Bioesserì - Milano, Via Fatebenefratelli
Via Fatebenefratelli, 2, 20121 Milano
Chiuso ora · apre 08:00
Italianvegetarian restaurant€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Main Course
FUSILLONI AL RAGÙ
18.00
Fusilloni with Ragù
stima≈ 650 kcal85 g di carboidratiequilibrato 77
FILETTO DI SALMONE
29.00
Salmon Fillet — con insalatina croccante alla coleslaw e salsa alla rucola
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
CAPRESE DI BUFALAvegetarian
18.00
Buffalo Caprese — con pomodori cuore di bue e salsa al basilico
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piatti Unici
STRACCETTI DI MANZO
19.00
Beef Straccetti — pomodori confit, rucola e riduzione di aceto balsamico, serviti con riso basmati.
stima≈ 610 kcal55 g di carboidratiequilibrato 81
INSALATA DI POLPO E PATATEpescatarian
20.00
Octopus and Potato Salad — fagiolini, olive taggiasche e prezzemolo.
stima≈ 420 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
PANZANELLA CROCCANTEvegetarian
18.00
Crunchy Panzanella — con pomodori cuore di bue, cetrioli, cipolla rossa in osmosi, burrata e basilico.
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalatone
INSALATONA DI POLLO
18.00
Chicken Salad — con mix di insalate, avocado, bocconcini di pollo con soia, crostini di pane al burro, scaglie di parmigiano, salsa albese, pomodorini confit
stima≈ 620 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
INSALATONA AL SALMONEpescatarian
19.00
Salmon Salad — con mix insalate, salmone crudo, cavolo cappuccio marinato con teriyaki, maionese al wasabi, piselli, semi misti tostati
stima≈ 550 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
INSALATONA DI AVOCADO E BURRATAvegetarian
20.00
Avocado and Burrata Salad — con misticanza, pomodorini confit, pistacchi e crostini integrali
stima≈ 510 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Sfizi
PANELLE SICILIANEvegan
7.00
Sicilian Panelle — con prezzemolo e limone
stima≈ 220 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Antipasti
TARTARE DI MANZO CLASSICA
18.00
Beef Tartare — maionese al cappero e bottarga d’uovo
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
CARPACCIO DI RICCIOLA MARINATApescatarian
19.00
Amberjack Carpaccio — cipolla all’aceto balsamico e patata dolce
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
POLPETTE DI FAVE ED ERBE AROMATICHEvegetarian
16.00
Broad Bean and Herb Croquettes — con maionese al pecorino
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
HUMMUS DI CECIvegan
18.00
Chickpea Hummus — verdurine di stagione e olio al rosmarino, servito con focaccia pugliese calda
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratiequilibrato 66
SCAROLA ALLA BRACEvegetarian
15.00
Grilled Escarole — salsa bernese alle erbe e Parmigiano Reggiano 24 mesi
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
VITELLO TONNATO
18.00
la sua salsa, fiori di cappero e levistico
stima≈ 340 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
CAPRESEvegetarian
18.00
con bufala e pomodorini
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
GAZPACHO DI FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE
19.00
Fruit and Vegetable Gazpacho — stracciatella affumicata, basilico e gambero alla brace
stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 86
PIATTO BIOESSERIvegetarian
19.00
Bioesseri Garden Plate — il meglio del nostro orto di stagione
stima≈ 210 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
CAPRINO AFFUMICATOvegetarian
21.00
Smoked Goat Cheese — misticanza, barbabietola al forno, con olive taggiasche e pinoli
stima≈ 360 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
PANZANELLA DI POLPOpescatarian
22.00
Octopus Panzanella — con patate, pomodorini, sedano e olive taggiasche, cipolla in osmosi e crostini di pane
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratiequilibrato 77
Focacce
FOCACCIA ALL’ORIGANOvegan
7.00
Oregano Focaccia
stima≈ 300 kcal35 g di carboidrati
FOCACCIA CON PROSCIUTTO CRUDO, BURRATA E POMODORINI
18.00
Prosciutto and Burrata Focaccia
stima≈ 650 kcal38 g di carboidrati
Pizze classiche
COSACCAvegetarian
14.00
Cosacca Pizza — con pomodoro, pecorino stagionato, basilico, Olio Evo (Nocellara del Belice)
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratiequilibrato 73
MARINARAvegan
13.00
Marinara Pizza — con pomodoro, aglio, origano, basilico, Olio Evo (Nocellara del Belice)
stima≈ 600 kcal80 g di carboidrati
NAPOLIpescatarian
14.00
Napoli Pizza — con pomodoro pelato, mozzarella fior di latte di Agerola, alici, olive, origano, basilico, Olio Evo (Nocellara del Belice)
stima≈ 850 kcal85 g di carboidratiequilibrato 73
PROVOLA E PEPEvegetarian
14.00
Provola and Pepper Pizza — con pomodoro pelato, Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi, provola affumicata, pepe nero, basilico, Olio Evo (Nocellara del Belice)
stima≈ 880 kcal85 g di carboidratiequilibrato 68
MARGHERITA CON BUFALA CAMPANA D.O.P. A CRUDOvegetarian
16.00
Margherita with Buffalo Mozzarella — con pomodoro pelato, mozzarella fior di latte di Agerola, bufala D.O.P., basilico, Olio Evo (Nocellara del Belice)
stima≈ 900 kcal85 g di carboidratiequilibrato 65
Pizze speciali
L’IDENTITÀvegetarian
17.00
L'Identità Pizza — con mozzarella di bufala D.O.P., salsa pachino, pecorino, basilico, Olio Evo (Nocellara del Belice)
stima≈ 880 kcal85 g di carboidratiequilibrato 66
IL CALZONE
17.00
Calzone — con pomodoro pelato, mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto alla brace, basilico, Olio Evo (Nocellara del Belice)
stima≈ 950 kcal90 g di carboidrati
L’ISOLA
17.00
L'Isola Pizza — con mozzarella fior di latte di Agerola, bufala D.O.P., pomodorini, rucola, Prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, scaglie di Parmigiano Reggiano 36 mesi, basilico, Olio Evo (Nocellara del Belice)
stima≈ 980 kcal85 g di carboidrati
DIAVOLINA BIANCA
17.00
Diavolina Bianca Pizza — provola affumicata, mozzarella fior di latte, salame piccante e peperoni
stima≈ 920 kcal85 g di carboidrati
PARMIGIANAvegetarian
18.00
Parmigiana Pizza — con crema alla parmigiana (melanzane, pomodoro cotto, parmigiano e basilico) melanzane fritte, Parmigiano Reggiano 36 mesi, provola affumicata, basilico, Olio Evo (Nocellara del Belice)
stima≈ 1050 kcal90 g di carboidrati
TONNO E CIPOLLApescatarian
18.00
Tuna and Onion Pizza — mozzarella fior di latte di Agerola, filetti di tonno sott’olio, cipolla rossa in agro, polvere di olive, basilico
stima≈ 850 kcal85 g di carboidratiequilibrato 73
LA CAPRICCIOSA
18.00
Capricciosa Pizza — con pomodoro pelato, mozzarella fior di latte di Agerola, olive taggiasche, prosciutto cotto alla brace, funghi, carciofi, basilico, Olio Evo (Nocellara del Belice)
stima≈ 900 kcal88 g di carboidratiequilibrato 71
ORTOLANAvegetarian
19.00
Ortolana Pizza — mozzarella fior di latte di Agerola, provola affumicata, caponata, pomodori datterino gialli e rossi a crudo e basilico
stima≈ 820 kcal85 g di carboidratiequilibrato 73
PATATE E SALSICCIA
18.00
Potato and Sausage Pizza — provola affumicata, patate al forno, salsiccia, cialde di parmigiano e Olio Evo (Nocellara del Belice)
stima≈ 980 kcal95 g di carboidrati
BIOESSERIpescatarian
18.00
Bioesseri Pizza — mozzarella fior di latte di Agerola, zucchine, stracciatella, fiori di zucca, acciughe e limone
stima≈ 850 kcal85 g di carboidratiequilibrato 67
Primi
TAGLIOLINI AFFUMICATIpescatarian
24.00
Smoked Tagliolini with Tuna — tonno e limone
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73
SPAGHETTI AI 3 POMODORIvegan
16.00
Spaghetti with 3 Tomatoes
stima≈ 550 kcal80 g di carboidrati
RISOTTO ALLA MILANESE CON OSSOBUCO
30.00
Risotto alla Milanese with Ossobuco
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
FREGOLA CON RAGÙ BIANCO DI SEPPIApescatarian
21.00
Fregola with Cuttlefish Ragù — pomodoro ciliegino al forno e ricciola
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 85
PASTA FRESCA RIPIENA DI RICOTTA E SPINACIvegetarian
22.00
Ricotta and Spinach Pasta — besciamella e noce moscata alla brace
stima≈ 720 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65
PASTA MISTA CON COZZE E ORTICHEpescatarian
22.00
Pasta with Mussels and Nettles — su crema di cannellini
stima≈ 580 kcal52 g di carboidratiequilibrato 90
Secondi
UOVO ALL’OCCHIO DI BUEpescatarian
20.00
Fried Egg with Bottarga — scapece di zucchine, panna acida e bottarga
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
FILETTO DI RICCIOLA ARROSTOpescatarian
29.00
Roasted Amberjack Fillet — servito con verdurine di stagione e crema di cipollotti e patate
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
CALAMARO ARROSTOpescatarian
27.00
Roasted Squid — insalata di peperoni, cipollotti e salmoriglio
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
FILETTO DI VACCA GRASSA
35.00
Beef Fillet — bietola arrosto, nocciole e la sua salsa
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
AGNELLO, PECORINO ED ERBE
28.00
Lamb with Pecorino and Herbs — servito su crema di fave e cicoria ripassata
stima≈ 610 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Contorni
VERDURE DI STAGIONEvegan
9.00
Seasonal Vegetables
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
INSALATA DI STAGIONE
9.00
Seasonal Salad
stima≈ 100 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
PATATE AL FORNO
9.00
Roasted Potatoes
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
FRIGGITELLI AL FORNO
9.00
Roasted Friggitelli Peppers
stima≈ 150 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Monoporzioni | Single portion
Sable classico al cacao, cremoso al pistacchio, gel di lamponi, mousse al cioccolato Valrhona al 70%
9.00
Chocolate and Pistachio Mousse — Cocoa sable, pistachio cream, raspberry gel, 70% Valrhona chocolate mousse
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratipesante 33
MONO TROPICANA
9.00
Tropical Cheesecake — Mousse cheesecake con gelé di mango e passion fruit
stima≈ 420 kcal32 g di carboidratipesante 39
TIRAMISÙ
9.00
Tiramisu — Savoiardo imbevuto al caffè deca, crema morbida al mascarpone e polvere di cacao
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratipesante 38
CHEESCAKE
9.00
Cheesecake with Berries — Base biscotto, crema di formaggio e frutti di bosco
stima≈ 460 kcal34 g di carboidratipesante 34
TORTA CAPRESE
9.00
Torta Caprese with Vanilla Ice Cream — Con gelato alla vaniglia
stima≈ 580 kcal42 g di carboidratipesante 29
CANNOLO SICILIANO
9.00
Sicilian Cannolo — Cialda croccante farcita con mousse di ricotta di pecora e julienne di arancia candita
stima≈ 380 kcal28 g di carboidratipesante 41
Pizze Classiche
FOCACCIA CON PROSCIUTTO CRUDO
18.00
Focaccia with Prosciutto and Burrata — burrata e pomodorini
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
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Molti piatti italiani vegetariani
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere piatti come la pasta fresca ripiena di ricotta e spinaci o una pizza Parmigiana. Ci sono opzioni vegane come le panelle siciliane e l'hummus di ceci.
21 piatti vegetariani e 6 vegani su 61
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Opzioni Italiane a Basso Carboidrato
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il ristorante offre molti piatti principali a base di proteine e insalate. La selezione di antipasti è ampia con diverse scelte a basso indice glicemico.
26 adatti ai diabetici · 61 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Via Fatebenefratelli, 2, 20121 Milano
- Orari
- lun08:00–00:00mar08:00–00:00mer08:00–00:00gio08:00–00:00ven08:00–00:00sab08:00–00:00dom08:00–00:00Bioesserì Brera dalle 8:30 alle 11:00 propone l’American Breakfast nei weekend
- Contatti
- +390289071052
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bioesseri.it/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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