Fuzen - Marseille, 17 Av. Frédéric Mistral
Avenue Frédéric Mistral 19, 13013 Marseille
Chiuso ora · apre gio 11:00
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti freddi
Involtini primavera pollo e gamberetti — x2
5.50
Rouleaux de printemps poulet, crevette — Pollo, gamberetti, insalata, cavolo, carote marinate, vermicelli, menta.
stima≈ 220 kcal28 g di carboidratiequilibrato 73
Involtini primavera gamberetti e surimi — x2
5.50
Rouleaux de printemps crevette, surimi — Gamberetti, surimi, insalata, cavolo, carote marinate, vermicelli, menta.
stima≈ 210 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
Insalata vietnamita
7.00
Salade vietnamienne — Pollo, insalata, cavolo, carote marinate, soia, pomodori ciliegino.
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Insalata thailandese al manzo piccante
8.50
Salade thaïlandaise au bœuf pimenté — Manzo piccante, insalata, cavolo, carote marinate, soia, pomodori ciliegino.
stima≈ 310 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Insalata Fuzen
8.50
Salade Fuzen — Gamberetti, polpa di granchio, surimi, soia, insalata, cavolo, carote marinate, pomodori ciliegino.
stima≈ 260 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Tartare di salmone
15.00
Tartare de saumon — Salmone, avocado, insalata di cavolo, uova di trota.
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Alghe wakamévegetarian
4.00
Algues wakamé
stima≈ 80 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Insalata di cavolovegetarian
4.00
Salade de chou
stima≈ 110 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Fritti
Nem al formaggio di capra — x4vegetarian
6.00
Nems au fromage de chèvre — x4
stima≈ 420 kcal32 g di carboidrati
Nem al maiale — x4
6.00
Nems au porc — x4
stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati
Nem al pollo — x4
6.00
Nems au poulet — x4
stima≈ 360 kcal30 g di carboidrati
Nem ai gamberetti — x4
7.00
Nems aux crevettes — x4
stima≈ 360 kcal30 g di carboidrati
Gyoza grigliati al pollo — x5
7.00
Raviolis gyoza grillés au poulet — x5
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 68
Gyoza grigliati ai gamberetti — x5
8.00
Raviolis gyoza grillés aux crevettes — x5
stima≈ 310 kcal28 g di carboidratiequilibrato 68
Samosa al pollo — x4
7.00
Samoussa au poulet — x4
stima≈ 400 kcal34 g di carboidrati
Samosa al manzo — x4
7.00
Samoussa au bœuf — x4
stima≈ 420 kcal34 g di carboidrati
Tempura di gamberetti — x5
7.50
Beignets de crevettes — x5
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
Nuggets karaage di pollo — x5
7.00
Nuggets karaage au poulet — x5
stima≈ 380 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatto misto fritti — x6
9.50
Assiette de fritures — Nem maiale, nem pollo, nem gamberetti, samosa manzo, 2 tempura di gamberetti.
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
Takoyaki — x5
8.00
Takoyaki — Polpette di polpo fritte, scaglie di dashi, salsa okonomiyaki.
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Al vapore
Hac-cao — x5
7.00
Hac-cao — Ravioli bianchi ai gamberetti.
stima≈ 220 kcal28 g di carboidratiequilibrato 70
Ravioli gyoza al pollo al vapore — x5
7.00
Raviolis gyoza poulet vapeur — x5
stima≈ 250 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Ravioli gyoza ai gamberetti al vapore — x5
8.00
Raviolis gyoza crevette vapeur — x5
stima≈ 230 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Assortimento al vapore — x6
8.50
Assortiment vapeur — 2 hac-cao, 2 gyoza al pollo, 2 gyoza ai gamberetti.
stima≈ 300 kcal30 g di carboidratiequilibrato 77
Crêpes vietnamiane — x5
8.50
Crêpes vietnamiennes — Maiale, gamberetti, funghi neri.
stima≈ 280 kcal32 g di carboidratiequilibrato 73
Piatti
Spiedino di pollo marinato
13.50
Brochette de poulet mariné — Salsa della casa, accompagnato da riso bianco, riso cantonese o noodles alle verdure.
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratiequilibrato 77
Spiedino di manzo marinato
14.00
Brochette de bœuf mariné — Salsa della casa, accompagnato da riso bianco, riso cantonese o noodles alle verdure.
stima≈ 720 kcal70 g di carboidratiequilibrato 77
Spiedino di capesante e gamberetti marinati
16.50
Brochette de St Jacques et crevettes marinées — Salsa della casa, accompagnato da riso bianco, riso cantonese o noodles alle verdure.
stima≈ 620 kcal70 g di carboidratiequilibrato 77
Cozze salsa basilico thailandese piccante
12.50
Moules sauce basilic thaï piquant — Accompagnate da riso bianco o verdure.
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
Bo bun nem
12.50
Manzo, nem di maiale, vermicelli, cavolo, carote, cetriolo, menta, cipolle fritte.
stima≈ 780 kcal85 g di carboidratiequilibrato 81
Bun nem gamberetti
13.50
Bun nem crevettes — Gamberetti, nem di gamberetti, vermicelli, cavolo, carote, cetriolo, menta, cipolle fritte.
stima≈ 760 kcal85 g di carboidratiequilibrato 82
Bun pollo
12.00
Bun poulet — Pollo, nem di pollo, vermicelli, cavolo, carote, cetriolo, menta, cipolle fritte.
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratiequilibrato 82
Maiale al caramello
12.50
Porc au caramel — Accompagnato da riso bianco.
stima≈ 780 kcal80 g di carboidrati
Pollo al caramello
12.50
Poulet au caramel — Accompagnato da riso bianco.
stima≈ 740 kcal80 g di carboidratiequilibrato 65
Pollo katsu
14.00
Poulet katsu — Pollo impanato, salsa tonkatsu, avocado, cavolo e carota marinati, riso bianco.
stima≈ 820 kcal75 g di carboidratiequilibrato 68
Bœuf Loc Lac
14.50
Manzo, uovo al tegamino, riso rosso.
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 79
Anatra laccata
16.00
Canard laqué — Accompagnata da riso bianco.
stima≈ 750 kcal70 g di carboidratiequilibrato 67
Gamberetti all'aglio
14.50
Crevette à l'ail — Accompagnati da riso bianco.
stima≈ 620 kcal70 g di carboidratiequilibrato 73
Wok
Wok Vegetarianovegetarian
11.00
Wok Végétarien — Riso bianco o noodles gialli, con o senza verdure. Salsa piccante, soia, satay, agrodolce o curry.
stima≈ 600 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73
Wok Manzo
13.50
Wok Bœuf — Riso bianco o noodles gialli, con o senza verdure. Salsa piccante, soia, satay, agrodolce o curry.
stima≈ 720 kcal75 g di carboidratiequilibrato 77
Wok Pollo
12.50
Wok Poulet — Riso bianco o noodles gialli, con o senza verdure. Salsa piccante, soia, satay, agrodolce o curry.
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Wok Merluzzo
12.50
Wok Cabillaud — Riso bianco o noodles gialli, con o senza verdure. Salsa piccante, soia, satay, agrodolce o curry.
stima≈ 700 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Wok Anatra
14.00
Wok Canard — Riso bianco o noodles gialli, con o senza verdure. Salsa piccante, soia, satay, agrodolce o curry.
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Wok Gamberi
14.00
Wok Crevette — Riso bianco o noodles gialli, con o senza verdure. Salsa piccante, soia, satay, agrodolce o curry.
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
Wok Capesante
14.50
Wok Saint-Jacques — Riso bianco o noodles gialli, con o senza verdure. Salsa piccante, soia, satay, agrodolce o curry.
stima≈ 710 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
Wok Misto
14.50
Wok Mixte — 2 scelte
stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 70
Pad Thaï
Pad Thaï Vegetarianovegetarian
11.00
Pad Thaï Végétarien — Noodles di riso bianco, uovo, cipollotti, soia, tofu, limone, cipolle fritte.
stima≈ 680 kcal85 g di carboidratiequilibrato 73
Pad Thaï Manzo
13.50
Pad Thaï Bœuf — Noodles di riso bianco, uovo, cipollotti, soia, tofu, limone, cipolle fritte.
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratiequilibrato 77
Pad Thaï Pollo
12.50
Pad Thaï Poulet — Noodles di riso bianco, uovo, cipollotti, soia, tofu, limone, cipolle fritte.
stima≈ 720 kcal85 g di carboidratiequilibrato 77
Pad Thaï Merluzzo
12.50
Pad Thaï Cabillaud — Noodles di riso bianco, uovo, cipollotti, soia, tofu, limone, cipolle fritte.
stima≈ 710 kcal85 g di carboidratiequilibrato 77
Pad Thaï Anatra
14.00
Pad Thaï Canard — Noodles di riso bianco, uovo, cipollotti, soia, tofu, limone, cipolle fritte.
stima≈ 780 kcal85 g di carboidratiequilibrato 76
Pad Thaï Gamberi
14.00
Pad Thaï Crevette — Noodles di riso bianco, uovo, cipollotti, soia, tofu, limone, cipolle fritte.
stima≈ 730 kcal85 g di carboidratiequilibrato 77
Pad Thaï Capesante
14.50
Pad Thaï Saint-Jacques — Noodles di riso bianco, uovo, cipollotti, soia, tofu, limone, cipolle fritte.
stima≈ 720 kcal85 g di carboidratiequilibrato 77
Pad Thaï Misto
14.50
Pad Thaï Mixte — 2 scelte
stima≈ 760 kcal85 g di carboidratiequilibrato 77
Chirashi
Chirashi Salmone
15.00
Chirashi Saumon — Riso acetato, avocado, uova di trota, cetriolo, semi di sesamo.
stima≈ 620 kcal75 g di carboidratiequilibrato 82
Chirashi Tonno
16.00
Chirashi Thon — Riso acetato, avocado, uova di trota, cetriolo, semi di sesamo.
stima≈ 610 kcal75 g di carboidratiequilibrato 82
Chirashi Gamberi
16.00
Chirashi Crevette — Riso acetato, avocado, uova di trota, cetriolo, semi di sesamo.
stima≈ 630 kcal75 g di carboidratiequilibrato 82
Chirashi Assortito
17.00
Chirashi Assortiment — Tonno, salmone, gamberi.
stima≈ 640 kcal75 g di carboidratiequilibrato 82
Sashimi
Sashimi Salmone
9.00
Sashimi Saumon — 8 pezzi
stima≈ 200 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sashimi Tonno
10.00
Sashimi Thon — 8 pezzi
stima≈ 180 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Sashimi di Gamberetti
9.00
Sashimi Crevette — 8 pezzi
stima≈ 120 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Sashimi Misto
9.50
Sashimi Mixte — Tonno, salmone.
stima≈ 180 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sashimi Assortito
10.00
Sashimi Assortiment — 9 pezzi: tonno, salmone, gamberetti.
stima≈ 210 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
California rolls
California Salmone
8.00
California Saumon — 6 pezzi. Alga all'interno, riso acetato, avocado, maionese, sesamo.
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
California Tonno Cotto
8.00
California Thon cuit — Maionese, cipolle fritte.
stima≈ 360 kcal38 g di carboidrati
California Salmone e Formaggio St Môret
8.50
California Saumon cheese St Môret
stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati
California Gamberetto Impanato
8.50
California Crevette panée — Maionese, cipolle fritte.
stima≈ 410 kcal42 g di carboidrati
California Tonno
8.50
California Thon
stima≈ 310 kcal35 g di carboidrati
California Formaggio St Môret
7.00
California Cheese St Môret
stima≈ 340 kcal35 g di carboidrati
California Foie Gras
8.80
Confettura di fichi.
stima≈ 450 kcal40 g di carboidrati
California Petto d'Anatra
7.00
California Magret de canard
stima≈ 360 kcal35 g di carboidrati
California Anguilla
7.00
California Anguille
stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati
California Pollo al Curry
7.50
California Poulet curry — Cipolle fritte.
stima≈ 370 kcal40 g di carboidrati
California Rainbow
8.50
Salmone, uova di trota.
stima≈ 340 kcal35 g di carboidrati
California Formaggio di Capra Impanato
7.00
California Fromage de chèvre pané — Miele.
stima≈ 420 kcal42 g di carboidrati
California Surimi
7.00
Cipolle fritte.
stima≈ 350 kcal38 g di carboidrati
California Calamari Impanati
8.50
California Calamar pané — Cipolle fritte, salsa cocktail.
stima≈ 430 kcal45 g di carboidrati
California Vegetarianovegetarian
6.80
California Végétarien — Cipolle fritte.
stima≈ 310 kcal38 g di carboidrati
California Polpa di Granchio
8.80
California Chair de crabe
stima≈ 330 kcal35 g di carboidrati
Involtini primavera
Spring Roll Salmone
8.00
Spring roll Saumon — 6 pezzi. Galletta di riso, insalata, avocado, maionese.
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Spring roll al tonno
8.50
Spring roll Thon
stima≈ 220 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Spring roll ai gamberetti fritti
8.50
Spring roll Crevette panée — Maionese, cipolle fritte.
stima≈ 310 kcal28 g di carboidrati
Spring roll al tonno cotto
8.00
Spring roll Thon cuit — Cipolle fritte.
stima≈ 240 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Spring roll al salmone e formaggio St Môret
8.50
Spring roll Saumon cheese St Môret
stima≈ 260 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Spring roll al formaggio St Môret
7.00
Spring roll Cheese St Môret
stima≈ 230 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Spring roll al foie gras
8.80
Spring roll Foie gras — Confettura di fichi.
stima≈ 320 kcal26 g di carboidrati
Spring roll al pollo curry
7.50
Spring roll Poulet curry — Cipolle fritte.
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Spring roll al petto d'anatra
7.00
Spring roll Magret de canard
stima≈ 260 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Spring roll al formaggio di capra fritto
7.00
Spring roll Fromage de chèvre pané — Miele.
stima≈ 280 kcal26 g di carboidrati
Spring roll ai calamari fritti
8.50
Spring roll Calamar pané — Cipolle fritte, salsa cocktail.
stima≈ 330 kcal30 g di carboidrati
Spring roll vegetarianovegetarian
6.80
Spring roll Végétarien — Cipolle fritte.
stima≈ 210 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Spring roll all'anguilla
7.00
Spring roll Anguille
stima≈ 270 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Spring roll alla polpa di granchio
8.80
Spring roll Chair de crabe
stima≈ 230 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Sushi
Sushi al salmone
4.00
Sushi Saumon — 2 pezzi
stima≈ 120 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Sushi al salmone e formaggio
5.00
Sushi Saumon cheese
stima≈ 150 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Sushi ai gamberetti
5.00
Sushi Crevette
stima≈ 130 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Sushi al tonno
5.00
Sushi Thon
stima≈ 130 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Sushi al petto d'anatra
5.00
Sushi Magret de canard
stima≈ 160 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Sushi all'avocadovegetarian
4.00
Sushi Avocat
stima≈ 110 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Sushi al salmone e avocado
5.00
Sushi Saumon avocat
stima≈ 150 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Sushi all'Anguillapescatarian
5.00
Sushi Anguille
stima≈ 120 kcal15 g di carboidrati
Sushi all'Uovo di Trotapescatarian
5.00
Sushi Œuf de truite
stima≈ 110 kcal15 g di carboidrati
Maki
Maki al Salmone — 6 pezzipescatarian
5.00
Maki Saumon — Alga nori esterna, riso condito.
stima≈ 180 kcal25 g di carboidrati
Maki al Tonnopescatarian
6.00
Maki Thon
stima≈ 170 kcal25 g di carboidrati
Maki al Tonno Cottopescatarian
5.00
Maki Thon cuit — Maionese, cipolle fritte.
stima≈ 240 kcal28 g di carboidrati
Maki al Formaggio St Morêtvegetarian
4.50
Maki Cheese St Morêt
stima≈ 190 kcal25 g di carboidrati
Maki all'Avocadovegan
5.00
Maki Avocat
stima≈ 160 kcal25 g di carboidrati
Maki al Cetriolovegan
5.00
Maki Concombre
stima≈ 150 kcal25 g di carboidrati
Maki all'Anguillapescatarian
5.00
Maki Anguille
stima≈ 210 kcal25 g di carboidrati
Maki al Petto d'Anatra
5.00
Maki Magret de canard
stima≈ 220 kcal25 g di carboidrati
Maki al Gamberetto Impanatopescatarian
6.00
Maki Crevette panée — Maionese, cipolle fritte.
stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati
Maki Salmon rolls cheesepescatarian
6.50
stima≈ 210 kcal25 g di carboidrati
Maki Salmon rolls cheese, uovo di trotapescatarian
7.00
Maki Salmon rolls cheese, œuf de truite
stima≈ 220 kcal25 g di carboidrati
Contorni
Riso Biancovegan
3.00
Riz blanc
stima≈ 200 kcal45 g di carboidrati
Riso alla Cantonese
5.50
Riz cantonnais — Al maiale.
stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati
Riso al Pollo
6.00
Riz poulet
stima≈ 320 kcal40 g di carboidratiequilibrato 65
Riso ai Gamberettipescatarian
7.00
Riz crevette
stima≈ 330 kcal40 g di carboidratiequilibrato 65
Riso ai Frutti di Marepescatarian
8.00
Riz aux fruits de mer — Capasante, gamberetti.
stima≈ 360 kcal40 g di carboidrati
Verdure Saltatevegetarian
4.50
Légumes sautés
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Noodles Saltati alle Verdurevegan
6.00
Nouilles sautées aux légumes
stima≈ 280 kcal45 g di carboidrati
Menu formula
Menu Fuzen
18.50
Solo nei giorni feriali a pranzo, esclusi i giorni festivi. Antipasto, Wok e Dessert a scelta
stima≈ 950 kcal110 g di carboidratiequilibrato 66
Menu Zen
17.50
Antipasto, Piatto a scelta (Sushi o Pollo Katsu) e Dessert a scelta
stima≈ 1100 kcal130 g di carboidrati
Questo menù è ancora corretto?
54veggie
scorestima
scorestima
Piatti asiatici con opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere un wok vegetariano o un Pad Thai con tofu. Ci sono anche nems al formaggio di capra e maki con avocado o cetriolo. La maggior parte degli altri piatti contiene carne o pesce.
14 piatti vegetariani e 4 vegani su 122
52dia
scorestima
scorestima
Scegli sashimi e insalate
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre buone opzioni a basso contenuto di carboidrati come sashimi e varie insalate. Molti piatti principali possono essere modificati sostituendo il riso con le verdure.
31 adatti ai diabetici · 122 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Avenue Frédéric Mistral 19, 13013 Marseille
- Orari
- lun11:00–14:00, 18:00–22:00mar11:00–14:00, 18:00–22:00merchiusogio11:00–14:00, 18:00–22:00ven11:00–14:00, 18:00–22:00sab11:00–14:00, 18:00–22:00dom11:00–14:00, 18:00–22:00
- Contatti
- +33682201613
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fuzen.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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