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Ginkgo Garden

Calle Gil De Santivañes 6, 28001 Madrid

Aperto ora · fino alle 02:00

€€€€
RecensionePrenotaChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menú Sky 1
Jamón ibérico
Jamón ibérico, con picos de pan artesanos — con grissini artigianali
stima≈ 320 kcal25 g di carboidrati
Gilda
Gilda de anchoa, boquerón y tomate semiseco — con acciuga, boquerón e pomodoro semisecco
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ensaladilla classica
Ensaladilla clásica, con atún — con tonno
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchette cremose
Croquetas muy cremosas de jamón y cebolleta china — al jamón e cipollotto cinese
stima≈ 380 kcal22 g di carboidrati
Tiradito di pesce limone
Tiradito de pez limón, salsa ponzu y crema de aguacates — salsa ponzu e crema di avocado
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tartar di tonno rosso “Balfegó”
Tartar de atún rojo “Balfegó” aliñado y huevo frito — condito e uovo fritto
stima≈ 480 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pluma ibérica
Pluma ibérica con patatas rústicas y su jugo ligado al Jerez — con patate rustiche e fondo al Jerez
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Guancia di manzo
Carrillera de vaca, parmentier de patata y cebolleta asada — parmentier di patate e cipollotto arrostito
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Torta di formaggio
Tarta de queso muy cremosa — molto cremosa
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 31
Menú Sky 1
55.00
stima≈ 0 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Menú Sky 2
Crocchette cremose
Croquetas muy cremosas de jamón — al jamón
stima≈ 350 kcal20 g di carboidrati
Gyozas di pollo
Gyozas de pollo, mayonesa japonesa y salsa de chile dulce y migas de pastor — maionese giapponese, salsa chili dolce e migas de pastor
stima≈ 420 kcal32 g di carboidrati
Uramaki di tartar di tonno
Uramaki de tartar de atún, salsa teriyaki, aguacate — salsa teriyaki e avocado
stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati
Salmone arrosto
Salmón asado en costra de miso y miel con ensalada fresca de rúcula, pepino y cebolla roja — crosta di miso e miele, insalata di rucola, cetriolo e cipolla rossa
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Costine di Black Angus
Costilla de black angus glaseada teriyaki, parmentier de patata y pak choi salteado — glassa teriyaki, parmentier di patate e pak choi saltato
stima≈ 680 kcal38 g di carboidratiequilibrato 73
Torta di cioccolato e nocciole
Tarta cremosa de chocolate y avellanas con tofe de yuzu — cremosa con toffee di yuzu
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
Menú Sky 2
65.00
stima≈ 0 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Menú Sky 3
Zamburiña gratinata
Zamburiña gratinada, crema de queso ahumado — crema di formaggio affumicato
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Futomaki di salmone
Futomaki de salmón, pepino, cebollino fresco y mayonesa kimchi — cetriolo, erba cipollina fresca e maionese kimchi
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
Riso saltato stile yakimesi
Arroz salteado al estilo yakimesi, con verduras y setas de temporada — con verdure e funghi di stagione
stima≈ 400 kcal55 g di carboidrati
Spigola estera
Lubina de estero, asada con mojo rojo canario y polvo de aceituna negra — Arrostita con mojo rojo canario e polvere di olive nere
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Torrija caramellata
Torrija caramelizada de vainilla y naranja — Alla vaniglia e arancia
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 33
Menú Sky 3
70.00
stima≈ 2100 kcal180 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

2veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

L'unica scelta vegetariana è il riso saltato yakimesi con verdure e funghi di stagione. Il resto dei menu contiene carne e pesce.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 23

71dia
scorestima

Opzioni proteiche di pesce e carne

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali a base di proteine. Il tartare di tonno e la spigola sono adatti a chi controlla i carboidrati.

11 adatti ai diabetici · 23 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Calle Gil De Santivañes 6, 28001 Madrid
Orari
lun13:00–02:00
mar13:00–02:00
mer13:00–02:00
gio13:00–02:00
ven13:00–02:30
sab11:00–02:30
dom11:00–02:00
cocina non-stop todos los días de 13h a 23h. Sábados y festivos: 11:00 a 2:30
Contatti
+915955512 ginkgo@ginkgorestaurantes.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ginkgoskybarmadrid.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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