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Brasserie Barbotin

21 Cr Honoré d'Estienne d'Orves 21, 13001 Marseille

Chiuso ora · apre 12:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Hors-d'œuvre Les Spécialités
TARAMA AU HARENG FUMÉ
8.00
Smoked Herring Tarama — Servi avec un filet d’huile verte et blinis.
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
HUÎTRES DE CAMARGUE N°4
7.00
Camargue Oysters — Servies par 3, au naturel.
stima≈ 80 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
MOULES ET POULPE EN ESCABÈCHE
12.00
Mussels and Octopus Escabeche — Escabèche de moules et poulpe de Camargue.
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
SAUCISSON À LA TRUFFE DE LA MAISON MILLAS
10.00
Truffle Saucisson — À la truffe d’été, séché à l’air libre sur les Monts de Lacaune dans les hauteurs du Tarn.
stima≈ 350 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Plats
ESCARGOTS AU BEURRE PERSILLÉ
12.00
Escargots with Garlic Butter — Escargots français d’Auvergne, élevés par Michaël Vial au pied de la montagne Bourbonnaise. Servis par 6.
stima≈ 320 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
TERRINE DE CAMPAGNE
8.00
Country Terrine — Terrine de cochon maison, pickles de concombre.
stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PÂTÉ EN CROÍnTE
12.00
Pâté en Croûte — Pâte bien beurrée de la pâtissière, gelée au porto, cochon, mousse de foie de volaille et pistaches, accompagné de pickles de légumes.
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
GOUGÈRES À LA MIMOLETTE VIEILLE
7.00
Mimolette Gougères — Pâte à choux maison, garnie de sauce Mornay à la mimolette. Servies par 4.
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
ØUF MAYO
3.00
Egg Mayonnaise — Øuf plein air, mayo maison et ciboulette.
stima≈ 160 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
POIREAUX VINAIGRETTE
7.00
Leeks Vinaigrette — Le classique de bistrot, vinaigrette de la maison, croûtons au beurre et noisettes torréfiées.
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE
9.00
French Onion Soup — Notre version de la soupe à l’oignon. Oignons bien beurrés mouillés au fond de veau et déglacés au porto, gratiné de comté.
stima≈ 350 kcal28 g di carboidrati
FRITURE DE SARDINES
7.00
Fried Sardines — Servies avec sauce tartare et citron.
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
CRUDO DE POISSON FRAIS
15.00
Fish Crudo — Selon l'arrivage, sauce vierge et mélange d'herbes.
stima≈ 220 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PISSALADIÈRE
7.00
Focaccia maison, oignons caramélisés, anchois et salade verte.
stima≈ 380 kcal42 g di carboidrati
LÉGUMES VERTS TONNATO
12.00
Green Vegetables Tonnato — Petits pois frais, haricots verts et pois gourmands, compotée d'oignons, sauce vitello et sauge croustillante.
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
FOIE GRAS
18.00
Terrine de foie gras de canard français, chutney de poire, servie avec pain grillé.
stima≈ 420 kcal22 g di carboidrati
CÔTE DE COCHON AU BBQ
29.00
BBQ Pork Ribs — Cochon basque, sauce charcutière, jus de viande. Servi avec un accompagnement au choix.
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
LOUP GRILLÉ AU BBQ
25.00
Grilled Sea Bass — Loup Corse en papillon, sauce vierge servi avec un accompagnement au choix.
stima≈ 620 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
SAUCISSE PURÉE
14.00
Sausage and Mash — Saucisse de porc façonnée artisanalement par la Maison Millas, jus de viande mijoté 8 heures et purée bien beurrée.
stima≈ 780 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
TARTARE DE BØUF
15.00
Beef Tartare — Bæuf Aubrac condimenté par nos soins. Servi avec frites maison.
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
BAVETTE DE BØUF
19.00
Flank Steak — Bæuf français. Servie avec frites maison, sauce béarnaise ou beurre maîtra d’hôtel.
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
PÊCHE DU MOMENT
19.00
Grilled Mackerel — Filet de maquereau grillé servi avec une bisque de homard, fenouil confit, petits pois, pomme de terre, rouille.
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
VÉGÉ DU MOMENTvegetarian
17.00
Vegetable Tagliatelle — Tagliatelles fraîches, pesto de courgettes et basilic, courgettes, tomates confites, ricotta rapée, pistaches et chips d'ail.
stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73
ANDOUILLETTE DE TROYES
22.00
Andouillette 5A, sauce moutarde, servie avec des frites.
stima≈ 880 kcal50 g di carboidrati
MAGRET DE CANARD
24.00
Duck Breast — Sauce aux herbes du Chef, grenailles en persillade.
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
SALADE NIÇOISE
17.00
Salad Niçoise — Laitue, thon confit, haricots verts, olives kalamata, tomates, radis, æuf dur et anchois.
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
RUMSTECK SAUCE AU POIVRE
25.00
Pepper Steak — Servi avec frites maison.
stima≈ 920 kcal52 g di carboidrati
Fromages
ASSIETTE DE FROMAGEvegetarian
10.00
Cheese Plate — Au choix : un, deux ou les trois fromages. Laguiole AOP, Fourme de Montbrison AOP, Comté vieux AOP servis avec un chutney de poire.
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Desserts
PARIS-BREST
9.00
Le grand classique de la maison. Mousseline, coulant praliné et noisettes torréfiées.
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 26
MOUSSE AU CHOCOLAT
9.00
Chocolate Mousse — Chocolat 62%, fleur de sel et tuile chocolat.
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratipesante 42
CRÈME CARAMEL
8.00
Renversée, sauce caramel.
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 41
CHEESECAKE BASQUE ABRICOT
10.00
Basque Apricot Cheesecake — Cheesecake basque, crumble, compote et abricots frais.
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratipesante 29
TARTE PÊCHE VANILLE
9.00
Peach Vanilla Tart — Pâte sucrée, crème d'amande, compote de pêche, pêches fraîches et ganache vanille.
stima≈ 520 kcal50 g di carboidratipesante 31
CRÊPE SUZETTE
9.00
Crêpe maison flambée au jus d’orange et cointreau, brunoise d’orange et orange confite.
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 36
ŽLE FLOTTANTE
8.00
Floating Island — Nuage de meringue, sauce caramel, crème anglaise à la vanille, éclats d'amandes.
stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 34
Accompagnements
FRITES MAISON
4.00
Fries
stima≈ 450 kcal45 g di carboidrati
PURÉE BIEN BEURRÉE
4.00
Mashed Potatoes
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
MESCLUNvegetarian
4.00
Mixed Greens
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
BROCOLI ET TRÉVISEvegetarian
5.00
Broccoli and Treviso — Brocoli vinaigré, trévise boule et jus de citron vert.
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
MACARONIS
5.00
Macaroni Gratin — Macaronis gratinés à la béchamel au comté.
stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati
Plat Du Jour
CROQUE-MONSIEUR
14.00
Pain de mie de chez Pompe, chiffonnade de jambon à l'ancienne, gratiné de compté AOP et jus de viande. Servi avec mesclun.
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Desserts
DESSERT DU JOUR
Dessert of the Day — Selon l’humeur de la pâtissière, demande à ton serveur.
stima≈ 500 kcal55 g di carboidratipesante 38
MADELEINE CITRON
3.00
Lemon Madeleine — Madeleine au citron glacée.
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati

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37veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è un unico piatto principale vegetariano con tagliatelle fresche, pesto di zucchine e ricotta. Altre opzioni sono contorni come broccoli e treviso o un tagliere di formaggi.

4 piatti vegetariani e 0 vegani su 49

77dia
scorestima

Bistrot francese con opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molte opzioni a basso contenuto di carboidrati come l'uovo in maionese e il crudo di pesce. Molti piatti principali permettono di scegliere il contorno.

26 adatti ai diabetici · 49 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
21 Cr Honoré d'Estienne d'Orves 21, 13001 Marseille
Orari
lun12:00–14:30, 14:30–19:00, 19:00–22:30
mar12:00–14:30, 14:30–19:00, 19:00–22:30
mer12:00–14:30, 14:30–19:00, 19:00–22:30
gio12:00–14:30, 14:30–19:00, 19:00–23:00
ven12:00–14:30, 14:30–19:00, 19:00–23:00
sab12:00–15:00, 14:30–19:00, 19:00–23:00
dom12:00–15:00, 14:30–19:00, 19:00–22:30
Dîner: dernière commande à 22:30 (jusqu'à 23h jeudi, vendredi et samedi)
Contatti
+33488224386 ondiscute@lanouvellegarde.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lanouvellegarde.com/fr/brasserie-barbotin/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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