Restaurant das Refektorium
Domaine saint apollinaire, 68220 Michelbach le Haut
orari non ancora noti
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Ispirazioni Das Refektorium
Menu piacere
Menu plaisir — Scegli tra un menu di due o tre portate
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati
Spiedino di capesante
Brochette de Saint-Jacques — Insalata di quinoa e chorizo
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Gazpacho Andaluso
Gaspacho Andalou — Caponata, pesto di rucola
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tagliata di manzo
Tagliata de bœuf — Patate saltate alle erbe di Provenza, pomodori confit, rucola, scaglie di parmigiano
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di pesce santo
Filet de Saint-Pierre — Scegli un contorno e una salsa alla griglia
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Waffle Romanoff
Gaufre Romanoff — Gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratipesante 22
Profiterole al pistacchio
Profiterole à la pistache — Gelato alla banana
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33
Menu 2 portate
Menu à 2 plats
stima≈ 900 kcal50 g di carboidratiequilibrato 67
Menu 3 portate
Menu à 3 plats
stima≈ 1300 kcal70 g di carboidrati
ANTIPASTI
Bruschetta Italiana
Bruschetta «Italiana» — Pane grigliato, dadini di pomodoro, olio d'oliva, erbe fresche, aglio
stima≈ 300 kcal35 g di carboidrati
Pinsa alla romanavegetarian
Salsa di pomodoro, crema, zucchine, peperoni, melanzane, burrata
stima≈ 650 kcal55 g di carboidrati
Pinsa alla romana con prosciutto di Parma
Pinsa alla romana avec jambon de Parme
stima≈ 720 kcal55 g di carboidrati
Steak Tartare Das Refektorium
Steak Tartare «Das Refektorium» — Manzo tagliato al coltello, dolce o piccante, toast croccante, burro tartare al Cognac
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Steak Tartare con patatine fritte
Steak Tartare avec pommes frites
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Steak Tartare con insalata croccante
Steak Tartare avec salade croquante
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Falsi escargot
Faux escargots — Cubetti di filetto di manzo arrosto gratinati al burro alle erbe, patatine fritte (6 pezzi)
stima≈ 780 kcal45 g di carboidratipesante 40
Terrina di foie gras d'anatra fatta in casa
Terrine de foie gras de canard mi-cuit maison — Chutney di banana e vaniglia, profumato all'aceto balsamico
stima≈ 420 kcal20 g di carboidrati
Tarte flambée Classica
Tarte flambée «Classique» — Crème fraîche, pancetta, cipolle
stima≈ 600 kcal40 g di carboidrati
Tarte flambée con Munsvegetarian
Tarte flambée avec Muns
stima≈ 680 kcal40 g di carboidratipesante 44
Il tagliere
La planche — Prosciutto d'Alsazia, prosciutto di Parma, salami, lardo, salsiccia di fegato, Comté, formaggio fresco alle erbe
stima≈ 1100 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
ZUPPE E INSALATE
Bisque di astice
Bisque de homard — Aromatizzata al Cognac
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata verde del giardinovegan
Salade verte du jardin — Cosparsa di semi tostati
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata «Das Refektorium»vegan
Salade «Das Refektorium» — Variazione di insalate verdi, pomodorini, carote, ravanelli, cetrioli, mirtilli rossi, semi grigliati
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata del Golfista
Salade du Golfeur — Insalata mista di stagione, petto di pollo saltato con spezie piccanti
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata vigneronne
Salade vigneronne — Salsiccia di carne, cipolle, cetriolini, comté, senape di Meaux
stima≈ 620 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
BURGER E PASTA
Burger del Golfista
Burger du Golfeur — Steak di Black Angus, pomodori, cetriolini, insalata, pancetta, salsa della casa, pane al sesamo, con insalata o patatine
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
Burger del Golfista Gratinato
Burger du Golfeur Gratiné au comté — Con formaggio comté
stima≈ 1250 kcal78 g di carboidrati
Burger del Golfista con uovo
Burger du Golfeur Avec ìeğuf au plat — Con uovo al tegamino
stima≈ 1200 kcal76 g di carboidrati
Club Sandwich
Petto di pollo arrosto, bacon, uovo, insalata, pomodori, cetriolini, pane tostato, con insalata o patatine
stima≈ 1050 kcal70 g di carboidrati
Pasta del Giorno
Preparata dal nostro chef secondo il gusto e il prezzo del giorno
stima≈ 650 kcal85 g di carboidratiequilibrato 73
Penne Puttanesca
Salsa di pomodoro piccante, olive taggiasche, capperi, acciughe
stima≈ 620 kcal78 g di carboidratiequilibrato 78
Spaghetti aglio e oliovegan
Olio d'oliva, peperoncino, aglio, prezzemolo
stima≈ 580 kcal72 g di carboidrati
Tagliatelle
Tagliatelles — Salsa al foie gras, lamelle di tartufo estivo
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
CARNI E PESCE
Pollone fermiero arrosto
Coquelet fermier rôti — Pollone alsaziano con burro al rosmarino, patatine fritte
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Cordon bleu di vitello XXL (300g)
Cordon bleu de veau XXL (300g) — Prosciutto cotto, comté, patatine fritte
stima≈ 1200 kcal60 g di carboidrati
Filetto di manzo
Filet de bëuf — Salsa bordolese, purè di patate vitelotte, verdure del sole
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di manzo (griglia)
Filet de bëuf (grill) — Scegliete un piatto della griglia, un contorno e una salsa
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Controfiletto di manzo (griglia)
Faux Filet de bëuf (grill) — Scegliete un piatto della griglia, un contorno e una salsa
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Costata di vitello (griglia)
Côte de veau (grill) — Scegliete un piatto della griglia, un contorno e una salsa
stima≈ 620 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Costoletta d'agnello (grill)
Côtelette d'agneau (grill) — Scegli un piatto alla griglia, un contorno e una salsa
stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Spiedino di capesante (grill)
Brochette de Saint-Jacques (grill) — Scegli un piatto alla griglia, un contorno e una salsa
stima≈ 600 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di pesce San Pietro (grill)
Filet de Saint-Pierre (grill) — Scegli un piatto alla griglia, un contorno e una salsa
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Astice (ca. 400g) (grill)
Homard (ca. 400g) (grill) — Scegli un piatto alla griglia, un contorno e una salsa
stima≈ 700 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
DOLCI E GOLOSITÀ
Café glacé «La Gloria»
Gelato alla vaniglia, caffè ghiacciato, panna montata
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 37
Café Gourmand
Caffè o espresso con i dolcetti del nostro pasticcere
stima≈ 600 kcal70 g di carboidratipesante 28
Plaisir sucre
stima≈ 500 kcal60 g di carboidratipesante 29
Sorbetto arrosé
Sorbet arrosé — Limone, lampone o pera, liquore
stima≈ 250 kcal35 g di carboidratipesante 32
Torta alla frutta
Tarte aux fruits — Chiedere il frutto del giorno
stima≈ 400 kcal50 g di carboidratipesante 42
Gelati e sorbetti fatti in casa
Glaces et sorbets maison — Vaniglia, cioccolato, caffè, banana, caramello salato / Limone, lampone, mango, pera
stima≈ 300 kcal35 g di carboidratipesante 42
Munster caldo in pasta fillovegetarian
Munster chaud en feuille de brique — Miele d'Alsazia, chutney di fichi e cumino
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Questo menù è ancora corretto?
49veggie
scorestima
scorestima
Opzioni vegetariane e vegane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
I vegetariani possono scegliere la Pinsa alla romana con burrata o la Tarte flambée con Muns. Per i vegani ci sono gli Spaghetti aglio e olio e diverse insalate.
6 piatti vegetariani e 3 vegani su 51
84dia
scorestima
scorestima
Carni e pesci alla griglia
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Ci sono molte opzioni a basso contenuto di carboidrati alla griglia. Il menu offre diversi piatti ricchi di proteine con contorni a scelta.
21 adatti ai diabetici · 51 piatti
Recensioni
RecensioneAncora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.
Info pratiche
- Indirizzo
- Domaine saint apollinaire, 68220 Michelbach le Haut
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33367880400 info@golf-basel.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), golf-basel.com/gastronomie.html
- Scheda
- completezza 50 %, affidabilità 94 %
Sei il titolare di Restaurant das Refektorium? Rivendica il tuo locale.