfiore, pisello, edamame, pesto, prezzemolo, basilico e sale all'arancia
stima≈ 260 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
PIATTI PRINCIPALI
SALMONE ALLA PIANCApescatarian
19.50
SALMÓN A LA PLANCHA — Con patata dolce arrostita, nocciole, sciroppo d'agave, condimento base e germogli teneri
stima≈ 540 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
WOK DI VITELLO
14.50
WOK DE TERNERA — Saltato con verdure fresche di stagione e mandorle tostate
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
PETTO DI POLLO RUMANESCA
14.00
PECHUGA D E POLLO CAMPERO — Accompagnato da purè tartufato, quinoa e patata dolce
stima≈ 510 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 95
FILETTO DI MAIALE, ZUCCA E MANDORLE
15.00
SOLOMILLO DE CERDO, CALABAZA Y ALMENDRAS — Su letto di purè di zucca e mandorle tostate accompagnato da insalata di germogli teneri
stima≈ 460 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
PASTA DI QUINOA CON HEURAvegetarian
14.00
PASTA DE QUINOA CON HEURA — Preparazione artigianale con pesto fresco
stima≈ 480 kcal44 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
TAGLIATELLE VEGETALIvegetarian
14.00
TAGLIATELLE VEGETAL — Di zucchine, funghi di stagione e scaglie di formaggio stagionato
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Shakshukavegetarian
13.00
SATSHUKA — Con verdure e uova biologiche
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tartar di pomodoro e avocadovegan, vegetarian
13.50
TARTAR DE TOMATE Y AGUACATE — Con pomodoro, avocado, olio di rucola, olive nere, condimento asiatico e sale al limone
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Lingotto di agnello
18.00
LINGOTE DE CORDERO — Con cous-cous, pomodoro essiccato, rosmarino, cenere e fiammeggiato
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Tartar di salmonepescatarian
14.00
TARTAR DE SALMÓN — Su letto di alga wakame, sesamo nero, avocado, yogurt di Granja Cantagrullas e salsa d'ostrica
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
HAMBURGER
Burger Bumpgreen "Autentica"
14.50
“AUTÉNTICA” BURGER BUMPGREEN — Pane brioche, cipolla confit, pomodoro essiccato, formaggio, shichimi e maionese giapponese. Con patate al forno
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
Burger di Kimchi
15.00
BURGER DE KIMCHI — Pane brioche, cipolla croccante, pomodoro essiccato, formaggio, shichimi, maionese giapponese e kimchi. Con patate dolci
stima≈ 820 kcal70 g di carboidratiequilibrato 67
The Beyond Burgervegetarian
15.00
“THE BEYOND BURGER” — Con parmesano-raw, pomodoro essiccato, sichimi, salsa vegetariana, cipolla croccante e pane brioche
stima≈ 720 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65
Burger di coda di toro
16.50
BURGER DE RABO DE TORO — Sfilacciata e disossata, maionese di peperone arrosto e aglio al miele, pane a lievito naturale e patate al forno
stima≈ 880 kcal70 g di carboidrati
DOLCI
Brownie al cioccolatovegetarian
7.00
BROWNIE DE CHOCOLATE — Con gelato al caramello salato
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratipesante 30
Torta di formaggio artigianalevegetarian
6.50
TARTA DE QUESO ARTESANA
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratipesante 39
Texture di cacao
7.00
TEXTURAS DE CACAO — Con gelato alle arachidi
stima≈ 480 kcal40 g di carboidratipesante 33
Waffle BG
7.00
GOFRE BG — Con confettura di pistacchio o cioccolato
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratipesante 37
Macedonia di frutta o frutta di stagionevegan, vegetarian
6.50
MACEDONIA DE FRUTA O FRUTA DE TEMPORADA
stima≈ 120 kcal25 g di carboidrati
ANTIPASTI
Guacamole fatto in casa con crudité e pane all'oliovegan, vegetarian
14.00
GUACAMOLE CASERO CON CRUDITÉS Y PAN DE ACEITE — Kimchi, carota, cetriolo e sedano croccante
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratiequilibrato 66
Coca di sgombro marinato
14.90
COCA DE CABALLA ESCABECHADA — Sgombro Cantabrico, peperoni arrostiti e rucola. Versione vegetale con formaggio di capra
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Nutribowl di quinoa e salmonepescatarian
14.00
NUTRIBOWL DE QUINOA Y SALMÓN — Avocado, edamame, ravanelli e cipolla sott'aceto
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratiequilibrato 74
Hummus con crudité e pane all'oliovegan, vegetarian
9.50
HUMMUS ACOMPAÑADOS DE CRUDITÉS Y PAN DE ACEITE — Hummus di ceci tradizionale con crostini all'olio e sale
stima≈ 410 kcal38 g di carboidratiequilibrato 68
Brodo di collagene con prosciutto
9.50
CALDO DE COLÁGENO CON JAMÓN — Piselli freschi e scaglie di prosciutto serrano
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Insalata Sunomono con tataki di tofuvegan, vegetarian
11.90
ENSALADA SUNOMONO CON TATAKI DE TOFU — Cetriolo, cipolla dolce e condimento asiatico
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di pomodoro e tonno Cantabrico di stagionepescatarian
16.50
ENSALADA DE TOMATE Y BONITO CANTÁBRICO DE TEMPORADA — Pomodoro biologico, cipolla rossa e tonno marinato
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Saam Asiatico di Gambero e Maiale
7.00
SAAM ASIÁTICO DE LANGOSTINO Y CERDO — Con avocado, salsa teriyaki e menta fresca.
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
PIATTI PRINCIPALI
Rapito Arrostitopescatarian
23.00
RAPITO ASADO — Rapito Cantabrico intero alla piastra con verdure di stagione al vapore e insalata di germogli aromatici.
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Ceviche Misto all'Ají Amarillopescatarian
18.90
CEVICHE MIXTO AL AJÍ AMARILLO — Polpo, gamberi e branzino.
stima≈ 320 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
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scorestima
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Molte opzioni vegetariane e vegane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Il menu include piatti come il Beyond Burger, la nutribowl Heura al curry e la pasta di quinoa con Heura. Le opzioni vegane comprendono l'hummus e il tartare di pomodoro e avocado.
32 piatti vegetariani e 13 vegani su 65
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scorestima
Opzioni proteiche e a bassi carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Sono disponibili diverse insalate sane e piatti a base di uova.
35 adatti ai diabetici · 65 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- C. de Fortuny 7, 28010 Madrid
- Orari
- lun07:00–17:00mar07:00–17:00mer07:00–17:00gio07:00–17:00ven07:00–17:00sab08:00–17:00dom08:00–17:00Sábados, Domingos y festivos de 8:00 a 17:00
- Contatti
- +910887824 manager@bumpgreen.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bumpgreen.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 95 %