Auberge les Olivades
Le Petit Paris, 1355a1359 d.n.7, 13370 Mallemort
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Gli Antipasti
Uovo di gallina all'aperto e scaloppine di porcinivegetarian
19.00
Oeuf de poule de plein air et escalopes de cèpes cuits au plat, coeur de sucrine — Cotti in padella con cuore di sucrine
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Polpo di roccia del Mediterraneopescatarian
22.00
Poulpe de roches de "Méditerranée" en escabèche de tomates, copeaux de poutargue — In escabeche di pomodori e scaglie di bottarga
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Terrina di foie gras d'anatra
18.00
Notre terrine de foie gras de canard "FR, Sud-Ouest" au piment d'Espelette, chutney de fruits et brioche aux raisins — Con peperoncino d'Espelette, chutney di frutta e brioche all'uvetta
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratipesante 40
I Piatti
Animelle di vitello
36.00
Ris de veau "FR" cuits en cocotte, risotto crémeux au Parmigiano Reggiano et truffes de saison — Cotte in cocotte, risotto cremoso al Parmigiano Reggiano e tartufi di stagione
stima≈ 780 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Filetti di Saint Pierre alla planchapescatarian
29.00
Aiguillettes de Saint Pierre à la plancha, tomates Cornue des Andes confites et persillade — Pomodori Cornue des Andes confit e persillade
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Costata di manzo Charolaise
57.00
La côte de boeuf "FR, Charolaise" à partager pour 2 ou 3 personnes, poêlée de cèpes aux baies de poivre vert — Da condividere per 2 o 3 persone, con porcini e grani di pepe verde
stima≈ 1400 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 42
Formaggi e desserti
Picodon AOP a latte crudovegetarian
9.00
Picodon AOP au lait cru, truffes d'été et confit de pétales de coquelicots — Tartufi estivi e confettura di petali di papavero
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Panna cotta alla vaniglia Bourbonvegetarian
9.00
Panacotta aux gousses de vanille "Bourbon" et marmelade d'abricots — Con marmellata di albicocche
stima≈ 350 kcal32 g di carboidratipesante 42
Carpaccio di anguriavegetarian
11.00
Carpaccio de pastèque à huile d'olive non filtrée, glace noix de coco — Olio d'oliva non filtrato e gelato al cocco
stima≈ 290 kcal28 g di carboidrati
Menu del mercato
Menu del mercato
35.00
Menu du marché
stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 33
Ceviche di salmone e trota affumicatapescatarian
Ceviche de saumon et truite fumée au lait de coco, citron "Yuzu" et chips de bonite séchées — Latte di cocco, limone Yuzu e chips di bonite essiccate
stima≈ 240 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di porcini e fagiolini
5.00
Salade de cèpes et haricots vert, jambon "Serrano" et mozzarella de bufflonne — Prosciutto Serrano e mozzarella di bufala
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Lombo di pesce spada e melone arrostitipescatarian
Longe d'espadon et melon rôtis, fumet de crevettes au basilic et piment d'Espelette — Fumet di gamberetti al basilico e peperoncino d'Espelette
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 80
Petto d'anatra
6.00
Magret de canette "FR" cuisiné en fin ragout de mogettes de Vendée et chorizo — Cucinato con ragù di fagioli mogettes de Vendée e chorizo
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Duo di formaggi AOPvegetarian
Duo de fromages AOP et confit de vin rouge — Con confettura di vino rosso
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fichi del giardino arrostiti alla maggioranavegetarian
Figues de nos jardins rôties à la marjolaine, glace pistache — Gelato al pistacchio
stima≈ 310 kcal30 g di carboidrati
Menu du Rabassier 2026
Menu 71.00€
71.00
stima≈ 2100 kcal150 g di carboidratipesante 33
Uovo di gallina all'aperto strapazzatovegetarian
L'oeuf de poule de plein air brouillé au diamant noir — Al tartufo nero
stima≈ 340 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Filetto di rodbalopescatarian
L'aiguillette de turbot cuite au plat, purée de panais et sauce "Bonne Femme" à la truffe noire — Purea di pastinaca e salsa Bonne Femme al tartufo nero
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Consommé di manzo Charolais
Le consommé de boeuf "FR-Charolais", patates douces et quinoa aux Rabasses de pays — Patate dolci, quinoa e Rabasses locali
stima≈ 310 kcal32 g di carboidratiequilibrato 86
Pélardon des Cévennes AOPvegetarian
Le Pélardon des Cévennes AOP au lait cru, crème mascarpone truffée "à partager" — al latte crudo, crema mascarpone tartufata "da condividere"
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dolcezza golosavegetarian
Douceur gourmande aux éclats de "Mélanosporum" et poires au miel de garrigue — con scaglie di "Mélanosporum" e pere al miele di garrigue
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratipesante 41
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87dia
scorestima
scorestima
Cucina francese a bassi carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti a base di proteine con bassi valori di carboidrati. Il menu punta su pesce fresco, carne e funghi.
14 adatti ai diabetici · 22 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Le Petit Paris, 1355a1359 d.n.7, 13370 Mallemort
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33490574131
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-les-olivades.com/
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