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Gentiane

Av. du Général-Leclerc 11, 94700 Maisons-Alfort

Aperto ora · fino alle 14:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Jambon persillé
12.00
Gelatina di prezzemolo e senape, yogurt alle erbe.
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cozze
12.00
Moules — Cozze, salsa al vino bianco, guanciale, sedano e cerfoglio.
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carpaccio di tonno di La Rochelle
17.00
Carpaccio de thonine de la rochelle — Crema di latte al limone, salsa vergine alla nettarina e basilico.
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Midollo osseo
10.00
Os à moelle — Gremolata, croccante di panko.
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uovo maionese
7.00
Üeuf mayonnaise. — Uovo sodo, maionese, haddock affumicato, sottaceti, cipolle fritte.
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Avocado e gamberetti
12.00
Avocat crevettes — Mousse di avocado, tartare di gamberetti, salsa cocktail.
stima≈ 380 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Rillettes di salmone
8.00
Rillettes de saumon — Formaggio fresco, lampone, scalogno, erba cipollina.
stima≈ 260 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vellutata di piselli
10.00
Velouté de petits pois — Basilico, caprino fresco, olio d'oliva.
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piatti Principali
Guancia di manzo alla provenzale
23.00
Joue de boeuf à la provençale — Confit 10h, olive, pomodori confit, purè di patate, fondo di cottura.
stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Bavette di manzo
22.00
Bavette de bæuf — Salsa al pepe, patatine fritte con salsa cheddar piccante, salsa erborinati.
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Pollo marinato salsa Caesar
20.00
Poulet mariné sauce cesar — Pollo marinato, lattuga romana, parmigiano, pomodori confit, olive, acciughe, salsa Caesar all'estragone.
stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Orata
25.00
Daurade sébaste — Sugo di bouillabaisse, rouille, finocchio brasato.
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Polpo grigliato
30.00
Poulpe grillé — Salsa chien, polenta fritta, salsa di pomodoro.
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Panosse e peperoni
18.00
Panosse et poivrons — Panosse croccante, romesco, peperoni arrostiti, salsa allo yogurt e basilico.
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratiequilibrato 74
Costine di maiale
27.00
Côte de cochon — Maiale del sud-ovest, salsa charcutière, patatine fritte salsa cheddar/peperoncino d'Espelette.
stima≈ 920 kcal60 g di carboidrati
Formaggi
Selezione di formaggi
14.00
Assiette, sélection fromagerie, salade, vinaigrette au vieux balsamique — Selezione della formaggeria, insalata, vinaigrette al balsamico vecchio.
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dolci
Torta fragole e limone
10.00
Tarte fraise et citron — Pasta frolla, crema al limone, tagete, fragole fresche.
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 35
Tortino al cioccolato e arachidi
13.00
Mi-cuit au chocolat et cacahuétes — Gelato alla vaniglia, cuore fondente al caramello.
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 26
Torta cioccolato bianco e lamponi
12.00
Tarte chocolat blanc et framboises — Pasta frolla, ganache al cioccolato bianco, lamponi freschi, gelatina lampone e basilico.
stima≈ 480 kcal48 g di carboidratipesante 33
Panna cotta pistacchio e ciliegie
11.00
Panna cotta pistaches cerises — Panna cotta al pistacchio, coulis di ciliegie, ciliegie fresche.
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 41
Bourdaloue
9.00
Crema di mandorle, rabarbaro, sorbetto ai frutti rossi
stima≈ 550 kcal62 g di carboidratipesante 30
Coupe Colonel
10.00
Coppa con 2 palline di sorbetto al limone e vodka
stima≈ 280 kcal32 g di carboidratipesante 32
Gelati artigianali
3.00
Glaces artisanales — Gusti disponibili su richiesta, 3€ a pallina
stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati
Menu del Giorno
Piatto
16.00
Plat
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiequilibrato 73
Antipasto + Piatto o Piatto + Dessert
23.00
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
stima≈ 1100 kcal70 g di carboidrati
Menu Completo
28.00
Le Tout
stima≈ 1300 kcal90 g di carboidratipesante 41
Solo antipasti e dessert
7.00
Entrées et desserts seuls
stima≈ 400 kcal30 g di carboidrati
Vellutata di pastinaca, fichi e arachidi
Velouté de panais, figues et cacahuétes — Antipasto
stima≈ 220 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Porchetta, sedano, tabouleh di semi e agrumi
Porcetta, céleri, taboulet de graines et agrumes — Piatto
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Profiterole pera e miele, salsa al cioccolato al tè
Profiterole poire et miel, sauce chocolat infusé au thé — Dessert
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 35

Questo menù è ancora corretto?

6veggie
scorestima

Quasi nessuna opzione vegetariana

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Non ci sono piatti principali vegetariani. Puoi scegliere la vellutata di piselli o la vellutata di pastinaca con fichi e arachidi come antipasto. Il resto del menu contiene carne e pesce.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 30

70dia
scorestima

Cucina francese con opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi antipasti e piatti principali ricchi di proteine. Molte opzioni hanno un indice glicemico basso.

15 adatti ai diabetici · 30 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Av. du Général-Leclerc 11, 94700 Maisons-Alfort
Orari
lun12:00–14:00, 19:30–21:30
mar12:00–14:00, 19:30–21:30
mer12:00–14:00, 19:30–21:30
gio12:00–14:00, 19:30–21:30
ven12:00–14:00, 19:30–21:30
sab18:00–21:30
domchiuso
Contatti
+32951347604
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantgentiane.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 94 %

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