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IYO Kaiseki

Piazza Alvar Aalto, 9N02, 20124 Milano

Chiuso ora · apre 12:30

Japanese€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Dessert
GIARDINO ZENvegetarian
16.00
Sake Panna Cotta — Panna cotta al sake, gel al pomodoro, sorbetto e salsa alle fragole e shiso cristallizzato
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 35
MOCHIMISU
16.00
Mochi morbido, gelato al caffè e mascarpone, savoiardo al caffè, cruble e crema al cacao
stima≈ 550 kcal52 g di carboidratipesante 30
SFERA ESOTICAvegetarian
16.00
Exotic Chocolate Sphere — Sfera di cioccolato bianco con cremoso al frutto della passione, spuma di cocco, sorbetto al mango e al frutto della passione
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33
GELATO BLACK MATCHA TEAvegetarian
12.00
Black Matcha Ice Cream — Gelato al matcha fermentato con crumble al pinolo e cialda croccante alla castagna
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 44
Gelato riso e lattevegetarian
9.00
Rice and Milk Ice Cream
stima≈ 210 kcal24 g di carboidrati
Gelato cioccolato al lattevegetarian
9.00
Milk Chocolate Ice Cream
stima≈ 240 kcal22 g di carboidratipesante 42
Gelato tè matchavegetarian
9.00
Matcha Tea Ice Cream
stima≈ 190 kcal20 g di carboidrati
Gelato crema e vanigliavegetarian
9.00
Vanilla Cream Ice Cream
stima≈ 220 kcal20 g di carboidratipesante 42
Sorbetto allo yuzuvegan, vegetarian
9.00
Yuzu Sorbet
stima≈ 120 kcal28 g di carboidratipesante 39
Sorbetto mango e frutto della passionevegan, vegetarian
9.00
Mango and Passion Fruit Sorbet
stima≈ 130 kcal30 g di carboidratipesante 32
Sorbetto uva fragola e rabarbarovegan, vegetarian
9.00
Grape, Strawberry and Rhubarb Sorbet
stima≈ 120 kcal28 g di carboidratipesante 39
MENU BENTO
BENTO
50.00
Bento Box — Traditional Japanese bento box featuring a balanced selection of dishes: main course, agemono, yakimono, pickled vegetables, steamed white rice*, miso soup, dessert (ice cream of the day). Main course of your choice: Sushi selection, Sashimi selection, Hot dish of the day
stima≈ 850 kcal75 g di carboidratiequilibrato 78
MENU DEGUSTAZIONE TASTING MENU
KAISEKI TASTING MENU
180.00
MUKOUZUKE (Three Interpretations of White Fish), HASSUN (selection of four small bites), YAKIMONO (Wakasa-yaki Carabinero), AGEMONO (Unagi Tempura with Lime Oroshi and Yuzu Kosho), SHIIZAKANA (HAKUTŌ SHINMOTSU), SUSHI (Three creative nigiri), KASHI (Zen garden)
stima≈ 1200 kcal60 g di carboidrati
WAGYU SUMIBIYAKI
40.00
CONTROFILETTO DI WAGYU A4, SALSA VERDE, TAGETE 60 GR.
stima≈ 650 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
MENU ALLA CARTA A LA CARTE MENU - KOBACHI
TACHIUO NAMBANZUKEpescatarian
18.00
Tachiuo Nanbanzuke — PESCE BANDIERA E INDIVIA FRITTI E MARINATI, ACCOMPAGNATI DA CREMA DI POMODORO, ANETO E KUMQUAT
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
NEGITORO YUBAMAKIpescatarian
18.00
MAKI DI YUBA E TARTARE DI TORO FRESCO, DAIKON MARINATO E CIPOLLINA
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
KANI-KOGORIpescatarian
28.00
SALSA KABAYAKI, KOCREAM, GRANCHIO AL VAPORE, CETRIOLO E GELATINA DI WAGYU
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
AKANASU SURINAGASHIvegan, vegetarian
12.00
UNA VELLUTATA FREDDA CHE RACCHIUDE L’ESSENZA DEL POMODORO SAN MARZANO, ACCOMPAGNATA DA CETRIOLO MARINATO
stima≈ 110 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
IKA SOMENpescatarian
23.00
CRUDO DI CALAMARO SFRANGIATO, SERVITO CON TUORLO DI UOVO DI QUAGLIA, CAVIALE E SALSA SOBA DASHI
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
HAMACHI NUTA AEpescatarian
18.00
SASHIMI DI RICCIOLA LEGGERMENTE SBOLLENTATO, SERVITO CON SALSA KARASHI SUMISO, IKURA E CIPOLLOTTO
stima≈ 210 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
MOZUKU SUpescatarian
12.00
ALGA MOZUKU MARINATA, SERVITA CON DASHI, YAMATOIMO GRATTUGIATA E IKURA
stima≈ 85 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
TARABA GANI AMAZU SHIRO PONZUpescatarian
38.00
Taraba Gani Tempura — TEMPURA DI GRANCHIO REALE DELL’ALASKA, ACCOMPAGNATA DA SALSA AMAZU SHIRO PONZU E DELICATA ACIDITÀ DELL’AMAZU
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
SASHIMI MISTO
UMEpescatarian
30.00
Ume Sashimi Platter — 3 TIPI | 7 PEZZI OTSUKURI
stima≈ 210 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
TAKEpescatarian
35.00
Take Sashimi Platter — 5 TIPI | 10 PEZZI
stima≈ 300 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
MATSUpescatarian
45.00
Matsu Sashimi Platter — 7 TIPI | 13 PEZZI
stima≈ 400 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
CARPACCI
SUZUKIpescatarian
25.00
Suzuki Carpaccio — CARPACCIO DI BRANZINO SERVITO CON SALSA PONZU E USUZUKURI IRIZAKE
stima≈ 180 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
HAMACHIpescatarian
26.00
Hamachi Carpaccio — CARPACCIO DI RICCIOLA SERVITO CON SALSA PONZU E IRIZAKE
stima≈ 220 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
MAGURO SOGI-ZUKURI CON CAVIALE NEROpescatarian
46.00
Maguro Carpaccio with Caviar — CARPACCIO DI TONNO CON SCORZA DI LIME GRATTUGIATO, CAVIALE NERO E NIKIRI SHOYU
stima≈ 250 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
TORO SOGI - ZUKURIpescatarian
40.00
Toro Carpaccio — CARPACCIO DI VENTRESCA DI TONNO CON SCORZA DI LIME GRATTUGIATO E NIKIRI SHOYU
stima≈ 310 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
FRITTURE
TEMPURA MORIAWASE
32.00
Mixed Tempura — TEMPURA MISTA
stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati
TEMPURA EBIpescatarian
38.00
Shrimp Tempura — TEMPURA DI GAMBERI
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
TEMPURA YASAIvegan, vegetarian
22.00
Vegetable Tempura — TEMPURA DI VERDURE MISTE DI STAGIONE
stima≈ 320 kcal30 g di carboidratiequilibrato 65
KAKIAGEpescatarian
28.00
FRITTELLE DI FUNGHI, VERDURE DI STAGIONE, MAZZANCOLLE E CAPESANTE IN TEMPURA
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
GIN DARA TATSUTA AGEpescatarian
28.00
Black Cod Tatsuta Age — CARBONARO NERO D’ALASKA MARINATO E FRITTO, ACCOMPAGNATO DA LIME E SALE AROMATIZZATO
stima≈ 340 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
PALAMITA RIKYŪ-AGEpescatarian
24.00
Palamita Rikyu-Age — TEMPURA DI SHISO E PALAMITA TATAKI MARINATA CON ZENZERO E SOIA, FARCITA CON SESAMO E OLIVE TAGGIASCHE
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
AL CARBONE
GINMUTSU SAIKYO-YAKIpescatarian
48.00
Patagonian Cod Saikyo-Yaki — MERLUZZO DELLA PATAGONIA MARINATO AL SAIKYO MISO, COTTO AL CARBONE E GLASSATO CON MIRIN E LEMONGRASS
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
UNAGI SHIRAYAKI/KABAYAKIpescatarian
38.00
Unagi Charcoal Grilled — ANGUILLA AL CARBONE CON GOBO, WASABI E SALSA DI SOIA O LACCATA CON SALSA KABAYAKI
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
MAIALE IBERICO HŌBA YAKI
38.00
Iberico Pork Hoba Yaki — MAIALE IBERICO, FUNGHI E PORRI SPADELLATI CON SALSA NEGIMISO, SERVITO SU FOGLIA HOBA
stima≈ 520 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
ISE EBI ONIGARAYAKIpescatarian
50.00
Ise Ebi Grilled Lobster — ARAGOSTA ALLA BRACE, LACCATA CON SALSA DI SOIA, SAKE E MIRIN
stima≈ 410 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
CALDI IN SALSA/AL VAPORE
YASAI SEIROvegan, vegetarian
12.00
Steamed Mixed Vegetables — VERDURE MISTE DI STAGIONE COTTE AL VAPORE IN PIATTO TRADIZIONALE SEIRO E SERVITE CON SALSA GOMADARE
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
BUTA KAKUNI
20.00
PANCIA DI MAIALE CON SALSA BAREISHO ALLA PATATA E SENAPE KARASHI
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
GYU-YANAGI
36.00
Wagyu A5 Gyu-Yanagi — WAGYU A5 INCONTRA LA SCORZONERA IN SALSA WARISHITA CON UN EMULSIONE DI TUORLO E PARMIGIANO, PEPE SANSHO E SCORZA DI LIMONE
stima≈ 720 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
TAI SOBANOMI CHAWANMUSHIpescatarian
14.00
Tai Chawanmushi — IL CLASSICO BUDINO SALATO GIAPPONESE, SERVITO CON PAGRO, SALSA ANKAKE, SOBA-CHA E KAFFIR LIME
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
HOSOMAKI
HOSOMAKI HAMACHI NEGIpescatarian
14.00
Hamachi Negi Hosomaki — RICCIOLA E CIPOLLOTTO (6 PZ.)
stima≈ 210 kcal30 g di carboidrati
HOSOMAKI NEGI TOROpescatarian
16.00
Negi Toro Hosomaki — VENTRESCA E CIPOLLOTTO
stima≈ 240 kcal30 g di carboidrati
HOSOMAKI OSHINKOvegan, vegetarian
10.00
Oshinko Hosomaki — DAIKON MARINATO
stima≈ 180 kcal35 g di carboidrati
HOSOMAKI SUZUKI UME SHISOpescatarian
14.00
Suzuki Ume Shiso Hosomaki — BRANZINO UMEBOSHI E SHISO
stima≈ 200 kcal30 g di carboidrati
HOSOMAKI TEKKApescatarian
14.00
Tekka Hosomaki — FILETTO DI TONNO
stima≈ 200 kcal30 g di carboidrati
HOSOMAKI TORO TAKUpescatarian
16.00
Toro Taku Hosomaki — VENTRESCA E DAIKON MARINATO
stima≈ 230 kcal30 g di carboidrati
HOSOMAKI UMESHISOvegan, vegetarian
10.00
Umeshiso Hosomaki — UMEBOSHI E SHISO
stima≈ 180 kcal35 g di carboidrati
HOSOMAKI UNA CYU
16.00
Unagi and Cucumber Hosomaki — ANGUILLA E CETRIOLO
stima≈ 260 kcal32 g di carboidrati
NIGIRI
NIGIRI AKAEBI
8.00
Akaebi Nigiri — GAMBERO ROSSO
stima≈ 80 kcal15 g di carboidrati
NIGIRI AKAMI
6.00
Akami Tuna Nigiri — FILETTO DI TONNO
stima≈ 75 kcal15 g di carboidrati
NIGIRI AKAZA EBI
7.00
Akaza Ebi Nigiri — SCAMPO
stima≈ 80 kcal15 g di carboidrati
NIGIRI HAMACHI
6.00
Hamachi Nigiri — RICCIOLA
stima≈ 85 kcal15 g di carboidrati
NIGIRI HOTATE
7.00
Hotate Nigiri — CAPASANTA
stima≈ 80 kcal15 g di carboidrati
NIGIRI IKA
6.00
Ika Nigiri — CALAMARO
stima≈ 75 kcal15 g di carboidrati
NIGIRI IKURA
7.00
Ikura Nigiri — UOVA DI SALMONE
stima≈ 90 kcal15 g di carboidrati
NIGIRI MUSHI EBI
6.00
Mushi Ebi Nigiri — GAMBERO AL VAPORE
stima≈ 80 kcal15 g di carboidrati
NIGIRI SUZUKI
6.00
Suzuki Nigiri — BRANZINO
stima≈ 75 kcal15 g di carboidrati
NIGIRI TORO
9.00
Toro Nigiri — VENTRESCA
stima≈ 65 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
NIGIRI UNAGI
9.00
Unagi Nigiri — ANGUILLA
stima≈ 80 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabetici
NIGIRI SUZUKI KOBUJIME
7.00
Suzuki Kobujime Nigiri — BRANZINO MARINATO E KOMBU
stima≈ 60 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
NIGIRI HAMACHI YUZU
7.00
Hamachi Yuzu Nigiri — RICCIOLA E ZEST DI YUZU
stima≈ 60 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
NIGIRI ZUKE MAGURO
7.00
Zuke Maguro Nigiri — TONNO MARINATO
stima≈ 60 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
SUSHI MISTO
NIGIRI HYOTAN
25.00
Hyotan Nigiri Set — 4 PZ.
stima≈ 260 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
NIGIRI BIWA
35.00
Biwa Nigiri Set — 6 PZ.
stima≈ 390 kcal38 g di carboidratiequilibrato 72
NIGIRI NANTEN
42.00
Nanten Nigiri Set — 8 PZ.
stima≈ 520 kcal50 g di carboidratiequilibrato 67
SAKURA
48.00
Sakura Sushi Set — 8 NIGIRI, 6 PZ. HOSOMAKI
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratiequilibrato 73
SUSHI SASHIMI MORIAWASE
48.00
Sashimi Moriawase Set — 5 NIGIRI, 6 PZ. SASHIMI, 6 PZ. HOSOMAKI
stima≈ 680 kcal70 g di carboidratiequilibrato 73
RISO, ZUPPE, PASTA
TEKKA DON
28.00
RISO SUSHI SERVITO CON SASHIMI DI TONNO ROSSO MARINATO, RADICI DI LOTO, SHISO E ALGA NORI
stima≈ 550 kcal75 g di carboidratiequilibrato 69
SYO CHIRASHI SUSHI
35.00
RISO SUSHI SERVITO CON SASHIMI DI PESCE MISTO E IKURA
stima≈ 600 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73
NISYOKU SOBA
28.00
DUE TIPI DI SOBA, SERVITI CON SOBA DASHI, CIPOLLOTTO E GAMBERO IN TEMPURA
stima≈ 520 kcal80 g di carboidrati
NYU-MEN
28.00
SOMEN SERVITI IN BRODO DASHI, SCORZA DI YUZU E GAMBERO IN TEMPURA
stima≈ 480 kcal75 g di carboidrati
MISOSHIRUvegan
7.00
White Miso Soup — ZUPPA DI MISO BIANCA, ALGA WAKAME, TOFU E CIPOLLOTTO
stima≈ 80 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
AKADASHIvegan
8.00
Red Miso Soup — ZUPPA A BASE DI MISO ROSSA, SERVITA CON TOFU, ALGA WAKAME, CIPOLLOTTO
stima≈ 85 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
MENU KAISEKI
SAKIGAKE WANvegetarian
ZUPPA TRADIZIONALE GIAPPONESE DI CIPOLLA NOVELLA, FASOLARO E AGRETTI
stima≈ 60 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
MUKOUZUKE
SCORFANO MARINATO E SCOTTATO, SCAMPO SERVITO CON IKURA E MELA VERDE, CHUTORO E ZEST DI LIMONE GRATTUGIATO
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
HASSUN
ASPARAGO E FINOCCHIO CON DRESSING DI ACQUA DI CAROTE E KUMQUAT, SEPPIA YAKI-SHIMO E CREMA DI MASCARPONE, PALAMITA TATAKI CON GELÉE DI KAWARI PONZU
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
YAKIMONO
BERICE ROSSO YU-AN YAKI, MARINATURA YU-AN, ERBA CIPOLLINA, SCORZA DI LIMONE, BRODO DI BERICE ROSSO, GERMOGLI DI BAMBÙ E TOSAZU
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
AGEMONO
PEZZOGNA WAKAKUSA AGE E KAKIAGE DI ASPARAGO BIANCO
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
SUSUMEZAKANA
Chawanmushi — CHAWANMUSHI DI BRANZINO CON MOZUKU-SU E UME: IL CLASSICO BUDINO SALATO GIAPPONESE, SERVITO CON BRANZINO COTTO, ALGA MOZUKU, SHISO E SHIBAZUKE
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
SUSHI E TOMEWAN
Sushi and Tomewan — HIMEJI SCOTTATO CON ZENZERO E ANETO, GAMBERO ROSSO CON UMAMI DI TSUKUDANI DI KOMBU, HIRAME CON SALE AL SANSHO E KAFFIR LIME, SERVITO CON LA TARTARE DELLE SUE BRANCHIE. SALSA PONZU
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratiequilibrato 70
KASHI
Kashi Zen Garden — GIARDINO ZEN CON PICCOLA PASTICCERIA
stima≈ 350 kcal45 g di carboidratipesante 41
AGGIUNGE
SHIIZAKANA
40.00
Wagyu A4 Beef — CONTROFILETTO DI WAGYU MAREZZATURA A4 SERVITO CON SALSA VERDE PRIMAVERILE
stima≈ 650 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

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Info pratiche

Indirizzo
Piazza Alvar Aalto, 9N02, 20124 Milano
Orari
lunchiuso
marchiuso
mer12:30–14:30, 19:00–23:30
gio12:30–14:30, 19:00–23:30
ven12:30–14:30, 19:00–23:30
sab12:30–14:30, 19:00–23:30
dom12:30–14:30, 19:00–23:30
the Kaiseki tasting menu can be ordered for dinner before 21:30
Contatti
+390225062888 info@iyo-kaiseki.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), iyo-kaiseki.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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