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La Cocina De Maria Luisa

C/ Jorge Juan 42, 28001 Madrid

orari non ancora noti

Spanish
RecensioneChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Autunno
Boletus edulis saltativegetarian
Boletus edulis salteados
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Boletus edulis gratinativegetarian
Boletus edulis gratinados
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Boletus edulis in carpacciovegan
Boletus edulis en carpaccio
stima≈ 150 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Níscalos alla piastravegan
Níscalos a la plancha
stima≈ 170 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Primavera
Colmenillas con mousse di foie al PX
Colmenillas con mousse de foie al PX
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Perrechicos saltativegetarian
Perrechicos salteados
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carciofi di Tudela con foie al PX e boletus
Alcachofas de Tudela con foie al PX y boletus
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Asparagi di Tudela de Duero con contornovegetarian
Espárragos de Tudela de Duero con su guarnición
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piselli del Maresme con uovovegetarian
Guisantes del Maresme con su huevito
stima≈ 240 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Asparagi selvatici alla piastravegan
Trigueros a la plancha
stima≈ 160 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Inverno
Zuppa di tartufo e tuorlovegetarian
Sopa de trufa y yema
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fetta di pane caldo con burro e tartufovegetarian
Rebanada de pan caliente con mantequilla y trufa
stima≈ 310 kcal28 g di carboidrati
Carpaccio di tartufovegan
Carpaccio de trufa — Scaglie di questo 'diamante della cucina', con sale, olio e molto piacere
stima≈ 140 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uova di cortile con tartufovegetarian
Huevos de corral con su puntilla y trufa
stima≈ 260 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Frutta gratinatavegetarian
Frutas gratinadas — Contiene tartufo
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Estate
Gamberi di fiume in salsa di pomodoro
Cangrejos de río en salsa de tomate
stima≈ 220 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Trota della Fuentona in escabechepescatarian
Trucha de la Fuentona escabechada
stima≈ 240 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Quaglie in escabeche
Codornices escabechadas
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di pernice in escabeche
Ensalada de perdiz en escabeche
stima≈ 260 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Escabeche di cinghiale
Escabeche de jabalí
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Menu
Cinghiale stufato alla Navaleno
Jabalí estofado como en Navaleno
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Cervo con mele
Venado con manzanas
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiequilibrato 78
Fagioli pochas con pollame o lepre
Pochas con ave o liebre
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 89
Zampino ripieno di carne e tartufo nero di Soria
Manita de cerdo rellena de carne y trufa negra de Soria
stima≈ 620 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Stinco in salsa al timo e rosmarino
Codillos en salsa de tomillo y romero de mi pueblo
stima≈ 750 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Congrio in salsa della nonna Aurorapescatarian
Congrio en salsa como lo hacía la abuela Aurora
stima≈ 410 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto d'anatra con salsa ai mirtis di Pinares
Solomillo de Pato con Salsa de Moras de Pinares
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di cinghiale con uvetta e pinoli
Solomillo de Jabalí con Pasas y Piñones
stima≈ 540 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Torta di funghi boletusvegetarian
Tarta de boletus
stima≈ 680 kcal45 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

83veggie
scorestima

Verdure e funghi spagnoli stagionali

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu propone piatti come la tarta de boletus e i níscalos alla griglia. Le opzioni cambiano a seconda della stagione con asparagi di Tudela o zuppa al tartufo.

15 piatti vegetariani e 5 vegani su 30

75dia
scorestima

Cacciagione e funghi spagnoli

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu propone molti piatti principali ricchi di proteine. Cinghiale e stinchi di maiale sono naturalmente poveri di carboidrati.

26 adatti ai diabetici · 30 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
C/ Jorge Juan 42, 28001 Madrid
Orari
non ancora noto
Contatti
+917810180 info@lacocinademarialuisa.es
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacocinademarialuisa.es/
Scheda
completezza 50 %, affidabilità 94 %

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