Auberge les Olivades
Le Petit Paris, 1355a1359 d.n.7, 13370 Mallemort
orari non ancora noti
French€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Les Entrées
Oeuf de poule de plein air et escalopes de cèpes cuits au plat, coeur de sucrinevegetarian
19.00
Fried eggs with cep mushrooms and sucrine lettuce
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Poulpe de roches de "Méditerranée" en escabèche de tomates, copeaux de poutarguepescatarian
22.00
Octopus escabeche with tomatoes and bottarga
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Notre terrine de foie gras de canard "FR, Sud-Ouest" au piment d'Espelette, chutney de fruits et brioche aux raisins
18.00
Duck foie gras terrine with Espelette pepper and brioche
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratipesante 40
Les Plats
Ris de veau "FR" cuits en cocotte, risotto crémeux au Parmigiano Reggiano et truffes de saison
36.00
Veal sweetbreads with creamy risotto and truffles
stima≈ 780 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Aiguillettes de Saint Pierre à la plancha, tomates Cornue des Andes confites et persilladepescatarian
29.00
Grilled John Dory with candied tomatoes
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
La côte de boeuf "FR, Charolaise" à partager pour 2 ou 3 personnes, poêlée de cèpes aux baies de poivre vert
57.00
Ribeye of beef for 2-3 people with cep mushrooms
stima≈ 1400 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 42
Fromage et desserts
Picodon AOP au lait cru, truffes d'été et confit de pétales de coquelicotsvegetarian
9.00
Picodon cheese with summer truffles
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Panacotta aux gousses de vanille "Bourbon" et marmelade d'abricotsvegetarian
9.00
Vanilla panna cotta with apricot marmalade
stima≈ 350 kcal32 g di carboidratipesante 42
Carpaccio de pastèque à huile d'olive non filtrée, glace noix de cocovegetarian
11.00
Watermelon carpaccio with coconut ice cream
stima≈ 290 kcal28 g di carboidrati
Menu du marché
Menu du marché
35.00
Market Menu
stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 33
Ceviche de saumon et truite fumée au lait de coco, citron "Yuzu" et chips de bonite séchéespescatarian
Salmon and smoked trout ceviche with coconut milk
stima≈ 240 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salade de cèpes et haricots vert, jambon "Serrano" et mozzarella de bufflonne
5.00
Cep mushroom and green bean salad with Serrano ham and mozzarella
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Longe d'espadon et melon rôtis, fumet de crevettes au basilic et piment d'Espelettepescatarian
Roasted swordfish and melon with shrimp fumet
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 80
Magret de canette "FR" cuisiné en fin ragout de mogettes de Vendée et chorizo
6.00
Duck breast ragout with mogettes and chorizo
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Duo de fromages AOP et confit de vin rougevegetarian
AOP cheese duo with red wine confit
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Figues de nos jardins rôties à la marjolaine, glace pistachevegetarian
Roasted figs with pistachio ice cream
stima≈ 310 kcal30 g di carboidrati
Menu du Rabassier 2026
Menu 71.00€
71.00
Rabassier Menu 2026
stima≈ 2100 kcal150 g di carboidratipesante 33
L'oeuf de poule de plein air brouillé au diamant noirvegetarian
Scrambled eggs with black truffle
stima≈ 340 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
L'aiguillette de turbot cuite au plat, purée de panais et sauce "Bonne Femme" à la truffe noirepescatarian
Turbot with parsnip puree and black truffle sauce
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Le consommé de boeuf "FR-Charolais", patates douces et quinoa aux Rabasses de pays
Beef consommé with sweet potatoes and quinoa
stima≈ 310 kcal32 g di carboidratiequilibrato 86
Le Pélardon des Cévennes AOP au lait cru, crème mascarpone truffée "à partager"vegetarian
Pélardon cheese with truffle mascarpone
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Douceur gourmande aux éclats de "Mélanosporum" et poires au miel de garriguevegetarian
Gourmet dessert with pears and honey
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratipesante 41
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Info pratiche
- Indirizzo
- Le Petit Paris, 1355a1359 d.n.7, 13370 Mallemort
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33490574131
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-les-olivades.com/
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