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M Rencontre - Restaurant

Rue Sainte-Victoire 8, 13006 Marseille

Chiuso ora · apre lun 19:00

French
RecensionePrenotaChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Amuse-Bouche
Tonno marinato alle spezie
Thon mariné aux épices, palourdes, tomates confites, bouillon façon harissa, condiment poivrons brûlés, poivrons en pickles — con vongole, pomodori confit, brodo alla harissa, condimento di peperoni bruciati e peperoni sottaceto
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Tartare di tonno
Tartare de thon, vinaigrette à la peau de tomate — con vinaigrette alla pelle di pomodoro
stima≈ 140 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Polpo grigliato al grasso di manzo
Poulpe grillé au gras de boeuf, jus de favouilles, fenouil confit, gel orange, pickles de cerise — con jus di favouilles, finocchio confit, gel di arancia e sottaceti di ciliegia
stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Brunoise di polpo confit
Brunoise de poulpe confit, gingembre, poivre vert — con zenzero e pepe verde
stima≈ 160 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Coda di rospo confit
Lotte confite, jus caramel de bouillabaisse, gel pastis, carotte glacée, émulsion carotte fermentée, gel main de Bouddha — jus caramellato di bouillabaisse, gel di pastis, carota glassata, emulsione di carota fermentata, gel di mano di Buddha
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Carote fermentate
Carottes fermentées, chorizo de lotte, rouille — con chorizo di coda di rospo e rouille
stima≈ 190 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Funghi Hydnum repandum arrostiti
Champignon hydne hérisson smashé et rôti, ketchup de champignon, jus corsé bière, café, champignons — ketchup di funghi, jus ristretto alla birra, caffè e funghi
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Gravlax di funghi
Gravlax de champignons, poutargue de jaune d’œufs — con bottarga di tuorlo d'uovo
stima≈ 130 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filetto di toro
Filet de taureau, jus corsé porto, baie de genévrier, courgette verte glacée, gel pamplemousse, taureau séché, sabayon à la roquette, ail confit — jus al porto, bacche di ginepro, zucchina glassata, gel di pompelmo, toro essiccato, sabayon alla rucola, aglio confit
stima≈ 240 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di toro
Tartare de taureau au pamplemousse — al pompelmo
stima≈ 160 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Crumble al Cacao
Crumble Cacao, ganache et glace chocolat piment, nage chocolat fumé, pralin olives, caramel, fève de cacao — ganache e gelato al cioccolato piccante, cioccolato affumicato, pralin di olive, caramello, fave di cacao
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratipesante 34
Tartufo al cioccolato piccante
Truffe au chocolat pimenté, poudre de citron brulé — con polvere di limone bruciato
stima≈ 120 kcal12 g di carboidrati
Sablé ai semi di finocchio
Sablé aux graines de fenouil, crème chiboust abricot, curry, condiment pêche, caramel au sumac, glace au yaourt, granité romarin — crema chiboust all'albicocca, curry, condimento alla pesca, caramello al sumac, gelato allo yogurt, granita al rosmarino
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 35
Meringa
Meringue, abricot caramélisé — con albicocca caramellata
stima≈ 280 kcal40 g di carboidratipesante 32
Antipasti
Supplemento formaggio
Supplément fromage
stima≈ 250 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Mignardises
stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati
Piatti Principali
Sgombro grigliato alla fiamma
Maquereau grillé à la flamme, artichaut, vinaigrette des feuilles, chou fleur acidulé — con carciofo, vinaigrette di foglie e cavolfiore acidulato
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Dessert
Ombrina a cottura dolce
Maigre en cuisson douce, purée d’asperges vertes, asperges blanches, jus miso et citronnelle, condiment cédrat — purea di asparagi verdi, asparagi bianchi, jus al miso e citronella, condimento al cedro
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Dessert
Brioche snackée
Brioche snackée, sabayon à l’orange sanguine, gel porto, jus au fenouil, meringue à l’italienne — sabayon all'arancia sanguigna, gel di porto, jus al finocchio, meringa all'italiana
stima≈ 680 kcal72 g di carboidratipesante 25

Questo menù è ancora corretto?

3veggie
scorestima

Quasi nessuna opzione vegetariana

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Sono disponibili solo pochi amuse-bouche a base di funghi, come il gravlax di funghi. La maggior parte dei piatti contiene pesce, carne o tuorlo d'uovo.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 22

69dia
scorestima

Cucina francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu propone molti stuzzichini a base di pesce e carne. I piatti principali contengono pochi zuccheri.

16 adatti ai diabetici · 22 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue Sainte-Victoire 8, 13006 Marseille
Orari
lun19:00–21:00
mar12:00–14:00, 19:00–21:00
mer12:00–14:00, 19:00–21:00
gio12:00–14:00, 19:00–21:00
ven12:00–14:00, 19:00–21:00
sab—
dom—
Contatti
+33951891838
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mrencontre-restaurant.fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 79 %

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