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Roze

rue Augustin Fresnel 4, 14920 Mathieu

Chiuso ora · apre mer 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

MENU PRANZO (Giorni feriali, esclusi festivi)
ANTIPASTO - PIATTO | PIATTO - DESSERT
36.00
ENTRÉE - PLAT | PLAT - DESSERT
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
MENU PRANZO & CENA
ANTIPASTO | PIATTO | DESSERT
42.00
ENTRÉE | PLAT | DESSERT
stima≈ 1300 kcal100 g di carboidratipesante 41
ANTIPASTO | PIATTO | FORMAGGIO | DESSERT
52.00
ENTRÉE | PLAT | FROMAGE | DESSERT
stima≈ 1500 kcal110 g di carboidratipesante 33
Antipasti
POLPO
15.00
POULPE — Cotto lentamente e laccato al paprika affumicato, purè di cipolle caramellate, condimento all'aglio nero, spuma di patate
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
UOVO CONTADINO
15.00
OEUF FERMIER — Uovo perfetto, piselli, purè di funghi, lardo di Colonnata, emulsione al parmigiano, shimeji sottaceto
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
VITELLO E OSTRICHE
15.00
VEAU ET HUÎTRES — Noce di vitello in tartare iodata, condimento ponzu, eglefino affumicato, latte ribot ravigoté
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
LANGOUSTINE DU GUILVINEC
18.00
Poaché, raviolo allo zafferano, risotto di sedano, sabayon di livrea, bisque legata al corallo di astice
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Piatti Principali
CONTROFILETTO DI VITELLO
27.00
FAUX-FILET DE VEAU — Condito con scalogni confit, piperade al chipotle, peperoni rossi agrodolci, farro e limone confit
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
PESCE SELVAGGIO DEL GIORNO
27.00
POISSON SAUVAGE SELON ARRIVAGE — Melanzane marinate e in caviale, crema di zucchine, yogurt contadino alla menta, sabayon al sesamo
stima≈ 520 kcal28 g di carboidratiequilibrato 83
RIGA DI VITELLO
34.00
RIS DE VEAU — Croccante laccato alla riduzione di pera, crema di sedano, verdure estive glassate, condimento al ribes e nocciola
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
AGNELLO IODATO
33.00
AGNEAU IODÉ — Filetto d'agnello al nori, spalla confit e panoufle croccante, polenta iodata e salicornia, condimento all'aglio
stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Trou Normand
Trou Normand
10.00
Sorbetto di mela al sidro / Calvados Hors-d’âge +20 anni Domaine La Galotière 2cl
stima≈ 140 kcal18 g di carboidrati
Dessert e Formaggi
SELEZIONE DELLA FORMAGGERIA « ÇA ROULE ! » OUISTREHAMvegetarian
12.00
SÉLECTION DE LA FROMAGERIE « ÇA ROULE ! » OUISTREHAM — Formaggi di stagione, gelatina di sidro, insalata di germogli, semi di lino
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
PESCA GIALLA
12.00
PÊCHE JAUNE — Pesca gialla cotta e cruda, crema al sesamo nero, velo al latte di mandorla, streusel alle nocciole, sciroppo al miele
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 35
RABARBARO
12.00
RHUBARBE — Cremoso di rabarbaro, rabarbaro confit al sambuco e aceto di lampone, tuile croccante, sorbetto di rabarbaro
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 41
FRAGOLA
12.00
FRAISE — Menta-limone, biscotto Dacquoise, crema cruda alla vaniglia bio della Guadalupa
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 41
MENU DEGUSTAZIONE - 6 PORTATE
MENU DEGUSTAZIONE - 6 PORTATE
70.00
MENU DÉGUSTATION - 6 TEMPS
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 39
SALINITÀ DI APERTURA
SALINITÉS POUR DÉBUTER
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
VITELLO E OSTRICHE
VEAU ET HÛITRES — Noce di vitello in tartare iodata, condimento ponzu, eglefino affumicato, latte ribot ravigoté
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PER FINIRE
POUR FINIR — Pâte de fruit al ribes nero rinfrescata alla menta
stima≈ 120 kcal22 g di carboidratipesante 39

Questo menù è ancora corretto?

17veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Solo la selezione di formaggi della fromagerie Ca Roule è vegetariana. Il resto del menu consiste in carne e pesce.

1 piatti vegetariani e 0 vegani su 20

74dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi antipasti e piatti principali a base di proteine. La selezione è adatta a chi monitora l'assunzione di carboidrati.

9 adatti ai diabetici · 20 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Augustin Fresnel 4, 14920 Mathieu
Orari
lunchiuso
marchiuso
mer12:00–13:00, 19:15–20:30
gio12:00–13:00, 19:15–20:30
ven12:00–13:00, 19:15–20:30
sab12:00–13:00, 19:15–20:30
dom12:00–13:00
Contatti
+33231441017 contact@roze-restaurant.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), roze-restaurant.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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