Les Gagas
78 Boulevard Chave, 13005 Marseille
orari non ancora noti
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati di questo menù non sono ancora stati stimati.
Antipasti e stuzzichini
Tartare di tonno rossopescatarian
Tartare de thon rouge assaisonné au citron vert, câpres, oignons rouges et coriandre — con lime, capperi, cipolle rosse e coriandolo, crostini e olio d'oliva fruttato
Foie gras mi-cuit
Foie gras mi-cuit sur brioche toastée — su brioche tostata con confettura di cipolle e riduzione balsamica
Insalata autunnale di valselva e petto d'anatra affumicato
Salade automnale de mâche et magret fumé — scaglie di parmigiano, noci croccanti e vinaigrette al miele
Vellutata di zuccavegan, vegetarian
Soupe de potiron veloutée au lait de coco et épices — al latte di cocco e spezie, con crostini al timo e olio di nocciola
Croustade di verdure di stagionevegetarian
Croustade de légumes du marché — pesto di erbe e stuzzichini croccanti
Piatti principali firma
Filetto di manzo maturato
Le filet de bêæf maturé — con purè di sedano rapa, scalogno confit e riduzione di aceto balsamico
Orata realepescatarian
la dorade royale — poché con burro bianco al limone, erbe aromatiche e granita al finocchio
Filetto di vitello
Notre pavé de veau — servito con jus corto e verdure
Dolci fatti in casa
Tarte Tatin rivisitatavegetarian
La tarte Tatin revisitée — mele caramellate, gelato alla vaniglia fatto in casa e fior di sale
Moelleux al cioccolato fondentevegetarian
Le moelleux au chocolat noir — cuore fondente, ganache, coulis di frutti rossi ed emulsione leggera
Panna Cotta alla vanigliavegetarian
La panna cotta à la vanille — cremosa con coulis di frutti rossi e scorza di agrumi
Dolce del giorno
Le dessert du jour — proposto dal nostro chef
Specialità della casa (Tabella)
Stufato di manzo
23.50
Ragoût de bëëf mijoté — manzo, carote, cipolle, patate
Filetto di orata al limone ed erbe finipescatarian
25.00
Filet de dorade au citron et fines herbes — orata, limone, olio d'oliva, erbe
Risotto funghi e parmigianovegetarian
24.50
Risotto champignons et parmesan — riso Arborio, funghi, parmigiano, brodo
Pollo arrosto e verdure croccanti
22.00
Poulet rôti et légumes croquants — pollo, verdure di stagione, erbe
Opzioni vegetariane
Pasta fresca alle verdure grigliatevegetarian
Pâtes fraîches aux légumes grillés et sauce tomate maison — sugo di pomodoro fatto in casa, parmigiano vegetale ed erbe aromatiche
Curry dolce di verdure di stagionevegan, vegetarian
Curry doux de légumes de saison — servito con riso basmati e coriandolo
Crumble di verdure e quinoavegan, vegetarian
Crumble de légumes et quinoa — cotti in brodo leggero, erbe fresche e olio d'oliva
Verdure arrosto al forno con cecivegan, vegetarian
Assiette de légumes rôtis au four avec pois chiches — salsa tahini al limone e semi croccanti
Tofu marinato e grigliatovegan, vegetarian
Tofu mariné et grillé — servito con verdure saltate e noodles soba, accompagnato da una salsa di soia leggera e profumata
Insalata mista generosavegan, vegetarian
Salade composée généreuse — lenticchie, avocado, pomodori, cetrioli e vinaigrette al limone
Menu fissi
Menu Classico
24.00
Menu Classique — Antipasto, piatto principale, dessert, acqua minerale, pane
Menu Scoperta
29.00
Menu Découverte — Antipasto, piatto principale, dessert, caffè, acqua minerale
Menu Prestige
39.00
Antipasto caldo, piatto degustazione, dessert fatto in casa, abbinamento vini, caffè
Menu Gruppo
22.00
Menu Groupe — Menu su misura per gruppi, servizio dedicato, opzioni buffet
Confronto offerte e servizi
Pacchetto Atmosfera Scoperta
39.00
Forfait Découverte Ambiance — Decorazione cosy, luci soffuse, musica dolce, servizio attento e presentazione curata dei piatti
Menu Personalizzato Standard
54.00
Menu Personnalisé Standard — Adattamento dei piatti secondo preferenze, 2 opzioni di degustazione, amuse-bouche personalizzato
Esperienza VIP Gourmet
65.00
Expérience VIP Gourmande — Tavolo privato, abbinamenti cibo e vini, musica d'ambiente personalizzata, piatti signature, servizio prioritario
Formula Gruppo Conviviale
45.00
Formule Groupe Conviviale — Atmosfera calorosa, scelta di 2 antipasti, piatti da condividere, spazio conviviale
Tariffe e formule
Formula Scoperta
34.00
Formule Découverte — antipasto, piatto principale, dessert, bevanda analcolica, con presentazione curata e scelta dello chef
Formula Piacere
42.00
Formule plaisir — antipasto leggero, piatto principale generoso, dessert gourmet e bevanda del momento
Formula Degustazione
68.00
Formule dégustation — 5 portate, abbinamenti cibo e bevande selezionati, presentazione curata e atmosfera calorosa
Formula Bambini o Familiare
12.00
Formule enfant ou bifurcation familiale — porzioni adattate, menu semplici e scelta di piccoli dessert
Formula Delizia della Sera
59.00
Formule régal du soir — menu unico stagionale, accompagnamento vino o bevanda artigianale, servizio discreto e atmosfera conviviale
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Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- 78 Boulevard Chave, 13005 Marseille
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33980587065
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesgagas.fr/